M&M Kekse

Weiche M&M Kekse – eine unwiderstehliche Köstlichkeit

Wenn Sie nach einem Rezept für weiche Kekse suchen, die Ihren Gaumen erfreuen, sind Sie hier genau richtig! Diese M&M Kekse, inspiriert von Edits Blog, sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Ihr süßer Geschmack und ihre weiche Textur machen sie perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine Party, ein Treffen mit Freunden oder einfach ein entspannender Nachmittag zu Hause.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 20 Kekse

Wesentliche Zutaten:
- 220 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 200 g Marmelade oder Gelee (wählen Sie Ihre Lieblingssorte)
- 140 g Zucker
- 80 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl ist ideal)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2-3 M&M Bonbons für jeden Keks (oder mehr, wenn Sie einen farbenfroheren Look wünschen)

Mein Tipp: Wählen Sie eine hochwertige Marmelade für einen intensiveren Geschmack. Sie können Aprikosen-, Himbeer- oder sogar eine Kombination aus Früchten verwenden!

Schritt für Schritt, so bereiten Sie die Kekse zu:

1. Zubereitung der trockenen Mischung: Beginnen Sie mit einer großen Schüssel. Fügen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut mit einem Spatel und sieben Sie dann die Mischung. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine feine Textur für die Kekse zu erreichen.

2. Zubereitung der feuchten Mischung: In einer anderen Schüssel kombinieren Sie die Marmelade oder das Gelee mit Zucker und Öl. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermischen. Es ist wichtig, dass die Marmelade gut mit den anderen Zutaten integriert ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

3. Kombination der Zutaten: Fügen Sie die Hälfte der festen Mischung (Mehl mit Kakao) in die Schüssel mit der Marmeladenmischung hinzu. Mischen Sie gut mit dem Spatel. Fügen Sie dann den Rest des Mehls hinzu und mischen Sie weiter von Hand, bis Sie einen weichen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu weich ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben!

4. Formen der Kekse: Aus dem erhaltenen Teig formen Sie Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser, und drücken Sie sie dann leicht platt. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwa 3-4 cm Platz zwischen ihnen.

5. Hinzufügen der M&M's: Legen Sie 2-3 M&M Bonbons auf jeden Keks und drücken Sie sie leicht, damit sie in den Teig integriert werden.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Kekse 10 Minuten lang. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Ränder leicht fest werden, der Mittelpunkt jedoch weich bleibt.

7. Abkühlen und Aufbewahren: Lassen Sie die Kekse nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf einem Gitter abkühlen. Um Ihre Kekse weich zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nützliche Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Arten von Marmelade oder Gelee experimentieren, je nach Saison oder Ihren Vorlieben.
- Fügen Sie eine Prise Zimt zur trockenen Mischung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Diese Kekse passen hervorragend zu einem aromatischen grünen Tee oder frisch gebrühtem Kaffee.

Nährstoffvorteile:
Diese Kekse enthalten Zutaten, die Energie liefern und eine Quelle von Kohlenhydraten aus der verwendeten Marmelade sind. Darüber hinaus ist Kakao reich an Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Marmelade ersetzen? – Ja, Sie können eine Schokoladencreme oder Kakaocreme verwenden, aber das Ergebnis wird sich in Geschmack und Textur unterscheiden.
2. Wie kann ich wissen, ob sie gebacken sind? – Die Kekse sollten an den Rändern leicht fest, aber in der Mitte weich sein. Nach dem Abkühlen erhalten sie eine perfekte Textur.
3. Können sie eingefroren werden? – Absolut! Sie können den Teig vor dem Backen einfrieren, und die gebackenen Kekse können bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Diese weichen M&M Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine echte Köstlichkeit, die jeden erfreuen wird. Ob Sie sie bei einem festlichen Essen servieren oder in Ruhe genießen, jeder Biss wird ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern. Guten Appetit!