Cinnabon-Rollen oder Zimtschnecken (einfache Version ohne Glasur)

Cinnabon Rollen - Leckere Zimtschnecken Ohne Glasur

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, um Familie oder Freunde zu beeindrucken, sind die Cinnabon Rollen die perfekte Wahl! Dieses aromatische Dessert mit einem weichen Teig, gefüllt mit einer köstlichen Kombination aus Zucker und Zimt, ist einfach zuzubereiten und wird Ihr Zuhause mit einem unwiderstehlichen Aroma füllen.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 12 Minuten
Gesamt: 1 Stunde und 12 Minuten
Portionen: 12 Rollen

Zutaten für den Teig:
- 2 und 1/2 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Tasse warme Milch (ca. 40-45°C)
- 1/2 Tasse Zucker
- 80 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 4 und 1/2 Tassen Mehl

Zutaten für die Füllung:
- 1 Tasse brauner Zucker (oder weiß, nach Geschmack)
- 2 und 1/2 Esslöffel Zimt (wir empfehlen Makara-Zimt für ein intensives Aroma)
- 80 g weiche Butter (oder Margarine)

Zutaten für die Glasur (optional):
- 90 g Butter
- 1 und 1/2 Tassen Puderzucker
- 90 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- Karamellsauce (zum Servieren)
- Pekannüsse (oder Walnüsse, für zusätzlichen Crunch)

Zubereitung:

1. Aktivierung der Hefe: In einer großen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker, weiche Butter, Eier, Salz hinzufügen und gut vermischen. Dann nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Den Teig kneten: Auf einer Arbeitsfläche etwas Mehl streuen und den Teig darauf geben. 8-10 Minuten kneten, bis er elastisch und leicht klebrig, aber nicht an den Händen klebt. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden.

3. Den Teig gehen lassen: Den Teig mit etwas Öl einreiben und in eine abgedeckte Schüssel legen, damit er an einem warmen Ort aufgeht, bis er sich verdoppelt (ca. 1 Stunde).

4. Die Rollen formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, nochmals Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und ihn zu einem rechteckigen Blatt von etwa 54 cm Länge und 40 cm Breite ausrollen, mit einer Dicke von etwas mehr als 0,5 cm. Die Oberfläche mit Butter bestreichen und gleichmäßig die Mischung aus Zucker und Zimt darauf streuen.

5. Rollen und schneiden: Den Teig längs aufrollen und eine enge Rolle formen. Verwenden Sie ein Stück Faden (oder ein scharfes Messer), um die Rolle in Stücke von 4-5 cm zu schneiden. Diese Schnittmethode hilft, die Form der Rollen zu bewahren.

6. Die Rollen gehen lassen: Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ausreichend Platz zwischen ihnen lassen. Lassen Sie sie erneut 30 Minuten gehen, während Sie den Ofen auf 200°C vorheizen.

7. Backen: Die Rollen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.

8. Die Glasur zubereiten: Während die Rollen backen, die Glasur zubereiten, indem Sie geschmolzene Butter, Puderzucker und Frischkäse mit einem Mixer vermengen, bis eine leichte und fluffige Creme entsteht.

9. Servieren: Sobald die Rollen gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der warmen Glasur bedecken. Diese schmilzt und dringt in jedes Stück ein. Warm servieren, mit einem Schuss Karamell obenauf und gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch.

Vorschläge und Variationen:

- Wenn Sie neue Aromen erkunden möchten, ersetzen Sie die Füllung durch Nüsse und Pflaumenmarmelade, wie ich es getan habe, um einen fruchtigen und knusprigen Geschmack hinzuzufügen.
- Sie können mit verschiedenen Zuckersorten experimentieren (z.B. Kokoszucker), um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen.
- Wenn Sie eine gesündere Version bevorzugen, können Sie Vollkornmehl oder eine Mischung aus Weiß- und Vollkornmehl verwenden.

Dieses schnelle und einfache Dessert wird mit Sicherheit zum Favoriten Ihrer Familie. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über den süßen Moment, den es in Ihr Leben bringt!