Kekse mit Marshmallow und Schokoladenglasur
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse
Wer liebt keine Kekse? Besonders solche, die köstliche Texturen und Aromen kombinieren, wie diese Kekse mit Marshmallow und Schokoladenglasur. Ob Sie sich auf eine Party vorbereiten, ein Treffen mit Freunden planen oder einfach Ihre Familie mit etwas Süßem verwöhnen möchten, diese Kekse werden mit Sicherheit die Stars des Tisches sein. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Magie in Ihre Küche.
Die Geschichte der Kekse mit Marshmallow führt uns zurück in die Zeit, als diese luftige und süße Zutat in verschiedenen Desserts verwendet wurde und ein Gefühl von Freude und Komfort brachte. Diese Kekse verbinden Tradition mit Innovation und bieten Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Benötigte Zutaten:
- 430 g Mehl
- 80 g Kakao
- 100 g kalte Butter (in Würfel geschnitten)
- 120 g Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 300 g Marshmallow (ca. eine große Tüte)
- 300 g Zartbitterschokolade
- 1 Päckchen Zartbitterpudding
Schritt für Schritt zu perfekten Keksen:
1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker, das Salz, das Natron und den Vanillezucker vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie die kalten Butterwürfel hinzu und mischen Sie mit den Fingern oder einem Mixer, bis die Mischung krümelig wird und aussieht wie Semmelbrösel.
2. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Gießen Sie die Milch nach und nach in die Mehl- und Buttermischung und rühren Sie ständig, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen; ein leicht klebriger Teig ist perfekt.
3. Kekse formen: Nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie kleine Kugeln, drücken Sie sie dann leicht mit der Handfläche flach. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
4. Marshmallows vorbereiten: Schneiden Sie jeden Marshmallow in zwei Hälften. Sobald die Kekse auf dem Blech flach sind, drücken Sie vorsichtig eine Hälfte eines Marshmallows in die Mitte jedes Kekses. Stellen Sie sicher, dass die Vertiefung tief genug ist, um den Marshmallow während des Backens zu halten.
5. Kekse backen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Kekse 15-20 Minuten lang, bis sie fest sind. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, drücken Sie vorsichtig mit dem Finger in die Mitte jedes Kekses, um den Marshmallow anzupassen.
6. Zweites Backen: Stellen Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen, um die Marshmallows zu schmelzen. Zum Schluss nehmen Sie das Blech heraus und lassen die Kekse vollständig auf einem Gitter abkühlen.
7. Schokoladenglasur: In einer hitzebeständigen Schüssel die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Über einem Wasserbad erhitzen und ständig rühren, bis sie geschmolzen und cremig ist. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, glasieren Sie sie großzügig mit der geschmolzenen Schokolade, sodass einige Tropfen an den Seiten herunterlaufen für ein appetitliches Aussehen.
8. Servieren: Diese Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem aromatischen Tee für einen perfekten Verwöhnmoment servieren.
Nützliche Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um einen krümeligen Teig zu erhalten.
- Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig einarbeiten.
- Anstelle von Marshmallows können Sie Schokoladen- oder Karamellwürfel verwenden, um das Rezept zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich zuckerfreie Marshmallows verwenden? Ja, aber der Geschmack und die Textur der Kekse werden anders sein.
2. Kann ich Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen? Sicher, aber die Kekse werden süßer und weniger intensiv im Geschmack sein.
3. Wie kann ich die Kekse aufbewahren? Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage auf.
Nährstoffvorteile:
Diese Kekse, obwohl sie ein Dessert sind, bringen auch einige Vorteile mit sich. Kakao ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, und Marshmallows, obwohl süß, können ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Genießen Sie sie jedoch in Maßen, da sie einen hohen Zuckergehalt haben.
Mögliche Variationen:
- Sie können gehackte Nüsse in den Teig geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
- Anstelle von Schokoladenpudding probieren Sie Vanillepudding für ein anderes Erlebnis.
Diese Kekse mit Marshmallow und Schokoladenglasur sind nicht nur eine Leckerei, sondern auch eine Gelegenheit, schöne Momente mit Ihren Lieben zu schaffen. Zögern Sie nicht zu experimentieren und Ihre eigenen Variationen einzubringen! Genießen Sie das Kochen und jeden köstlichen Bissen!
