Kekssalami Rezept

Kekssalami - Ein süßer und schneller Genuss

Wenn du morgens Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchtest, ist Kekssalami die perfekte Lösung! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig, sodass du jedem Versuch eine persönliche Note verleihen kannst. Lass uns also anfangen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gefrierzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10 Scheiben

Benötigte Zutaten

- 400 Gramm Kekse (z. B. Petit Beurre oder Kakaokekse)
- 2 Teelöffel Honig
- 3 gehäufte Esslöffel Kakao (hochwertiger Kakao ist ideal für einen intensiven Geschmack)
- 3 Esslöffel Zucker (oder brauner Zucker für einen tieferen Geschmack)
- 300 ml Milch (du kannst Vollmilch für einen cremigeren Geschmack verwenden)
- 2 Esslöffel Schokoladen-Nuss-Creme (wie Nutella)
- Rum-Aroma (ca. 1-2 Tropfen, nach Geschmack)
- 1/2 Esslöffel Butter (für eine feinere Konsistenz)
- Frischhaltefolie (zum Rollen der Salami)

Zubereitung der Kekssalami

1. Zerkleinere die Kekse: Beginne damit, die Kekse zu zerkleinern. Du kannst dies manuell machen, indem du die Kekse in einen Beutel legst und mit einem Nudelholz darüberrollst, oder einen Mixer verwenden, um eine feine Textur zu erhalten. Die Kekse sollten eine krümelige Konsistenz haben, aber nicht so fein, dass sie zu Pulver werden.

2. Trockene Mischung: In einer großen Schüssel die zerdrückten Kekse, die 3 Esslöffel Zucker, die 3 Esslöffel Kakao und den Honig hinzufügen. Mische die trockenen Zutaten gut, damit sie gleichmäßig kombiniert sind.

3. Zubereitung der feuchten Mischung: In einem Topf die Milch bei niedriger Hitze erhitzen, die Butter und die Schokoladen-Nuss-Creme hinzufügen. Ständig rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung homogen wird. Zum Schluss das Rum-Aroma hinzufügen. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht, sondern nur ausreichend erhitzt wird, um die Zutaten zu kombinieren.

4. Kombinieren der Zutaten: Sobald die feuchte Mischung fertig ist, gieße sie über die Keks-Mischung. Verwende einen Spatel oder einen Holzlöffel, um gut zu mischen, bis alle Zutaten vollständig integriert sind. Die Konsistenz sollte feucht, aber nicht zu weich sein.

5. Formen der Salami: Lege die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie. Beginne, sie in Form einer Salami zu rollen, und forme die Enden so, dass sie gleichmäßig sind. Achte darauf, dass sie gut festgerollt ist, damit sie sich beim Einfrieren nicht entfaltet.

6. Einfrieren: Lege die Kekssalami für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank. Wenn du die Kekssalami in dünneren Scheiben servieren möchtest, kannst du sie auch länger im Gefrierschrank lassen, damit sie gut fest wird.

Nützliche Tipps

- Personalisierung: Du kannst Nüsse, Haselnüsse oder Rosinen zur Mischung hinzufügen, um eine interessantere Textur zu erhalten. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Zutaten!
- Servieren: Kekssalami kann einfach pur, mit Puderzucker bestäubt oder zusammen mit einer Kugel Eis für ein dekadentes Dessert serviert werden. Sie passt auch perfekt zu einer Tasse Tee oder aromatischem Kaffee.

Nährstoffvorteile

Kekssalami ist eine schnelle Energiequelle aufgrund der Kohlenhydrate aus den Keksen und der gesunden Fette aus der Schokoladencreme. Obwohl es ein Dessert ist, kann es in Maßen genossen werden und bietet einen köstlichen Geschmack, der in jeder Scheibe Freude bringt.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Vollkornkekse verwenden? Absolut! Vollkornkekse fügen zusätzliche Ballaststoffe und einen komplexeren Geschmack hinzu.
- Wie kann ich die Kekssalami aufbewahren? Du kannst die Kekssalami in Frischhaltefolie im Gefrierschrank bis zu 2-3 Wochen aufbewahren. Achte darauf, dass sie gut verpackt ist, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
- Ist dieses Rezept vegan? Du kannst das Rezept anpassen, indem du pflanzliche Milch verwendest und die Butter und die Schokoladen-Nuss-Creme weglässt und durch vegane Alternativen ersetzt.

Leckere Variationen

- Kekssalami mit Karamell: Ersetze den Honig durch Karamell für einen reichhaltigeren Geschmack.
- Kekssalami mit Trockenfrüchten: Füge Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen hinzu, um einen anderen Geschmack und eine fruchtige Note zu erhalten.

Jetzt, da du alle notwendigen Details hast, ist es Zeit, deine Kreativität zu entfalten! Die Zubereitung von Kekssalami ist nicht nur ein einfacher Prozess, sondern auch eine Gelegenheit, in der Küche Spaß zu haben. Guten Appetit!