Dreiecke mit Äpfeln und Käse

Leckere Apfel- und Käsetriangeln - Ein Traditionelles Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Triangeln

Einleitung:
Willkommen in der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten! Heute werde ich ein herzhaftes Rezept für Apfel- und Käsetriangeln teilen, eine perfekte Kombination aus der natürlichen Süße der Äpfel und der Cremigkeit des Käses. Diese Snacks sind ideal sowohl zum Frühstück als auch als nachmittäglicher Snack und eignen sich perfekt zum Servieren mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Die Geschichte dieser Triangeln findet sich in den kulinarischen Traditionen vieler Kulturen, in denen Pasteten und Teigblätter oft mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, von frischen Früchten bis zu aromatischen Käsesorten. Sie werden oft in Haushalten zubereitet, jeder mit einem einzigartigen Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (ca. 400g)
- Öl zum Bestreichen der Blätter
- 3 Äpfel (vorzugsweise süß-sauer Sorten)
- 3 Esslöffel gemahlene Walnüsse
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Zucker, nach Geschmack
- Saft von einer Zitrone
- 200g zerbröselter Schafskäse (oder Hüttenkäse, je nach Vorliebe)
- 1 Ei
- 3 Esslöffel saure Sahne
- Salz (optional)
- 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung der Blätter
Beginnen Sie damit, die Blätterteigblätter vollständig auftauen zu lassen, vorzugsweise im Kühlschrank, einige Stunden bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Es ist wichtig, sie nicht bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sobald sie aufgetaut sind, bestreichen Sie jedes Blatt mit einer dünnen Schicht Öl, indem Sie einen Küchenpinsel verwenden. Stapeln Sie dann drei Blätter übereinander, um ein Set zu bilden.

Schritt 2: Schneiden der Blätter
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Blätter längs in drei Streifen. Sie sollten 12 Streifen erhalten, die jeweils die Basis für unsere leckeren Triangeln bilden.

Schritt 3: Zubereitung der Apfelfüllung
Waschen Sie die Äpfel gut, schälen Sie sie dann und reiben Sie sie mit einer groben Reibe. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um eine Oxidation zu vermeiden. Fügen Sie dann die gemahlenen Walnüsse, den Zucker und den Zimt hinzu. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Äpfel gleichmäßig mit allen Zutaten bedeckt sind. Diese Füllung wird einen perfekten süß-sauren Geschmack bringen.

Schritt 4: Zubereitung der Käsefüllung
In einer anderen Schüssel kombinieren Sie den zerbröselten Schafskäse mit der sauren Sahne, dem Ei und, falls gewünscht, einer Prise Salz. Gut vermischen, bis eine homogene und cremige Mischung entsteht. Diese Füllung wird einen köstlichen Kontrast zu den anderen Triangeln bieten.

Schritt 5: Formen der Triangeln
Auf jedem Streifen Blätterteig platzieren Sie einen Esslöffel der Apfel- oder Käsefüllung an einem Ende. Falten Sie das Blatt diagonal, um ein Dreieck zu formen, und falten Sie weiter, bis Sie das Ende des Streifens erreichen. Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut gedrückt sind, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.

Schritt 6: Backen
Legen Sie die geformten Triangeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schlagen Sie ein Ei und bestreichen Sie jeden Triangel damit, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig werden.

Schritt 7: Servieren
Nachdem sie gebacken wurden, nehmen Sie die Triangeln aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Die mit Äpfeln sind auch kalt köstlich, während die mit Käse warm perfekt sind.

Serviervorschläge:
Diese Triangeln können einfach oder zusammen mit einer aromatisierten Joghurtsoße mit Minze oder Zimt serviert werden. Eine Kugel Vanilleeis kann eine zusätzliche Verwöhnung hinzufügen, besonders für die mit Äpfeln.

Tipps und Variationen:
- Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem Sie Aprikosen, Pfirsiche oder Ziegenkäse verwenden.
- Für einen Hauch von Originalität fügen Sie einige Rosinen oder Schokoladenstücke zur Apfelfüllung hinzu.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, versuchen Sie, einige Tropfen Vanilleextrakt zur Käsefüllung hinzuzufügen.

Nährwertinformationen:
Diese Triangeln enthalten eine Kombination aus Kohlenhydraten aus dem Teig, Proteinen aus dem Käse und Nährstoffen aus den Äpfeln und bieten einen zufriedenstellenden Snack. Die Kalorien können je nach verwendeten Zutaten variieren, aber im Durchschnitt enthält ein Triangel etwa 150-200 Kalorien.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können Hüttenkäse oder sogar Feta verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
2. Wie kann ich die Triangeln aufbewahren?
Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie im Ofen, um ihre knusprige Textur wiederherzustellen.
3. Kann ich die Triangeln mit einer anderen Füllung machen?
Absolut! Experimentieren Sie mit Pilzen, Spinat und Käse oder sogar herzhaften Füllungen mit Fleisch.

Diese Apfel- und Käsetriangeln sind eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit und werden sicherlich alle beeindrucken. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu genießen!