Tweety Kuchen

Name: Tweety Kuchen - Lorelei N.
Ingredients: für den Boden 6 Eiweiße 180 g Zucker 200 g gemahlene Walnüsse 3 Esslöffel Mehl Eine Prise Backpulver für die Creme 6 Eigelbe 3 Esslöffel Mehl 300 ml Milch 6 Esslöffel Zuc

Wüste - Tweety Kuchen von Lorelei N. - Recipia Rezepte

Der Tweety-Kuchen besteht aus einem Boden aus Eiweiß, Walnüssen und ein wenig Mehl, der mit einer gekochten Creme aus Eigelb und Milch bedeckt ist. Der Boden wird einfach gebacken, ohne zusätzliche Schichten, und die Creme wird separat zubereitet und erst nach dem Abkühlen hinzugefügt. Schließlich wird der Kuchen mit geriebenem Schokolade oder Kuchendekorationen bedeckt. Gemahlene Walnüsse können ebenfalls zur Creme hinzugefügt werden, wenn Sie einen ausgeprägteren Walnussgeschmack wünschen. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Backzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Gesamtzeit: kann nicht genau bestimmt werden ohne die Back- und Kühlzeit Portionen: Anzahl nicht angegeben; hängt von der Größe des Blech und davon ab, wie der Kuchen geschnitten wird Schwierigkeit: leicht bis mittel Rezeptart: Kuchen mit Vanillecreme und Walnüssen Zutaten Für den Boden 6 Eiweiße 180 g Zucker 200 g gemahlene Walnüsse 3 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Backpulver Für die Creme 6 Eigelbe 3 Esslöffel Mehl 300 ml Milch 6 Esslöffel Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 150 g Rama-Margarine Zur Dekoration Geriebene Schokolade oder Kuchendekorationen Optional können auch gemahlene Walnüsse zur Creme hinzugefügt werden. Das Rezept gibt keine spezifische Menge an, daher kann dies nach Geschmack hinzugefügt werden, ohne die anderen Zutaten zu verändern. Zubereitungsmethode 1. Zubereitung des Bodens Geben Sie die Eiweiße in eine saubere Schüssel und schlagen Sie sie, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach die 180 g Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis er eingearbeitet ist. 2. Hinzufügen der trockenen Zutaten Über den Eiweißschaum geben Sie die gemahlenen Walnüsse, das Mehl und das Backpulver. Mischen Sie, bis die Masse homogen wird. Es ist wichtig, dass die Zutaten gut im Eiweiß verteilt sind, aber nicht unnötig weiter mischen, nachdem die Masse homogen ist. 3. Backen des Bodens Gießen Sie die Masse in ein Blech und stellen Sie es in den Ofen. Das ursprüngliche Rezept gibt keine Temperatur des Ofens oder die genaue Backzeit an, daher sollte der Boden während des Backens überwacht und herausgenommen werden, wenn er fertig ist. Lassen Sie den Boden abkühlen, bevor Sie die Creme hinzufügen. Creme, die auf einen warmen Boden aufgetragen wird, kann ihre Konsistenz verändern, daher ist es besser zu warten, bis er vollständig abgekühlt ist. 4. Zubereitung der Creme In einem Topf die Eigelbe, das Mehl, die Milch, den Zucker und den Vanillezucker geben. Mischen Sie die Zutaten und stellen Sie den Topf dann bei niedriger Hitze auf den Herd. Kochen Sie die Creme unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Das ständige Rühren ist notwendig, damit das Mehl und die Eigelbe homogen werden und die Creme nicht am Boden des Topfes kleben bleibt. Nachdem sie eingedickt ist, nehmen Sie die Creme vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. 5. Einarbeiten der Margarine Wenn die gekochte Creme abgekühlt ist, fügen Sie die 150 g Rama-Margarine hinzu. Mischen Sie die Masse gut, bis die Margarine eingearbeitet ist und die Creme eine glatte, pastenartige Konsistenz erhält. Wenn gewünscht, können Sie in diesem Schritt auch gemahlene Walnüsse hinzufügen. Die Menge ist im Rezept nicht festgelegt, also fügen Sie nach Belieben hinzu. 6. Zusammenstellung des Kuchens Verteilen Sie die Creme gleichmäßig über den abgekühlten Boden und glätten Sie sie so gut wie möglich. Schließlich reiben Sie Schokolade darüber oder streuen Kuchendekorationen darüber. Der Tweety-Kuchen wird serviert, nachdem die Creme aufgetragen und die Dekoration hinzugefügt wurde. Für ordentlichere Portionen kann er nach einer Weile im Kühlschrank geschnitten werden, aber das ursprüngliche Rezept gibt keine genaue Kühl- oder Aufbewahrungszeit an. