Orangenbutterkekse

Leckere Kekse mit Butter und Orange

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 24 Kekse

Das Dessert, das wir heute zubereiten werden, ist ein Rezept für Kekse mit Butter und Orangengeschmack, perfekt für die kalten Wintertage, wenn wir einen Hauch von Wärme und Gemütlichkeit in unsere Häuser bringen möchten. Inspiriert von dem trüben Wetter draußen, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch fesselnd, besonders für die Kleinen, die an jedem Schritt der Zubereitung teilnehmen können.

Die Kekse mit Butter und Orange haben eine lange Geschichte und sind in vielen Kulturen ein beliebtes Dessert. Sie wurden oft in der Familie zu besonderen Anlässen, aber auch an normalen Tagen zubereitet, um ein Lächeln auf die Gesichter der Liebsten zu zaubern. Das Aroma von Orange und Vanille, kombiniert mit der weichen und knusprigen Textur der Kekse, macht dieses Dessert zu einer hervorragenden Wahl für jeden Moment des Tages.

Benötigte Zutaten:

- 250 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- Schale von einer großen Orange (bio, für einen intensiven Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Backpulver
- 100 g Puderzucker mit Vanille
- 50 g Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- Mandeln, Schokoladenstückchen und gehackte Erdnüsse zur Dekoration

Zubereitung der Kekse:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, insbesondere die Butter. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermischen lässt. Die Orangenschale sollte vorsichtig abgerieben werden, wobei darauf zu achten ist, das bittere weiße Innere zu vermeiden.

2. Butter mit Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, die Prise Salz und den Kristallzucker hinzufügen. Verwende einen elektrischen Mixer oder einen Spatel, um die Butter mit dem Zucker zu verrühren, bis die Mischung schaumig und blass wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um luftige Kekse zu erhalten.

3. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem gut um. Dies hilft, die Mischung zu emulgieren und verleiht ihr einen reichen Geschmack und eine feine Textur.

4. Aromen einarbeiten: Füge die abgeriebene Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu. Gut umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Du wirst merken, wie der köstliche Duft die Küche erfüllt.

5. Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dieser Schritt hilft, Klumpen im Teig zu vermeiden. Dann das Mehlgemisch nach und nach unter die Buttermasse heben, dabei vorsichtig mit einem Spatel umrühren, bis ein feiner, homogener Teig entsteht. Dieser sollte weich und duftend sein.

6. Teig ruhen lassen: Lasse den Teig 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Wenn du ein wenig Geduld hast, ist dies ein wichtiger Schritt, aber wenn nicht, mach dir keine Sorgen, die Kekse werden trotzdem köstlich sein!

7. Kekse formen: Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit deinen Händen oder den Händen der Kinder kleine Teigkugeln in der Größe einer Walnuss formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ausreichend Platz zwischen ihnen lassen.

8. Dekoration: In die Mitte jeder Kugel mit dem Finger eine kleine Vertiefung machen. Hier ist der perfekte Platz, um Mandeln, Schokoladenstückchen oder geröstete, gehackte Erdnüsse hinzuzufügen. Dies ist der spaßige Teil für die Kleinen, die mit verschiedenen Kombinationen experimentieren können!

9. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse etwa 15 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Wenn du sie aus dem Ofen nimmst, lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Serviervorschläge:

Diese Kekse sind ideal, um sie mit einer Tasse warmem Milch mit Honig oder einer aromatischen Tasse Kaffee zu servieren. Du kannst sie auch mit einem Früchtetee kombinieren, der die Aromen von Orange und Vanille perfekt ergänzt.

Nährwertinformationen:

Jeder Keks enthält etwa 120 Kalorien und ist eine relativ moderate Wahl für ein Dessert. Die Butter liefert gesunde Fette, und die Orange bringt einen Vitamin-C-Beitrag, der zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, du kannst Margarine verwenden, aber beachte, dass der Geschmack und die Textur variieren können.

2. Wie kann ich die Kekse weniger süß machen?
Ersetze den Puderzucker durch einen natürlichen Süßstoff oder reduziere die Zuckermenge.

3. Kann ich andere Aromen hinzufügen?
Experimentiere mit Aromen wie Zimt oder Muskatnuss, um eine interessante Wendung zu geben.

4. Wie kann ich die Kekse vegan machen?
Ersetze die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser oder durch Bananenpüree.

5. Welche anderen Zutaten kann ich zur Dekoration verwenden?
Du kannst Nüsse, Rosinen oder sogar geröstete Kokosraspeln verwenden.

Mögliche Variationen:

- Schokoladenkekse: Füge Kakaopulver zum Teig hinzu, um einen Schokoladengeschmack zu erhalten.
- Kekse mit Trockenfrüchten: Ersetze die Mandeln durch getrocknete Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Variante.

Diese Kekse mit Butter und Orange sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine Gelegenheit, wertvolle Zeit mit deinen Liebsten zu verbringen. Egal, ob du sie für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur, um dich zu verwöhnen, jeder Biss wird einen Hauch von Freude und Wärme in dein Herz bringen. Viel Spaß beim Kochen!