Schmelzende Bonbons

Bunte Fondant-Riegel

Auf der Suche nach einem Dessert, das den Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubert? Fondant-Riegel sind die perfekte Antwort! Diese köstlichen Leckereien sind einfach zuzubereiten, und der Dekorationsprozess ist ein echtes Farbenspiel, das sie in ein personalisiertes, liebevolles Geschenk verwandelt. In diesem Rezept wirst du nicht nur die notwendigen Schritte entdecken, um köstliche Fondant-Riegel zu kreieren, sondern auch nützliche Tipps, Variationen und einige Nährwertinformationen, die dir helfen, ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Trocknungszeit: 2 Stunden
- Gesamt: 2 Stunden und 30 Minuten
- Anzahl der Portionen: Ungefähr 20 Riegel

Zutaten
- 1 große Tasse Wasser
- 1 kg Zucker
- 2 Esslöffel Essig
- 250 g Margarine (ca. ein Paket)
- 300 g geröstetes Mehl (gelblich)
- 300 g gemahlene Nüsse oder Haselnüsse
- Zerkleinerte Kekse (ca. 200 g, genug, um die Mischung zu verdicken)
- 500 g Kochschokolade
- 50 ml Öl

Benötigte Utensilien
- Ein großer Topf
- Ein Schneebesen
- Eine Spachtel
- Backpapier
- Ein Trocknungsblech
- Bonbonhalter (optional)

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Sirups
Beginne damit, 1 große Tasse Wasser in einen Topf zu geben. Füge den Zucker und den Essig hinzu und stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Rühre ständig mit einem Schneebesen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Koche den Sirup weiter, bis er gut verbunden ist, das heißt, er ändert seine Konsistenz und erhält eine dichtere Textur. Dies ist der entscheidende Schritt, um perfekte Fondant-Riegel zu erhalten.

2. Hinzufügen der Zutaten
Sobald der Sirup leicht abgekühlt ist, füge die Margarine hinzu und rühre gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Füge dann das geröstete Mehl, die gemahlenen Nüsse und die zerdrückten Kekse hinzu. Verwende eine Spachtel, um alles gleichmäßig zu vermischen. Die Mischung sollte dick genug sein, um geformt zu werden.

3. Formen der Riegel
Sobald die Mischung homogen ist, nimm eine Portion und forme Kugeln oder Riegel, je nach deinen Vorlieben. Du kannst aus dieser Mischung sogar Geschenkkartons erstellen. Lege sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zum Trocknen.

4. Trocknen
Lass die Riegel etwa 2 Stunden trocknen. Dieser Schritt ist wichtig, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten, bevor du sie mit Schokolade überziehst.

5. Schokoladenglasur
Nachdem die Riegel ausgehärtet sind, schmelze die Kochschokolade im Wasserbad und füge das Öl hinzu, um eine flüssigere Textur zu erhalten. Tauche jeden Riegel in die geschmolzene Schokolade und achte darauf, dass er gleichmäßig bedeckt ist. Lege sie wieder auf das Blech mit Backpapier.

6. Dekorieren
Jetzt ist der Moment, in dem du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst! Du kannst farbige weiße Schokolade verwenden, um die Riegel zu dekorieren. Füge ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu und mische gut. Verwende einen Spritzbeutel oder eine Gabel, um interessante Muster auf deinen Riegeln zu erstellen. Wenn du dich in deinen Dekorationsfähigkeiten nicht sehr sicher fühlst, streue einfach bunte Bonbons, während die Schokolade noch nicht ganz ausgehärtet ist.

Praktische Tipps
- Wenn du dich entscheidest, runde Fondantbonbons zu machen, lege sie nach dem Formen in einen compartimentierten Bonbonhalter. Dies ermöglicht es dir, den Stab für Lollis einzufügen, ohne dir Sorgen zu machen, dass sie sich verformen.
- Wenn du keine Lollisticks finden kannst, mache dir keine Sorgen! Spieße können eine hervorragende Alternative sein, die du auf die gewünschte Länge anpassen kannst.
- Fondant-Riegel können in einem luftdichten Behälter für einige Tage aufbewahrt werden, aber sie sind so köstlich, dass sie sicherlich nicht lange halten werden!

Köstliche Kombinationen
Diese Fondant-Riegel können zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder einem Glas warmer Milch serviert werden. Sie sind auch perfekt, um in einem Dessertteller zusammen mit Keksen oder Lebkuchen enthalten zu werden.

Nährwertinformationen
Jeder Fondant-Riegel enthält etwa 150 Kalorien, aber diese Zahl kann je nach Größe und verwendeten Zutaten variieren. Diese Leckereien sind reich an Kohlenhydraten, aber auch an gesunden Fetten, dank der Nüsse. In Maßen genossen, können sie jeden Tag ein Stück Freude bringen!

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, du kannst mit verschiedenen Arten von Nüssen oder Samen experimentieren, wie Mandeln oder Pistazien.
- Was kann ich anstelle von Margarine verwenden? Du kannst Margarine durch Butter ersetzen, wenn du einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugst.
- Kann ich Aromen hinzufügen? Absolut! Du kannst Vanille-, Mandel- oder sogar Orangenaroma für einen einzigartigen Geschmack hinzufügen.

Persönliche Anmerkung
Fondant-Riegel sind nicht nur ein Dessert; sie sind eine Möglichkeit, Liebe mit den Menschen um dich herum zu teilen. Egal, ob du sie als Geschenk gibst oder sie mit der Familie genießt, jeder Biss wird Freude bringen. Spiele mit Aromen, Farben und Formen und lass deiner Fantasie freien Lauf!

Genieße jeden Schritt der Zubereitung und verwandle diese Fondant-Riegel in eine unvergessliche süße Erinnerung!