Obsttorte 1. März

Name: Obsttorte 1. März - Cezara L.
Ingredients: 4 Eier 8 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Mehl 400 ml Milch 1 Päckchen Gelatine 1 Päckchen Vanillepudding 1 Prise Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Schlagsahne 1 Kompot

Wüste - Obsttorte 1. März von Cezara L. - Recipia Rezepte

Die Obsttorte zum 1. März ist eines der Rezepte, zu denen ich fast jeden Frühling zurückkehre, besonders wenn Kinder in der Nähe sind und ich etwas Einfaches, Schnelles und Buntes brauche. Es hilft auch, dass ich immer ein oder zwei Gläser Kompott und Zutaten für den Boden im Schrank habe. Es ist die Art von Dessert, das festlich aussieht, ohne zu viele Komplikationen, und dich nicht den ganzen Tag in der Küche festhält. Schnelle Infos Gesamtzeit: 1 Stunde (inklusive Abkühlzeit) Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 15 Minuten (für den Boden) Portionen: 8-10 Stücke (eine klassische Tortenform) Schwierigkeitsgrad: leicht Anlass: Familien-Dessert, besondere Tage, Frühlingsbeginn Zutaten 4 Eier 8 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Mehl 400 ml Milch 1 Päckchen Gelatine 1 Päckchen Vanillepudding 1 Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Schlagsahne 1 Glas Erdbeerkompott 1 Glas Mandarinenkompott eine halbe Banane Zubereitungsmethode 1. Zubereitung des Bodens Die Eier vorsichtig trennen: Eiweiße in eine große Schüssel, Eigelbe separat. Die Eiweiße steif schlagen, den Vanillezucker und die 4 Esslöffel Zucker nach und nach hinzufügen, bis die Mischung glänzend und fest ist. Die Eigelbe mit dem Backpulver nur so lange vermischen, bis sie sich verbunden haben, dann zu den Eiweißen und dem Mehl geben. Vorsichtig mit einem Löffel von oben nach unten unterheben, um die Mischung nicht zusammenfallen zu lassen. 2. Backen Die Mischung in eine gefettete Tortenform (oder mit Papier ausgelegt) gießen, glatt streichen. In den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten backen. Der Boden sollte leicht gebräunt sein und beim Berühren zurückspringen. Im Form abkühlen lassen. 3. Den Boden tränken Nachdem der Boden abgekühlt ist, mit dem abgetropften Sirup aus dem Kompott tränken. Den Sirup vorsichtig mit einem Löffel nach und nach auftragen, damit der Boden nicht zu sehr durchweicht. 4. Pudding Den Vanillepudding mit 400 ml Milch und 4 Esslöffeln Zucker zubereiten, genau wie auf der Verpackung angegeben. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Warm auf den getränkten Boden gießen, gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen, damit er fest wird. 5. Früchte Die halbe Banane in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren und Mandarinen aus dem Kompott nehmen, gut abtropfen lassen und nach Belieben auf den kalten Pudding legen; es gibt keine spezielle Regel, einfach den Pudding abdecken. 6. Gelatine Die Gelatine nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten (normalerweise mit kaltem Wasser oder Sirup, gefolgt von einer kurzen Erwärmung). Warm, aber nicht heiß über die Früchte gießen, dabei darauf achten, sie gut abzudecken. Die Torte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Gelatine fest wird. 7. Schlagsahne Die kalte Schlagsahne steif schlagen. Beiseite stellen, bis ich die Torte zusammensetze. Nachdem die Gelatine fest geworden ist, die Oberseite nach Belieben mit Schlagsahne dekorieren oder mit einer Spritztüte. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist schnell und benötigt keine schwer zu findenden Zutaten. Die Kinder freuen sich über das bunte Aussehen und den leichten Geschmack. Der Boden ist leicht, der Pudding ergänzt die Früchte, und wenn ich Kompott verwende, habe ich immer eine schnelle Option. Es lässt sich leicht anpassen, je nachdem, was ich zu Hause habe. Tipps und Variationen Tipps Wenn du einen luftigeren Boden möchtest, mische nicht zu viel, nachdem du das Mehl hinzugefügt hast. Lass den Boden gut abkühlen, bevor du den Pudding gießt, damit er nicht zu matschig wird. Gieße keine heiße Gelatine über die Früchte; warte, bis sie warm ist, da sie sonst die Textur des Puddings beeinträchtigt. Wenn du Zeit hast, lass die Torte mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du sie servierst. Ersatzmöglichkeiten Du kannst jedes Kompott verwenden, das du zur Hand hast. Pflaumen, Pfirsiche, Sauerkirschen – alles funktioniert. Der Vanillepudding kann durch Karamell- oder Schokoladenpudding ersetzt werden, wenn du einen anderen Geschmack möchtest. Die Schlagsahne kann auch pflanzlich oder aus der Dose sein, wenn du das hast. Variationen Du kannst den Boden dünner machen, wenn du eine leichtere Torte möchtest. Wenn du keine Lust auf Pudding hast, kannst du einfach eine dünne Schicht Marmelade als Basis für die Früchte auftragen. Du kannst die Schlagsahne weglassen, wenn du leichtere Desserts bevorzugst. Serviervorschläge Sie lässt sich nach ein paar Stunden im Kühlschrank leichter schneiden. Ein Stück passt gut zu Kaffee oder Tee, aber auch als Dessert zum Mittagessen. Häufig gestellte Fragen Kann ich frische Früchte verwenden? Ja, du kannst auch frische Früchte verwenden, aber für die ideale Textur ist es am besten, solche mit wenig Wasser zu verwenden oder sie vorher mit einem Papiertuch abzutupfen. Was mache ich, wenn der Boden gesunken ist? Das passiert häufig, wenn du zu viel mischst, nachdem du das Mehl hinzugefügt hast. Beim nächsten Mal mische kurz und sanft. Kann ich eine andere Art von Boden verwenden? Du kannst auch einen Boden aus zerbröselten Keksen mit Butter ausprobieren, aber er wird bröseliger sein und der Geschmack wird anders sein. Welche Art von Schlagsahne ist geeignet? Jede Art von flüssiger Sahne, die gut aufschlägt, funktioniert – tierisch oder pflanzlich, je nach Vorliebe oder was du im Kühlschrank hast. Nährwerte Schätzungsweise hat ein Stück Torte (aus 10 Portionen): etwa 200-220 kcal, mit 5-6g Protein, 8-10g Fett und 30-35g Kohlenhydraten. Es hängt stark von der Art des verwendeten Kompotts und der Sahne ab. Wenn du die Sahne durch eine pflanzliche ersetzt oder den Zucker reduzierst, variieren die Werte. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Sie kann im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erhitzen – der Boden wird zu matschig und die Gelatine hält der Temperatur nicht stand. Am besten wird sie kalt serviert, direkt aus dem Kühlschrank. Wenn Reste bleiben, kannst du die Torte auch portioniert in Behältern mit Deckel aufbewahren, aber nicht zu lange, da die Schicht aus Früchten und Gelatine ihr frisches Aussehen verliert.

Zutaten

4 Eier 8 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Mehl 400 ml Milch 1 Päckchen Gelatine 1 Päckchen Vanillepudding 1 Prise Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Schlagsahne 1 Kompot

Obsttorte 1. März

Zutaten

Tags

Kategorien