Der Krem a la Krem Kuchen ist ein köstliches Dessert, das die fluffige Textur des Biskuits perfekt mit einer feinen Creme und einem dekadenten Schokoladenglasur kombiniert. Dieses Rezept ist in vielen Haushalten aufgrund seiner Einfachheit und seines raffinierten Geschmacks zu einem Favoriten geworden. Ob Sie es für einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach nur sich selbst verwöhnen möchten, dieser Kuchen wird sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern.
Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Anzahl der Portionen: 12
Zutaten
Für den Biskuit:
- 6 Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Creme Ole Schokolade
Für die Creme:
- 200 ml süße Sahne (32% Fett, kalt)
- 200 ml kalte Milch
- 1 Päckchen Creme Ole Vanille
Für die Glasur:
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Likör (z.B. Cognac)
- 100 g Zartbitter- oder Milchschokolade
- 100 g Butter
Anleitung
Schritt 1: Zubereitung des Biskuits
1. Eier trennen: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, da sie sonst nicht gut steif geschlagen werden können.
2. Eiweiße schlagen: In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig sind. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis eine feste und glänzende Masse entsteht.
3. Eigelbe hinzufügen: Nach und nach ein Eigelb hinzufügen und nach jeder Zugabe sanft weitermischen, um die Luftigkeit der Masse zu erhalten.
4. Creme Ole hinzufügen: Schließlich das Päckchen Creme Ole Schokolade hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel oder mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für 30-45 Sekunden vermischen, nur um die Masse zu homogenisieren.
5. Biskuit backen: Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form (20/30 cm) gießen. Bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob der Biskuit fertig ist, indem Sie leicht darauf drücken – wenn die Delle sofort verschwindet, ist er fertig. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Schritt 2: Zubereitung der Creme
1. Zutaten schlagen: In einer Schüssel die Sahne, die Milch und das Päckchen Creme Ole Vanille kombinieren. Verwenden Sie den Mixer, um die Zutaten etwa eine Minute lang zu schlagen, bis die Creme fester wird.
2. Creme auftragen: Sobald der Biskuit abgekühlt ist, die Creme gleichmäßig auf die Oberfläche auftragen. Stellen Sie den Kuchen für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Schritt 3: Zubereitung der Glasur
1. Sirup herstellen: In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
2. Schokolade hinzufügen: Nachdem der Zucker geschmolzen ist, den Likör und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Butter einarbeiten: Die Butter hinzufügen und bei niedriger Hitze weiter rühren, bis sie schmilzt. Lassen Sie die Glasur auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Glasur auftragen: Wenn die Creme auf dem Kuchen fest ist, die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Schritt 4: Endkühlung
Den Kuchen für 2-3 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur vollständig fest wird. Wenn es Zeit zum Servieren ist, verwenden Sie ein in warmes Wasser getauchtes Messer, um den Kuchen in schöne Portionen zu schneiden.
Nützliche Tipps
- Achten Sie auf die Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Sahne und die Milch kalt sind. Das hilft der Creme, besser fest zu werden.
- Variationen: Sie können mit Aromen experimentieren, indem Sie einen Spritzer Mandel- oder Orangenessenz zur Sahne hinzufügen. Sie können auch weiße Schokolade für eine süßere Glasur verwenden.
- Servieren: Der Krem a la Krem Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Sie können auch einige frische Beeren für einen Hauch von Frische hinzufügen.
Nährwertvorteile
Dieser Kuchen, obwohl köstlich, sollte in Maßen genossen werden. Der Biskuit enthält Eiweiß aus den Eiern, und die Creme liefert gesunde Fette aus der Sahne. Die verwendete Schokolade kann Antioxidantien bieten, aber es ist wichtig, auf die Portionen zu achten, da der Kaloriengehalt hoch ist.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Creme Ole durch ein anderes Produkt ersetzen? Ja, Sie können Schokoladen- oder Vanillepuddingpulver verwenden, aber der Geschmack wird variieren.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern.
Der Krem a la Krem Kuchen ist nicht nur ein Dessert; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Nostalgie bringt. Bereiten Sie ihn mit Liebe zu und verwöhnen Sie sich selbst, aber vor allem Ihre Lieben!
Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Anzahl der Portionen: 12
Zutaten
Für den Biskuit:
- 6 Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Creme Ole Schokolade
Für die Creme:
- 200 ml süße Sahne (32% Fett, kalt)
- 200 ml kalte Milch
- 1 Päckchen Creme Ole Vanille
Für die Glasur:
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Likör (z.B. Cognac)
- 100 g Zartbitter- oder Milchschokolade
- 100 g Butter
Anleitung
Schritt 1: Zubereitung des Biskuits
1. Eier trennen: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, da sie sonst nicht gut steif geschlagen werden können.
2. Eiweiße schlagen: In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig sind. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis eine feste und glänzende Masse entsteht.
3. Eigelbe hinzufügen: Nach und nach ein Eigelb hinzufügen und nach jeder Zugabe sanft weitermischen, um die Luftigkeit der Masse zu erhalten.
4. Creme Ole hinzufügen: Schließlich das Päckchen Creme Ole Schokolade hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel oder mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für 30-45 Sekunden vermischen, nur um die Masse zu homogenisieren.
5. Biskuit backen: Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form (20/30 cm) gießen. Bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob der Biskuit fertig ist, indem Sie leicht darauf drücken – wenn die Delle sofort verschwindet, ist er fertig. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Schritt 2: Zubereitung der Creme
1. Zutaten schlagen: In einer Schüssel die Sahne, die Milch und das Päckchen Creme Ole Vanille kombinieren. Verwenden Sie den Mixer, um die Zutaten etwa eine Minute lang zu schlagen, bis die Creme fester wird.
2. Creme auftragen: Sobald der Biskuit abgekühlt ist, die Creme gleichmäßig auf die Oberfläche auftragen. Stellen Sie den Kuchen für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Schritt 3: Zubereitung der Glasur
1. Sirup herstellen: In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
2. Schokolade hinzufügen: Nachdem der Zucker geschmolzen ist, den Likör und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Butter einarbeiten: Die Butter hinzufügen und bei niedriger Hitze weiter rühren, bis sie schmilzt. Lassen Sie die Glasur auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Glasur auftragen: Wenn die Creme auf dem Kuchen fest ist, die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Schritt 4: Endkühlung
Den Kuchen für 2-3 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur vollständig fest wird. Wenn es Zeit zum Servieren ist, verwenden Sie ein in warmes Wasser getauchtes Messer, um den Kuchen in schöne Portionen zu schneiden.
Nützliche Tipps
- Achten Sie auf die Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Sahne und die Milch kalt sind. Das hilft der Creme, besser fest zu werden.
- Variationen: Sie können mit Aromen experimentieren, indem Sie einen Spritzer Mandel- oder Orangenessenz zur Sahne hinzufügen. Sie können auch weiße Schokolade für eine süßere Glasur verwenden.
- Servieren: Der Krem a la Krem Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Sie können auch einige frische Beeren für einen Hauch von Frische hinzufügen.
Nährwertvorteile
Dieser Kuchen, obwohl köstlich, sollte in Maßen genossen werden. Der Biskuit enthält Eiweiß aus den Eiern, und die Creme liefert gesunde Fette aus der Sahne. Die verwendete Schokolade kann Antioxidantien bieten, aber es ist wichtig, auf die Portionen zu achten, da der Kaloriengehalt hoch ist.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Creme Ole durch ein anderes Produkt ersetzen? Ja, Sie können Schokoladen- oder Vanillepuddingpulver verwenden, aber der Geschmack wird variieren.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern.
Der Krem a la Krem Kuchen ist nicht nur ein Dessert; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Nostalgie bringt. Bereiten Sie ihn mit Liebe zu und verwöhnen Sie sich selbst, aber vor allem Ihre Lieben!
Zutaten
Boden: 6 Eier, 6 Esslöffel Zucker, 1 Päckchen Schokoladen Creme Ole. Creme: 200 ml süße Sahne mit 32% Fett (kalt), 200 ml kalte Milch, 1 Päckchen Vanille Creme Ole. Glasur: 2 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Cognac, 100 g dunkle oder Milchschokolade, 100 g Butter.