Schokoladenkekse mit Haferflocken

Schokoladen- und Haferflocken-Kekse – Der perfekte Genuss für jeden Moment

Wenn du zu denjenigen gehörst, die Kekse lieben, bist du hier genau richtig! Diese Kekse mit Schokolade und Haferflocken sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Backe sie zusammen mit einer dampfenden Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee und verwandle deinen Tag in ein unvergessliches Erlebnis.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 12-15 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten
Portionen: Ungefähr 35 Kekse

Ein bisschen Geschichte
Kekse haben eine faszinierende Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht, als sie als Delikatesse für Feiern angesehen wurden. Diese süßen Leckereien haben sich weiterentwickelt und sind jetzt ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur vieler Nationen. Unser Rezept kombiniert Schokolade mit der knusprigen Textur von Haferflocken und bietet einen einzigartigen und gesunden Geschmack, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Zutaten
- 200 g Butter (am besten bei Raumtemperatur, damit sie sich leichter weich macht)
- 1 Ei (von Freilandhühnern, für einen besseren Geschmack)
- 3 Esslöffel Zucker (du kannst braunen Zucker verwenden für einen karamellisierten Geschmack)
- 60 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao für einen intensiven Geschmack)
- 40 g Vollmilchschokolade (fügt Süße hinzu)
- 60 g Walnüsse (geröstet für zusätzlichen Geschmack)
- 3 Esslöffel Haferflocken (greife zu Vollkornflocken für ernährungsphysiologische Vorteile)
- 320 g Mehl (du kannst Vollkornmehl verwenden für mehr Ballaststoffe)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abgeriebene Schale von einer Orange (für eine frische Note)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten
Beginne damit, alle Zutaten an einem Ort zu sammeln. Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt. Breche die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in kleine Stücke, um sie leichter verarbeiten zu können.

2. Mahlen von Schokolade und Nüssen
Gib in einen Mixer die zerbrochenen Schokoladenstücke und püriere sie einige Sekunden, bis du eine feinere Masse erhältst. Füge die Walnüsse hinzu und püriere erneut, bis die Mischung homogen, aber nicht ganz fein ist. Dieser Schritt verleiht deinen Keksen eine knusprige Textur.

3. Vermischen von Butter, Zucker und Ei
In einer großen Schüssel verwende einen Mixer oder einen Spatel, um die weiche Butter mit dem Zucker und dem Ei zu vermengen. Schlage die Mischung, bis sie cremig und luftig wird. Das Hinzufügen des Eis ist entscheidend, um die Zutaten zu verbinden und den Keksen eine feine Textur zu verleihen.

4. Hinzufügen der trockenen Zutaten
Füge nach und nach die Schokoladen- und Nussmischung, die Haferflocken, die abgeriebene Orangenschale, das Backpulver und das Mehl hinzu. Verwende deine Hände, um alles zu vermengen. Du erhältst einen nicht klebrigen, aber weichen Teig, der leicht zu formen ist.

5. Ruhezeit des Teigs
Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, den Teig zu festigen, was die Formung der Kekse erleichtert.

6. Formen der Kekse
Nachdem der Teig abgekühlt ist, nimm ihn aus dem Kühlschrank und breche kleine Stücke ab. Forme Kugeln und drücke sie leicht flach. Wenn du mit Formen spielen möchtest, kannst du verschiedene Ausstechformen verwenden, um ein verspielteres Aussehen zu erzielen.

7. Backen der Kekse
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, damit sie gleichmäßig backen. Stelle das Blech in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen und backe es 12-15 Minuten lang, bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden.

8. Abkühlen und Aufbewahren
Wenn die Kekse fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter abkühlen. Nach dem vollständigen Abkühlen bewahre sie in einer Metallbox mit Deckel oder in einem Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Diese Kekse können bis zu einer Woche aufbewahrt werden (wenn sie so lange halten!).

Nährwertvorteile
Diese Kekse sind eine gesündere Wahl im Vergleich zu anderen Dessertoptionen. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und tragen zur Verdauungsgesundheit bei, während die Walnüsse gesunde Fette hinzufügen. Zartbitterschokolade bringt Antioxidantien, und die Orangenschale liefert Vitamin C.

Häufig Gestellte Fragen
1. Kann ich andere Nüsse verwenden?
Natürlich! Du kannst mit Mandeln oder Haselnüssen experimentieren für einen anderen Geschmack.

2. Wie kann ich diese Kekse vegan machen?
Ersetze die Butter durch eine pflanzliche Butter und das Ei durch eine Mischung aus Leinsamen oder Chiasamen.

3. Wie kann ich den Geschmack der Kekse verbessern?
Füge einen Spritzer Vanilleextrakt oder Zimt hinzu für einen reicheren Geschmack.

Serviervorschläge
Diese Kekse passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Du kannst sie auch verwenden, um einen cremigen Joghurt zu begleiten, und sie so zu einem gesunden und köstlichen Snack machen.

Schnelle Dessertoption
Wenn du ein schnelles Dessert für Gäste benötigst, sind diese Kekse die ideale Wahl. Du kannst auch getrocknete Fruchtstücke oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um sie noch verlockender zu machen.

Die Schokoladen- und Haferflocken-Kekse sind eine perfekte Wahl für jeden Moment des Tages. Ob du sie morgens mit einem Kaffee oder nachmittags als kleinen Snack genießt, sie werden dir und deinen Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Warte nicht länger! Geh in die Küche und bereite diese köstlichen Kekse für dich und deine Lieben zu!