Pflaumenkloß

Pflaumenkloß – Ein süßer und lustiger Genuss

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Pflaumenkloß sind ein traditionelles Dessert, perfekt, um jedem Essen einen Hauch von Freude zu verleihen. Diese kleinen Köstlichkeiten, mit Liebe zubereitet, werden Ihren Gaumen erfreuen und Sie zurück in die Kindheit versetzen. In diesem Rezept zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese fluffigen Kloß mit süßen und aromatischen Pflaumen zubereiten, und gebe Ihnen nützliche Tipps für ein perfektes Ergebnis.

Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 2-3 Esslöffel Zucker
- 1 ganze Pflaume (optional) oder halbierte Pflaumen
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt (optional, für einen aromatischen Geschmack)
- Geschmolzene Butter und Zucker zum Servieren

Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln
Legen Sie die ganzen Kartoffeln mit Schale in einen Topf mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz. Kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie weich sind. Dann abgießen und etwas abkühlen lassen. Wenn sie kühl genug sind, um sie zu handhaben, schälen und zerdrücken Sie sie gut in einer großen Schüssel.

Schritt 2: Vorbereitung des Teigs
Fügen Sie das Mehl, das Ei und den Zucker in die Schüssel mit dem Kartoffelpüree hinzu. Gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn Sie sich entschieden haben, Zimt zu verwenden, ist jetzt der Zeitpunkt, ihn hinzuzufügen. Der Teig sollte leicht klebrig sein, aber nicht so sehr, dass Sie nicht damit arbeiten können. Falls erforderlich, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da die Kloß sonst hart werden.

Schritt 3: Vorbereitung der Pflaumen
Wenn Sie ganze Pflaumen verwenden möchten, schneiden Sie jede Pflaume der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Wenn Sie halbierte Pflaumen verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass sie gut reif und süß sind. Diese werden zu köstlichen Füllungen im Inneren der Kloß.

Schritt 4: Formen der Kloß
Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche. Nehmen Sie ein Stück Teig (ungefähr so groß wie ein Golfball) und drücken Sie es in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie eine halbe Pflaume oder eine ganze Pflaume in die Mitte, und schließen Sie den Teig, um eine Kugel zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Pflaume vollständig vom Teig bedeckt ist, damit sie beim Kochen nicht ausläuft. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und den Pflaumen.

Schritt 5: Kochen der Kloß
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Kloß hinzu und achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen. Kochen Sie sie 5-7 Minuten lang oder bis sie an die Oberfläche steigen. Sobald sie aufgestiegen sind, lassen Sie sie 1-2 Minuten länger kochen.

Schritt 6: Servieren
Nehmen Sie die Kloß mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie etwas abtropfen. Servieren Sie sie heiß, beträufelt mit geschmolzener Butter und bestreut mit Zucker oder Zimt, nach Belieben. Sie können auch eine saure Sahne- oder Joghurtsoße hinzufügen, um einen Kontrast in Texturen und Aromen zu schaffen.

Vorschläge und Variationen:
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten, wie Pfirsichen oder Aprikosen, um köstliche Variationen dieses Desserts zu kreieren.
- Wenn Sie intensivere Aromen mögen, können Sie den Zucker durch braunen Zucker ersetzen, um einen karamellisierten Geschmack zu erzielen.

Pflaumenkloß sind ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet werden kann. Genießen Sie diese Köstlichkeiten und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Lieben zu genießen!