Birnen-Schokoladentorte

Birnen-Schokoladentarte: eine köstliche Kombination von Aromen, die Ihre Sinne erfreuen wird! Dieses einfache, aber raffinierte Rezept ist perfekt für ein schnelles Dessert, ideal für jeden besonderen Anlass oder einfach, um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, und das Rezept reicht für 8 Portionen. Lassen Sie uns anfangen!

Zutaten:
- 120 g Zucker
- 100 g ungesalzene Butter
- 4 große Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Milchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2-3 reife Birnen (je nach Größe)
- Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten auf einer sauberen Arbeitsfläche zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Birnen reif, aber fest sind, damit sie beim Backen gut halten. Sie können Sorten wie Williams oder Conference wählen, die ideal für Desserts sind.

2. Schokolade schmelzen: In einer hitzebeständigen Schüssel die Milchschokolade und die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter geben. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad) und rühren Sie, bis die Schokolade und die Butter vollständig geschmolzen sind. Diese Methode stellt sicher, dass die Schokolade nicht verbrennt und ihren feinen Geschmack behält.

3. Zubereitung der Masse: In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung schaumig und hell wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige Tarte zu erhalten. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, um Klumpen zu vermeiden.

4. Kombination der Zutaten: Sobald die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, und fügen Sie sie dann zur Eier- und Mehlmischung hinzu. Mischen Sie alles, bis Sie eine homogene Masse erhalten, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um die Luft im Teig nicht zu verlieren.

5. Vorbereitung der Form: Fetten Sie eine Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt ist, um ein Ankleben zu vermeiden. Gießen Sie die Tarte-Masse in die Form und glätten Sie die Oberfläche.

6. Hinzufügen der Birnen: Die Birnen schälen und in die gewünschten Scheiben schneiden (Viertel oder dünnere Scheiben, je nach Vorliebe). Legen Sie die Birnenscheiben gleichmäßig auf die Masse, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 30-40 Minuten. Überprüfen Sie, ob die Tarte fertig ist, indem Sie den Zahnstocher-Test durchführen; er sollte sauber aus der Mitte der Tarte herauskommen.

8. Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Tarte 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen. Vor dem Servieren Puderzucker darüber streuen, um ein elegantes Aussehen zu erzielen. Diese Tarte ist köstlich, einfach so serviert oder mit einem Klecks frischer Schlagsahne.

Persönlicher Vorschlag: Sie können der Masse einen Hauch von Geschmack mit einem Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen oder versuchen, etwas Zimt über die Birnen zu streuen, um ein zusätzliches Aroma zu erhalten. Diese Tarte mit karamellisierten Birnen und Schokolade wird sicherlich zu einem Ihrer Favoriten!

Genießen Sie jedes Stück und freuen Sie sich über die köstliche Kombination aus Schokolade und Birnen!