Fastenmuffins mit Früchten

Fasten-Fruchtmuffins - Ein Flauschiges und Aromatisches Vergnügen

Wer liebt keinen flauschigen, warmen und duftenden Muffin? Diese Fasten-Fruchtmuffins sind perfekt, um jeden Tag zu versüßen, egal ob Sie sie zum Frühstück oder als Snack servieren. Das Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, perfekt sogar für Anfänger. Lassen Sie uns gemeinsam auf diese kulinarische Reise gehen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Benötigte Zutaten:
- 410 ml Sprudelwasser
- 245 g Zucker
- 65 g Öl (vorzugsweise Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale (für zusätzlichen Geschmack)
- 400 g Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 18 gewaschene, gereinigte und getrocknete Erdbeeren (oder andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche)

Zubereitungsschritte:

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°C (350°F) vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung der Muffins zu gewährleisten.

2. Muffinform vorbereiten: Nehmen Sie eine Muffinform und legen Sie in jede Vertiefung Papierförmchen. Diese Förmchen sorgen nicht nur für ein schönes Aussehen, sondern helfen auch, die Muffins leicht herauszunehmen.

3. Früchte einarbeiten: Geben Sie in eine kleine Schüssel einen Esslöffel Mehl (ca. 25 g) über die geschnittenen Erdbeeren. Dieser Trick hilft, dass die Früchte beim Backen nicht im Teig versinken.

4. Trockene Zutaten mischen: Geben Sie in eine andere Schüssel das restliche Mehl (375 g), das Backpulver und das Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um sie gleichmäßig zu verteilen.

5. Feuchte Mischung zubereiten: In einer separaten Schüssel geben Sie das Sprudelwasser, das Öl, den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Hier können Sie auch die geriebene Orangenschale hinzufügen, um dem Gemisch einen besonderen Geschmack zu verleihen.

6. Zutaten kombinieren: Fügen Sie nach und nach die Mischung der trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten hinzu. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies zu dichten Muffins führen kann. Ziel ist es, einen luftigen und lockeren Teig zu erhalten.

7. Förmchen füllen: Verwenden Sie einen Eisportionierer, um jedes Muffinförmchen etwa zu 3/4 zu füllen. Legen Sie dann eine Erdbeere (oder eine andere Frucht) in die Mitte jedes Muffins, die mit ein wenig Mehl bestäubt ist. Dies ist ein einfacher, aber effektiver Detail, das Ihre Muffins noch ansprechender macht.

8. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins 25-30 Minuten lang. Überprüfen Sie, ob sie fertig sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken; wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins perfekt.

9. Abkühlen und Servieren: Nachdem die Muffins goldbraun sind und den Zahnstocher-Test bestanden haben, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten in der Form abkühlen. Dann die Muffins auf ein Abkühlgitter legen. Warm oder bei Zimmertemperatur serviert, sind sie ein wahrer Genuss!

Serviervorschläge: Diese Muffins sind köstlich pur, aber Sie können sie auch mit einer Tasse grünem Tee oder aromatischem Kaffee servieren. Außerdem wird eine Portion griechischer Joghurt sie zum Strahlen bringen!

Gesunde Option: Wenn Sie einen zusätzlichen Nährstoffschub hinzufügen möchten, können Sie einige Chia- oder Leinsamen in den Teig geben. Diese verbessern nicht nur die Textur, sondern fügen auch Omega-3-Fettsäuren hinzu.

Nährwertinformationen: Ein Muffin enthält etwa 150-200 Kalorien, je nach verwendeten Früchten und Zuckermenge. Es ist eine gute Wahl für diejenigen, die tierische Produkte vermeiden möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Früchte verwenden? Absolut! Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche sind ausgezeichnete Alternativen.
- Was kann ich tun, wenn ich kein Sprudelwasser habe? Sie können stilles Wasser verwenden, aber die Muffins werden nicht so fluffig.
- Wie kann ich die Muffins aufbewahren? Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage oder Sie können sie einfrieren, um sie später zu genießen.

Diese Fasten-Fruchtmuffins sind nicht nur ein schnelles und einfaches Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihren Tag mit Energie zu beginnen. Zögern Sie also nicht, ziehen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie uns gemeinsam dieses Vergnügen genießen!