Kekssalami-Rezept mit türkischem Honig

Kekssalami mit Türkischem Delight - eine beliebte Delikatesse, die uns an die Kindheit erinnert, an Momente, die wir in der Küche mit unseren Lieben verbracht haben. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept kombiniert knusprige Kekse mit der Süße und der weichen Textur des Türkischen Delights und bietet ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Egal, ob Sie Gäste haben oder sich selbst mit etwas Süßem verwöhnen möchten, dieser Kekssalami ist die ideale Wahl.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Ruhzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 12 Stunden (ideal)
Anzahl der Portionen: 10-12 Scheiben

Zutaten

- 1 kg Kekse (wählen Sie einfache Kekse für einen ausgewogenen Geschmack)
- 500 g Türkisches Delight (wählen Sie eine Mischung aus Geschmacksrichtungen, wie Erdbeere, Orange oder Walnuss)
- 250 g Butter oder Margarine (für eine reichhaltige Textur)
- 250 g Zucker (Sie können die Menge nach Geschmack anpassen)
- 500 ml Wasser
- 3 Esslöffel Kakao (stellen Sie sicher, dass Sie hochwertigen Kakao verwenden)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Rumextrakt
- 24 g Vanillezucker (2 Päckchen)
- 1 Teelöffel Zimt (für einen aromatischen Geschmack)

Zubereitung des Kekssalamis mit Türkischem Delight

1. Kekse zerbrechen
Beginnen Sie damit, die Kekse in kleine Stücke zu zerbrechen. Machen Sie sie nicht zu fein, da die Textur wichtig ist, um einen gut definierten Kekssalami zu erhalten. Sie können Schokoladenkekse für zusätzlichen Geschmack verwenden.

2. Türkisches Delight vorbereiten
Schneiden Sie das Türkische Delight in kleine Würfel. Dies fügt eine Note Süße und eine weiche Textur hinzu. Um zu verhindern, dass die Würfel zusammenkleben, wälzen Sie sie in Puderzucker oder gemahlenen Nüssen. Dieser einfache Trick erleichtert das Einmischen des Türkischen Delights in die Mischung.

3. Sirup zubereiten
In einem Topf Wasser, Zucker, Margarine und Kakao kombinieren. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf und rühren Sie ständig, bis Zucker und Margarine vollständig geschmolzen sind. Fügen Sie den Zimt, den Rumextrakt und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut, um die Aromen zu integrieren. Der resultierende Sirup sollte glatt und leicht viskos sein.

4. Zutaten mischen
In einer großen Schüssel die Keksstücke mit den Würfeln des Türkischen Delights kombinieren. Gießen Sie den heißen Sirup über die Keks- und Türkisches Delight-Mischung. Gut mit einem Spatel oder mit den Händen (Sie können Handschuhe tragen, um sich nicht schmutzig zu machen) mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Sirup überzogen sind.

5. Mischung ruhen lassen
Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen. Dadurch können die Kekse die Aromen aufnehmen und etwas weich werden.

6. Salami formen
Bereiten Sie Frischhaltefolie oder Backpapier vor. Legen Sie die Keks-Mischung auf die Folie und formen Sie eine Rolle. Stellen Sie sicher, dass sie kompakt ist, und binden Sie die Enden der Folie fest. Dies ist ein entscheidender Schritt, um ihm die Form einer Salami zu geben.

7. Abkühlen
Legen Sie die erhaltene Rolle in den Kühlschrank, vorzugsweise über Nacht. Je länger es kühl bleibt, desto einfacher ist es, es zu schneiden. Ideal wäre es, es 12 Stunden lang abkühlen zu lassen, um den Aromen die Möglichkeit zu geben, sich zu entwickeln.

8. Servieren
Am nächsten Tag den Kekssalami aus dem Kühlschrank nehmen und in dicke Scheiben schneiden. Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen. Er ist köstlich, serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Praktische Tipps

- Vegane Variante: Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie Margarine anstelle von Butter verwenden und sicherstellen, dass das verwendete Türkische Delight keine tierischen Zutaten enthält.
- Personalisierte Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Türkischem Delight oder fügen Sie gemahlene Nüsse für zusätzliche Textur hinzu. Sie können auch Trockenfrüchte hinzufügen, um das Rezept zu diversifizieren.
- Geschmack verbessern: Verwenden Sie hochwertigen Kakao für einen intensiveren Geschmack. Sie können auch ein paar Tropfen Mandelextrakt für ein einzigartiges Aroma hinzufügen.
- Elegante Präsentation: Servieren Sie den Kekssalami auf einer schönen Platte, zusammen mit frischen Früchten oder Vanilleeis für ein unvergessliches Dessert.

Nährstoffvorteile

Dieses Dessert bietet eine Kombination aus Kohlenhydraten aus Keksen und Zucker und ist eine schnelle Energiequelle. Das Türkische Delight fügt eine Note natürlicher Süße hinzu und kann je nach Zutaten auch Vitamine aus Früchten enthalten. Es ist jedoch ratsam, es in Maßen zu konsumieren, da der Zuckergehalt und die Kalorien hoch sind.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Vollkornkekse verwenden?
Ja, Vollkornkekse sind eine ausgezeichnete Wahl, um dem Dessert eine gesunde Note zu verleihen.

- Wie kann ich Kekssalami aufbewahren?
Sie können es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es gut eingewickelt ist, damit es nicht austrocknet.

- Ist es für Veganer geeignet?
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie vegane Margarine verwenden und sicherstellen, dass das verwendete Türkische Delight frei von tierischen Zutaten ist.

Fazit

Kekssalami mit Türkischem Delight ist ein einfaches, aber erinnerungswürdiges Dessert. Es ist einfach zuzubereiten und kann nach den Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden, was es perfekt für jeden Anlass macht. Also sammeln Sie Ihre Zutaten und genießen Sie die Zeit in der Küche, während Sie eine Delikatesse kreieren, die Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubert. Guten Appetit!