Duftender Kuchen mit Käse und Kakao

Rezept für Aromatischen Kuchen mit Käse und Kakao

Möchten Sie die Geschmacksknospen Ihrer Familie erfreuen oder Ihren Freunden ein Lächeln ins Gesicht zaubern? Der aromatische Kuchen mit Käse und Kakao ist die perfekte Lösung! Dieses einfache Rezept für einen hausgemachten Kuchen ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Wahl für Kinder, dank seiner natürlichen Zutaten und angenehmen Aromen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese Delikatesse zubereitet!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

Für den Boden:
- 8 Eier
- 1 und 1/2 Tassen Mineralwasser
- 300 g Butter
- 1 und 1/2 Tassen Zucker
- 3 und 3/4 Tassen Mehl
- 3 Esslöffel Kakao
- Schale von einer Orange
- 5 Esslöffel Schokoladenlikör
- 1 Teelöffel Puderzucker mit Vanilleschoten
- 15 g Backpulver

Für die Füllung:
- 1 kg und 200 g süßer und cremiger Quark
- 6 Eier
- 1 und 1/2 Tassen Zucker
- Schale von einer Orange
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Rumessenz
- 1 Teelöffel Puderzucker mit Vanilleschoten

Zubereitungsanleitung

1. Zubereitung des Bodens:
- In einer großen Schüssel die in Würfel geschnittene Butter hinzufügen. Stellen Sie sie über einen Topf mit heißem Wasser, damit sie langsam schmilzt. Dieser Schmelzprozess im Wasserbad sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und verhindert, dass die Butter verbrennt. Lassen Sie sie nach dem Schmelzen etwas abkühlen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine luftige Schaum entsteht. Dieser Schritt hilft, den Teig zu belüften und einen luftigen Kuchen zu schaffen.
- Fügen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter zur Eimischung hinzu und gießen Sie dann das Mineralwasser dazu. Sanft mischen, um die Zutaten zu kombinieren.
- Den Puderzucker mit Vanilleschoten, die Orangenschale, das Backpulver und den Schokoladenlikör einarbeiten. Gut vermischen.
- Beginnen Sie, das Mehl in Regenform hinzuzufügen, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie schließlich den Kakao hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Zubereitung der Füllung:
- In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine Schaum entsteht. Dies verleiht der Füllung eine luftige Textur.
- Fügen Sie den süßen Quark hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um den Quark nicht zu sehr zu zerbrechen. Fügen Sie die Rumessenz, die Orangenschale, den Puderzucker mit Vanilleschoten und das Mehl hinzu. Sanft mischen, bis eine cremige Masse entsteht.

3. Zusammenstellen des Kuchens:
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine große Backform vorbereiten, mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die Hälfte der Bodenmasse in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. Die Form in den Ofen stellen und 10 Minuten backen.
- Nach 10 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und die Käsefüllung gleichmäßig über den Boden verteilen. Dann die restliche Bodenmasse hinzufügen und mit einem Silikonspatel verteilen.
- Die Form erneut in den Ofen stellen und den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Dieser Test ist entscheidend, um zu überprüfen, ob der Kuchen innen durchgebacken ist.

4. Abkühlen und Servieren:
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dadurch können sich die Aromen vermischen und das Schneiden erleichtern.
- Den Kuchen mit Puderzucker oder Kokosnuss bestreuen, um ein elegantes Aussehen zu erzielen. Er kann auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Fruchtsauce für einen Geschmacks-Kontrast serviert werden.

Praktische Tipps und Variationen:
- Verwenden Sie hochwertigen Quark, vorzugsweise frisch, um eine samtige Füllung zu erzielen.
- Wenn Sie keinen Schokoladenlikör haben, können Sie ihn durch Vanilleessenz ersetzen, um eine alkoholfreie Version zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zimt oder Muskatnuss zur Käsemischung hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Sie können Schokoladenstückchen zur Bodenmasse hinzufügen, um zusätzliche Süße und Textur zu erhalten.

Nährstoffvorteile:
Dieser Kuchen, reich an Proteinen durch den Quark und die Eier, bietet eine gute Quelle für Energie und essentielle Nährstoffe. Vollkornmehl kann anstelle von Weißmehl verwendet werden, um die Ballaststoffaufnahme zu verbessern.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann der Kuchen eingefroren werden? Ja, der Kuchen kann eingefroren werden, aber es wird empfohlen, ihn vor dem Einpacken in Frischhaltefolie in Portionen zu schneiden.
- Wie kann ich wissen, wann der Kuchen fertig ist? Der Zahnstocher-Test ist der beste Indikator. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!
- Kann ich einen anderen Käse verwenden? Ja, Sie können Ricotta oder Mascarpone verwenden, aber passen Sie die Zuckermenge je nach Süße des Käses an.

Dieses Rezept für aromatischen Kuchen mit Käse und Kakao ist mehr als nur ein einfaches Dessert; es ist eine Reise voller Aromen und Texturen, perfekt, um Freude in jeden besonderen Moment des Lebens zu bringen. Genießen Sie jeden Schritt und freuen Sie sich auf das Endergebnis!