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse
Wer liebt keine Kekse? Besonders solche, die köstliche Texturen und Aromen kombinieren, wie diese Kekse mit Marshmallow und Schokoladenglasur. Ob Sie sich auf eine Party vorbereiten, ein Treffen mit Freunden planen oder einfach Ihre Familie mit etwas Süßem verwöhnen möchten, diese Kekse werden mit Sicherheit die Stars des Tisches sein. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Magie in Ihre Küche.
Die Geschichte der Kekse mit Marshmallow führt uns zurück in die Zeit, als diese luftige und süße Zutat in verschiedenen Desserts verwendet wurde und ein Gefühl von Freude und Komfort brachte. Diese Kekse verbinden Tradition mit Innovation und bieten Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Benötigte Zutaten:
- 430 g Mehl
- 80 g Kakao
- 100 g kalte Butter (in Würfel geschnitten)
- 120 g Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 300 g Marshmallow (ca. eine große Tüte)
- 300 g Zartbitterschokolade
- 1 Päckchen Zartbitterpudding
Schritt für Schritt zu perfekten Keksen:
1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker, das Salz, das Natron und den Vanillezucker vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie die kalten Butterwürfel hinzu und mischen Sie mit den Fingern oder einem Mixer, bis die Mischung krümelig wird und aussieht wie Semmelbrösel.
2. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Gießen Sie die Milch nach und nach in die Mehl- und Buttermischung und rühren Sie ständig, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen; ein leicht klebriger Teig ist perfekt.
3. Kekse formen: Nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie kleine Kugeln, drücken Sie sie dann leicht mit der Handfläche flach. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
4. Marshmallows vorbereiten: Schneiden Sie jeden Marshmallow in zwei Hälften. Sobald die Kekse auf dem Blech flach sind, drücken Sie vorsichtig eine Hälfte eines Marshmallows in die Mitte jedes Kekses. Stellen Sie sicher, dass die Vertiefung tief genug ist, um den Marshmallow während des Backens zu halten.
5. Kekse backen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Kekse 15-20 Minuten lang, bis sie fest sind. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, drücken Sie vorsichtig mit dem Finger in die Mitte jedes Kekses, um den Marshmallow anzupassen.
6. Zweites Backen: Stellen Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen, um die Marshmallows zu schmelzen. Zum Schluss nehmen Sie das Blech heraus und lassen die Kekse vollständig auf einem Gitter abkühlen.
7. Schokoladenglasur: In einer hitzebeständigen Schüssel die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Über einem Wasserbad erhitzen und ständig rühren, bis sie geschmolzen und cremig ist. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, glasieren Sie sie großzügig mit der geschmolzenen Schokolade, sodass einige Tropfen an den Seiten herunterlaufen für ein appetitliches Aussehen.
8. Servieren: Diese Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem aromatischen Tee für einen perfekten Verwöhnmoment servieren.
Nützliche Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um einen krümeligen Teig zu erhalten.
- Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig einarbeiten.
- Anstelle von Marshmallows können Sie Schokoladen- oder Karamellwürfel verwenden, um das Rezept zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich zuckerfreie Marshmallows verwenden? Ja, aber der Geschmack und die Textur der Kekse werden anders sein.
2. Kann ich Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen? Sicher, aber die Kekse werden süßer und weniger intensiv im Geschmack sein.
3. Wie kann ich die Kekse aufbewahren? Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage auf.
Nährstoffvorteile:
Diese Kekse, obwohl sie ein Dessert sind, bringen auch einige Vorteile mit sich. Kakao ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, und Marshmallows, obwohl süß, können ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Genießen Sie sie jedoch in Maßen, da sie einen hohen Zuckergehalt haben.
Mögliche Variationen:
- Sie können gehackte Nüsse in den Teig geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
- Anstelle von Schokoladenpudding probieren Sie Vanillepudding für ein anderes Erlebnis.
Diese Kekse mit Marshmallow und Schokoladenglasur sind nicht nur eine Leckerei, sondern auch eine Gelegenheit, schöne Momente mit Ihren Lieben zu schaffen. Zögern Sie nicht zu experimentieren und Ihre eigenen Variationen einzubringen! Genießen Sie das Kochen und jeden köstlichen Bissen!
Zutaten
430g Mehl, 80g Kakao, 100g kalte Butter, 120g Zucker, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Päckchen Vanillezucker, 250 ml Milch, 1 große Tüte Marshmallows, 300g Zartbitterschokolade, 1 Päckchen Zartbitterpudding.