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag das Rezept, weil es die Eiweiße und die Eigelbe separat verwendet, ohne ungenutzte Zutaten zu hinterlassen. Der Boden hat Walnüsse, und die gekochte Creme ist einfach und leicht aus gewöhnlichen Zutaten zuzubereiten. Außerdem kann der Kuchen leicht angepasst werden: Er kann nur mit Vanillecreme belassen oder auch Walnüsse in die Creme hinzugefügt werden, um eine reichhaltigere Textur zu erzielen. Er ist geeignet, wenn Sie einen hausgemachten Kuchen mit gebackenem Boden und gekochter Creme wollen, ohne mehrere Blätter oder separate Füllungen. Die Dekoration kann einfach bleiben, mit geriebener Schokolade, oder je nach dem, was Sie zur Hand haben, geändert werden. Tipps Der Boden sollte abkühlen, bevor die Creme aufgetragen wird. Dies ist eine der wenigen wichtigen Dinge für die Zusammenstellung, da die Creme sich leichter auf einem kalten Boden verteilen lässt. Die Creme wird bei niedriger Hitze gekocht und muss ständig gerührt werden, bis sie eindickt. Es wird nicht empfohlen, sie ohne Rühren auf dem Herd zu lassen, da sie anhaften oder ungleichmäßig werden kann. Die Margarine wird nur hinzugefügt, nachdem die gekochte Creme abgekühlt ist. Wenn sie in eine heiße Creme gegeben wird, kann die endgültige Konsistenz von der gewünschten abweichen. Für eine gleichmäßige Oberfläche verteilen Sie die Creme über den gesamten Boden, bevor Sie die geriebene Schokolade oder die Dekorationen hinzufügen. Ersatzstoffe Das Rezept erwähnt Rama-Margarine für die finale Creme, und diese kann genau in der angegebenen Menge verwendet werden. Es wird keine Alternative angegeben, daher kann das Ersetzen dieser Zutat die Textur der Creme ändern. Für die Dekoration kann geriebene Schokolade durch Kuchendekorationen ersetzt werden, wie im ursprünglichen Rezept erwähnt. Sie können auch nur eine der beiden Optionen verwenden, ohne dass der Kuchen unvollendet bleibt. Vanillezucker ist in der Creme enthalten und trägt zum Vanillegeschmack bei. Er sollte nicht weggelassen werden, wenn Sie den in der Rezeptur dargestellten Geschmack beibehalten möchten. Variationen Die deutlichste Variation ist das Hinzufügen von gemahlenen Walnüssen zur Creme. Das Rezept erlaubt dies, gibt jedoch keine genaue Menge an, sodass Sie nach Belieben anpassen können. Für die Dekoration können Sie geriebene Schokolade oder Dekorationen wählen. Das Aussehen ändert sich, aber die Basis des Rezepts bleibt gleich: Walnussboden und gekochte Creme mit Eigelb. Serviervorschläge Der Kuchen kann in quadratische oder rechteckige Stücke geschnitten werden, je nach Form des Blechs. Er wird als hausgemachtes Dessert, bei einem Familienessen oder wenn Sie einen cremigen Kuchen aus einfachen Zutaten benötigen, serviert. Häufig gestellte Fragen Kann man auch Walnüsse in die Creme geben? Ja. Das Rezept gibt an, dass gemahlene Walnüsse zur Creme hinzugefügt werden können. Die Menge wird nicht erwähnt, daher wird sie nach Geschmack hinzugefügt, nachdem die Creme abgekühlt und mit der Margarine vermischt wurde. Wann wird die Creme auf den Boden gegeben? Die Creme wird aufgetragen, nachdem der Boden abgekühlt ist und die gekochte Creme ebenfalls abgekühlt ist. Es wird nicht empfohlen, heiße Creme auf den Boden zu streichen. Wie wird die Creme zubereitet? Die Eigelbe, das Mehl, die Milch, der Zucker und der Vanillezucker werden bei niedriger Hitze gekocht, bis die Mischung eindickt. Das Rühren muss während des gesamten Kochens fortgesetzt werden. Nach dem Abkühlen wird die Margarine hinzugefügt und vermischt, bis die Creme paste-like wird. Womit kann der Kuchen dekoriert werden? Oben kann Schokolade gerieben oder Kuchendekorationen gestreut werden. Beide Optionen erscheinen im ursprünglichen Rezept. Ist die Backzeit angegeben? Nein. Das Rezept sagt nur, dass der Boden in den Ofen kommt. Weder die Temperatur noch die Backdauer sind angegeben, sodass diese auf Basis der verfügbaren Informationen nicht genau bestimmt werden können. Nährwerte Die Werte sind Schätzungen und werden für den gesamten Kuchen berechnet, ohne die Schokoladendekoration und ohne eventuell zusätzlich in die Creme hinzugefügte Walnüsse. Darüber hinaus können sie je nach Marke der Margarine, Größe der Eier, Art der Milch und der tatsächlichen Menge in den Päckchen Vanillezucker variieren. Für den gesamten Kuchen liegt die Schätzung bei etwa: 4.200–4.400 kcal 100 g Eiweiß 290–310 g Kohlenhydrate 270–290 g Fette Wenn der Kuchen in 12 Stücke geschnitten wird, hätte ein Stück etwa: 350–370 kcal 8 g Eiweiß 24–26 g Kohlenhydrate 22–24 g Fette Diese Werte sind indikativ und beinhalten nicht die geriebene Schokolade oder andere Dekorationen, da deren Menge nicht angegeben ist. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Kuchen sollte abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er eine Creme mit Milch und Eigelb enthält. Das Rezept gibt keine Anzahl von Tagen für die Aufbewahrung an, also überprüfen Sie das Aussehen und den Geruch vor dem Servieren. Er sollte nicht wiedererwärmt werden. Er wird kalt serviert oder nachdem er lange genug gestanden hat, um leicht geschnitten werden zu können. Der Boden und die Creme sind nicht zum Erwärmen geeignet, da die Creme ihre Konsistenz verlieren kann.

Zutaten

für den Boden 6 Eiweiße 180 g Zucker 200 g gemahlene Walnüsse 3 Esslöffel Mehl Eine Prise Backpulver für die Creme 6 Eigelbe 3 Esslöffel Mehl 300 ml Milch 6 Esslöffel Zuc

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