Nudelpudding

Nudeln mit Käse Pudding - eine tröstliche Delikatesse

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Suchst du nach einem schnellen und leckeren Dessert? Nudeln mit Käse Pudding ist die perfekte Wahl! Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept kombiniert die cremigen Texturen des Käses mit dem süßen Aroma von Zucker und verwandelt eine Grundzutat in eine wahre Delikatesse. Lass uns Schritt für Schritt entdecken, wie wir diesen schmackhaften Pudding zubereiten!

Zutaten:
- 250 g Nudeln (vorzugsweise kleine Sorten wie Spiralen oder Penne)
- 2 l Wasser
- 250 g Quark
- 100 g saure Sahne
- 50 g Butter (plus extra zum Einfetten der Form)
- 3 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Mehl
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Nudeln kochen: In einem großen Topf 2 Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die ganzen oder gebrochenen Nudeln je nach Vorliebe hinzufügen. 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Dann abgießen und etwas abkühlen lassen.

2. Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark, die saure Sahne, die geschmolzene Butter, die geschlagenen Eier, die Milch, das Mehl, den Zucker und den Vanillezucker kombinieren. Gut mit einem Schneebesen oder einer Spachtel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der Quark gut zerdrückt ist, um Klumpen zu vermeiden.

3. Zutaten vermischen: Die Nudeln vorsichtig in die Käsemischung einarbeiten. Achte darauf, dass jedes Stück Nudel gleichmäßig mit der Füllung bedeckt ist. Dieser Schritt ist entscheidend für einen gleichmäßigen und köstlichen Pudding.

4. Backen: Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und die Nudel-Käse-Mischung in die Form gießen. Die Oberfläche mit einer Spachtel für ein gleichmäßiges Aussehen nivellieren. Den Pudding 25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.

5. Servieren: Nachdem der Pudding etwas abgekühlt ist, in Portionen schneiden und warm servieren. Du kannst einen Schuss Honig oder Beerenmarmelade für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Außerdem kann der Nudel-Pudding pur oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

Praktische Tipps:
- Verwende frischen Quark, da dies eine cremige Textur und einen süßen Geschmack hinzufügt. Wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst, kannst du auch Feta oder Mozzarella hinzufügen.
- Wenn du experimentieren möchtest, füge Rosinen oder Trockenfrüchte zur Mischung hinzu, um eine zusätzliche Süße zu bringen.
- Dieses Rezept kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz angepasst werden, indem laktosefreie Milch- und Käsealternativen verwendet werden.

Dieser Nudeln mit Käse Pudding ist nicht nur ein tröstliches Dessert, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, einfache Zutaten zu nutzen. Sobald du ihn zubereitest, wird er sicherlich zum Favoriten unter Familie und Freunden!