Hausgemachte Hühnernudelsuppe

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln: Eine warme Umarmung auf dem Teller

Wenn es um Comfort Food geht, ist Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln zweifellos eines der beliebtesten Rezepte. Diese Suppe ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch ein traditionelles Heilmittel für die Seele, das Erinnerungen an die Kindheit und Momente mit geliebten Menschen weckt. Egal, ob du einen kalten Wintertag genießt oder einfach nur eine tröstliche Mahlzeit benötigst, dieses Rezept wird dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

- 250g Hühnerbrust (oder 3-4 Flügel)
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Ei
- 150g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie (optional)
- 1 Bund frischer Liebstöckel (zum Servieren)

Schritt 1: Vorbereitung des Huhns

Beginne damit, das Huhn in einen großen Topf mit kaltem Wasser zu geben und eine Prise Salz hinzuzufügen. Das hilft, die Aromen zu intensivieren und das Fleisch zarter zu machen. Bring das Wasser zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe und lass das Huhn 20-30 Minuten köcheln, bis es gut durchgegart ist. Es ist wichtig, den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, zu entfernen, um eine klare und schmackhafte Suppe zu erhalten.

Schritt 2: Zubereitung der hausgemachten Nudeln

Während das Huhn kocht, ist es der perfekte Zeitpunkt, um die hausgemachten Nudeln zuzubereiten. Gib das Mehl in eine Schüssel und schlage das Ei hinein. Füge eine Prise Salz hinzu und mische gut, um einen Teig zu formen. Wenn du keinen Mixer hast, benutze einen Spatel oder einfach deine Hände, um den Teig zu kneten, bis er elastisch wird.

Streue etwas Mehl auf eine flache Oberfläche und rolle den Teig sehr dünn aus. Drehe das Teigblatt und schneide es in dünne Streifen, um Nudeln zu erstellen. Vergiss nicht, auch etwas Mehl auf die Nudeln zu streuen, um ein Verkleben zu verhindern. Jetzt hast du erfolgreich hausgemachte Nudeln gemacht, die deiner Suppe eine besondere Note verleihen!

Schritt 3: Hinzufügen des Gemüses

Wenn das Huhn gekocht ist, ist es Zeit, das Gemüse hinzuzufügen. Hacke die Zwiebel fein und schneide die Karotten in Stifte. Es ist sehr wichtig, frisches Gemüse zu wählen, da es der Suppe einen intensiveren Geschmack verleiht. Wenn du eine weniger dicke Suppe bevorzugst, kannst du einige Gemüse ganz lassen, um sie am Ende zu entfernen. Füge die Zwiebel und die Karotten in den Topf hinzu und passe das Salz und den Pfeffer nach Geschmack an.

Schritt 4: Kochen der Nudeln

Nachdem das Gemüse gekocht ist, ist es Zeit, die Nudeln zur Suppe hinzuzufügen. Lass sie etwa 10 Minuten kochen, bis sie fluffig und zart werden. Überprüfe regelmäßig die Konsistenz, da hausgemachte Nudeln schneller garen als gekaufte.

Schritt 5: Fertigstellung der Suppe

Vor dem Servieren hacke den Liebstöckel fein und füge ihn zur Suppe hinzu. Dies verleiht einen frischen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Stelle sicher, dass du die Suppe vor dem Servieren probierst, um die Gewürze nach deinen Vorlieben anzupassen.

Servieren:

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln wird heiß serviert und kann mit einer Scheibe frischem oder geröstetem Brot begleitet werden. Ein weiterer Vorschlag ist, etwas frisch gehackte Petersilie darüber zu streuen, um ein ansprechendes Aussehen und ein zusätzliches Aroma zu erzielen.

Nährstoffvorteile:

Diese Suppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Das Huhn liefert essentielle Proteine, während das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien für die Gesundheit bringt. Darüber hinaus sind hausgemachte Nudeln eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern. Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um eine gesunde Option zu werden, indem man Hühnerbrust ohne Haut verwendet und die Menge an Salz reduziert.

Mögliche Variationen:

Für einen intensiveren Geschmack kannst du Gewürze wie Kurkuma oder Ingwer hinzufügen, die deiner Suppe eine exotische Note verleihen. Du kannst auch mit anderen Gemüsesorten wie Sellerie oder Paprika experimentieren, um die Aromen zu diversifizieren.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Truthahn anstelle von Huhn verwenden?
Ja, Truthahn ist eine köstliche und gesunde Alternative mit ähnlichen Aromen.

2. Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Du kannst sie einfrieren, aber es wird empfohlen, die frischen Nudeln nur beim Servieren hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass sie matschig werden.

3. Ist es möglich, Nudeln ohne Ei zu machen?
Ja, du kannst Wasser und Mehl verwenden, um einen veganen Nudelteig herzustellen. Das Ergebnis wird etwas anders sein, aber ebenso lecker!

Ich hoffe, du fandest dieses Rezept fesselnd und nützlich! Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln ist eine perfekte Wahl, um Wärme und Komfort in jede Mahlzeit zu bringen. Guten Appetit!