Besondere Kekse

Besondere Kekse mit Schokoladen- und Nougatsfüllung

Diese Kekse sind eine wahre Delikatesse, perfekt, um einen Hauch von Süße in dein Leben zu bringen. Mit einer weichen Textur und einer dekadenten Füllung sind sie ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Treffen mit Freunden, eine Familienfeier oder einfach nur, um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen. Mit einer reichen Geschichte wurden Kekse im Laufe der Zeit als eine Form von einfachen, aber köstlichen Süßigkeiten geschätzt, und dieses Rezept bringt eine moderne Wendung in eine klassische Tradition.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Zutaten:

Für die Kekse:
- 1 ½ Tassen weiche Butter oder Milchmargarine
- 2 Tassen Puderzucker
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 2 ½ Tassen gesiebtes Mehl

Für die Füllung:
- 100 g Nougat mit Schokoladengeschmack
- 100 g Zartbitterschokolade

Anleitung:

1. Ofen vorheizen: Beginne damit, den Ofen auf 200 Grad Celsius vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend für eine gleichmäßige Backung.

2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter oder Margarine mit dem Puderzucker unter Verwendung eines elektrischen Mixers oder einer Spatel gut verrühren. Fahre fort, bis die Mischung fluffig und cremig weiß wird. Füge das ganze Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu. Gut vermischen, bis alles homogen ist.

3. Mehl einarbeiten: Das gesiebte Mehl nach und nach in die Buttermasse geben und vorsichtig mischen, bis ein weicher Teig entsteht. Er sollte nicht klebrig sein, aber ausreichend feucht bleiben, um geformt zu werden.

4. Kekse formen: Auf ein Backblech ein Blatt Backpapier legen. Mit einem Keksformer oder zwei Teelöffeln kleine Häufchen Teig formen. Du kannst Kekse in Form einer Katzenzunge oder in jeder anderen bevorzugten Form kreieren. Es ist wichtig, eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten, damit die Kekse später zusammengeklebt werden können.

5. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kekse 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sei vorsichtig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

6. Füllung zubereiten: In einer Schüssel über einem Wasserbad Nougat und fein gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen. Ständig umrühren, bis sie schmelzen und eine dicke Paste entsteht. Achte darauf, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur genug zu erhitzen, damit sie schmilzt.

7. Kekse füllen: Nimm einen Keks und bestreiche die Unterseite mit der Schokoladen- und Nougatcreme, dann klebe ihn an einen anderen Keks. Setze diesen Prozess fort, bis alle Kekse gefüllt sind.

8. Servieren: Du kannst die Kekse sofort genießen oder sie etwas ruhen lassen, bevor du sie servierst. Diese Kekse sind köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee, können aber auch das perfekte Dessert für ein festliches Essen sein.

Tipps und nützliche Ratschläge:

- Nutella-Option: Wenn du es dir mit der Füllung nicht komplizieren möchtest, kannst du Nutella verwenden! Es ist eine beliebte Wahl, besonders für Kinder, die vom Schokoladengeschmack begeistert sein werden.

- Mandelmehl: Für eine glutenfreie Option kannst du das Weizenmehl durch Mandelmehl ersetzen, aber die Textur wird anders sein.

- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Jeder Keks hat etwa 150-200 Kalorien, abhängig von Größe und verwendeten Zutaten. Diese Kekse sind reich an gesunden Fetten aus Butter und Schokolade, aber in Maßen genossen, können sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden?
Ja, du kannst natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup verwenden, aber es ist wichtig, die Mengen anzupassen und die Feuchtigkeit zu berücksichtigen, die sie in den Teig bringen.

2. Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Du kannst auch ungefüllte Kekse einfrieren, um sie später zuzubereiten.

3. Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?
Du kannst mit Füllungen wie Frischkäse mit Himbeeren oder Karamell experimentieren, um deinen Keksen eine persönliche Note zu verleihen.

Die besonderen Kekse mit Schokoladen- und Nougatsfüllung sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch eine Möglichkeit, Freude in dein Leben und das deiner Lieben zu bringen. Also sammle die Zutaten, beginne zu kochen und genieße jeden Bissen!