Fischförmige Kekse

Leckere Fische-Kekse

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, das Ihr Zuhause mit verlockenden Aromen füllt und ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubert, sind die Fische-Kekse die perfekte Wahl! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern die Kekse sind auch sehr vielseitig und können nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Außerdem halten sie sich bei richtiger Lagerung bis zu 2-3 Wochen.

Gesamte Zubereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 20 Kekse

Zutaten:
- 2 Eier
- 100 g Puderzucker
- 150 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitronen- oder Orangenaroma
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- Gehackte Nüsse (zur Dekoration)

Zubereitung der Fische-Kekse:
1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten auf Ihrer Arbeitsfläche zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich und bei Zimmertemperatur ist, damit sie sich besser in die Mischung einfügt. Wenn Sie sich für Kakao entscheiden, können Sie einen Teil des Mehls durch 20-30 g Kakaopulver ersetzen, um Ihren Keksen eine Schokoladennote zu verleihen.

2. Vermischen der Zutaten: In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Puderzucker mit einem Schneebesen oder Mixer, bis Sie eine homogene und schaumige Mischung erhalten. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

3. Mehl einarbeiten: Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver über die Eier-Zucker-Mischung. Fügen Sie das Zitronen- oder Orangenaroma hinzu, das Ihren Keksen eine frische Note verleiht. Mischen Sie alles mit einem Spatel oder mit Ihren Händen, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden.

4. Teig kneten: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten Sie den Teig kräftig, bis er fest und leicht elastisch wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.

5. Kekse formen: Rollen Sie den Teig auf etwa einen halben Zentimeter Dicke aus. Verwenden Sie Ausstechformen oder eine aus Pappe ausgeschnittene Schablone in Form von Fischen, um die Kekse auszustechen. Legen Sie sie auf ein ungefettetes Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vor. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Seien Sie vorsichtig, da sie schnell verbrennen können! Lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

7. Dekoration: Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie mit geschmolzener Schokolade dekorieren. Um die Schokolade zu schmelzen, verwenden Sie die Wasserbadmethode: Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Nachdem Sie die Kekse mit Schokolade überzogen haben, wälzen Sie sie in gehackten Nüssen für ein besonderes Aussehen und Geschmack.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie weniger süße Kekse möchten, reduzieren Sie die Zuckermenge um 20 g. Die Kekse werden trotzdem köstlich sein!
- Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem Sie Zimt oder Vanille in den Teig geben.
- Die Kekse halten sich am besten in einer Metalldose bei Zimmertemperatur. Wenn Sie sie länger frisch halten möchten, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.

Ernährungsbenefits:
Diese Kekse sind eine Quelle von Kohlenhydraten aus Mehl und Zucker, aber in Kombination mit Nüssen erhalten Sie auch eine Portion gesunde Fette und Proteine. Daher sind sie ein perfekter Snack für einen Verwöhnmoment!

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Eier durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, Sie können Apfelmus oder Bananen als Ersatz für Eier verwenden, aber die Textur der Kekse wird sich ändern.
2. Welche Art von Schokolade sollte ich verwenden?
Jede Art von Schokolade, die Sie bevorzugen! Zartbittere Schokolade bietet einen angenehmen Kontrast zur Süße der Kekse, während weiße Schokolade eine süße und cremige Note hinzufügt.

Dieser schnelle und einfache Nachtisch ist ideal für einen entspannten Nachmittag und kann zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden. Probieren Sie die Fische-Kekse und genießen Sie die gemeinsamen Momente mit der Familie beim Zubereiten! Vielleicht erinnern Sie sich sogar an Kindheitserinnerungen, als das Kochen ein echtes Abenteuer voller Lächeln und guter Laune war. Guten Appetit!