Die Backform wird großzügig mit Butter eingefettet, wobei darauf geachtet wird, dass alle Ecken bedeckt sind, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Dann werden die Pfirsiche sorgfältig gewaschen, die Kerne entfernt und in kleine Würfel von etwa der Größe einer größeren Kirsche geschnitten, um ihre Textur und Saftigkeit während des Backens zu erhalten. Diese Pfirsichwürfel verleihen deinem Gericht einen süß-sauren Geschmack und ein einladendes Aroma.
In einer großen Schüssel werden die Eier gut mit dem Zucker geschlagen, bis die Mischung schaumig und hellgelb wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen luftigen und fluffigen Teig zu erhalten. Dann wird das Mehl nach und nach hinzugefügt, während ständig gerührt wird, um Klumpenbildung zu vermeiden. Anschließend wird die Milch hinzugefügt, die zur feuchten Konsistenz des Teigs beiträgt. Es ist wichtig, alles gut zu vermischen, bis eine gleichmäßige Zusammensetzung ohne Verunreinigungen erreicht ist.
Sobald der Teig fertig ist, wird er vorsichtig über die geschnittenen Pfirsiche gegossen, wobei darauf geachtet wird, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Schließlich wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und hier und da auf der Oberfläche des Teigs verteilt. Dies verleiht dem Gericht eine Note von Reichhaltigkeit und einen buttrigen Geschmack, wodurch es noch köstlicher wird.
Mit allem vorbereitet, wird die Backform in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geschoben. Sie backt etwa 35 Minuten, aber es ist gut, den Zustand des Gerichts regelmäßig zu überprüfen. Wenn der Teig oben schön goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, ist das ein Zeichen, dass es fertig ist. Wenn du es etwas abkühlen lässt, bevor du es in Stücke schneidest, hast du ein köstliches Dessert, das perfekt zum Servieren geeignet ist, entweder pur oder mit einer Kugel Schlagsahne oder Eis. Genieße jeden Bissen dieser Kombination aus saftigen Pfirsichen und fluffigem Teig, die die Geschmacksknospen eines jeden Dessertliebhabers erfreuen wird.
In einer großen Schüssel werden die Eier gut mit dem Zucker geschlagen, bis die Mischung schaumig und hellgelb wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen luftigen und fluffigen Teig zu erhalten. Dann wird das Mehl nach und nach hinzugefügt, während ständig gerührt wird, um Klumpenbildung zu vermeiden. Anschließend wird die Milch hinzugefügt, die zur feuchten Konsistenz des Teigs beiträgt. Es ist wichtig, alles gut zu vermischen, bis eine gleichmäßige Zusammensetzung ohne Verunreinigungen erreicht ist.
Sobald der Teig fertig ist, wird er vorsichtig über die geschnittenen Pfirsiche gegossen, wobei darauf geachtet wird, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Schließlich wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und hier und da auf der Oberfläche des Teigs verteilt. Dies verleiht dem Gericht eine Note von Reichhaltigkeit und einen buttrigen Geschmack, wodurch es noch köstlicher wird.
Mit allem vorbereitet, wird die Backform in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geschoben. Sie backt etwa 35 Minuten, aber es ist gut, den Zustand des Gerichts regelmäßig zu überprüfen. Wenn der Teig oben schön goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, ist das ein Zeichen, dass es fertig ist. Wenn du es etwas abkühlen lässt, bevor du es in Stücke schneidest, hast du ein köstliches Dessert, das perfekt zum Servieren geeignet ist, entweder pur oder mit einer Kugel Schlagsahne oder Eis. Genieße jeden Bissen dieser Kombination aus saftigen Pfirsichen und fluffigem Teig, die die Geschmacksknospen eines jeden Dessertliebhabers erfreuen wird.
Zutaten
2 Pfirsiche, 2 ganze Eier, 100 g Zucker, 80 g Mehl, 250 ml Milch, 30 g Butter