Überbackene Eier

Überbackene Eier mit Schinken und Käse - ein herzhaftes und wohltuendes Frühstück

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 30-35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Ich schlage dir ein einfaches und köstliches Rezept für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen vor: überbackene Eier mit Schinken und Käse. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du etwas Einfaches, aber voller Geschmack zubereiten möchtest. Außerdem wird es in Rekordzeit zubereitet und kann nach deinem Geschmack angepasst werden.

Eine kurze Geschichte

Überbackene Eier sind ein klassisches Gericht, das in vielen Kulturen geschätzt wird. Von Brunch bis zu informellen Abendessen hat sich dieses Gericht im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Ihre Ursprünge liegen in den kulinarischen Traditionen von Hausfrauen, die versuchten, die verfügbaren Zutaten effizient und schmackhaft zu nutzen. Heute werden überbackene Eier oft mit verschiedenen Zutaten serviert, und die Kombination aus Käse und Schinken ist sicherlich eine der beliebtesten.

Deine Zutaten

- 8 frische Eier
- 4 Scheiben Schinken oder Salami mit Schinken
- 150 g geriebener Käse (wähle einen Käse, der gut schmilzt, wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda)
- 100 ml Kochsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt zu einem perfekten Frühstück

1. Vorbereitung der Form
Beginne damit, den Ofen auf 180-190°C vorzuheizen. Wähle eine hitzebeständige Form oder eine Glasbackform, die groß genug ist, um alle deine Eier zu halten. Fette den Boden und die Seiten der Form leicht mit etwas Öl oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.

2. Anordnung des Schinkens
Lege die Scheiben Schinken oder Salami auf den Boden der Form, jeweils eine Scheibe für jedes Ei. Dies wird nicht nur einen köstlichen Geschmack hinzufügen, sondern auch als Stütze für die Eier dienen und eine feste Basis bieten.

3. Hinzufügen des Käses
Streue den geriebenen Käse um die Schinkenscheiben und lasse in der Mitte für jedes Ei einen kleinen Platz. Hier wird der Käse schmelzen und sich in eine cremige, geschmackvolle Schicht verwandeln. Zögere nicht, mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren, um eine Mischung aus Aromen zu erzielen. Eine Kombination aus Blauschimmelkäse, wie Roquefort, kann zusätzlichen Geschmack bringen.

4. Hinzufügen der Eier
Schlage jedes Ei über die Schinkenscheiben, wobei du darauf achtest, die Eigelbe nicht zu zerbrechen. Dieser Schritt ist entscheidend für eine schöne Präsentation des Gerichts. Wenn du deine Eier lieber durchgegart magst, kannst du sie leicht mit einer Gabel verquirlen, bevor du sie in die Form gibst.

5. Würzen
Gieße die Kochsahne über die Eier und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Die Sahne sorgt für eine außergewöhnliche Cremigkeit, während die Gewürze die Aromen verstärken.

6. Backen
Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und lasse sie 20-25 Minuten backen. Überprüfe nach 20 Minuten: Die Eier sollten durchgegart sein, aber die Eigelbe sollten noch weich sein, wenn du sie so magst. Wenn du festere Eigelbe bevorzugst, lasse sie noch ein paar Minuten länger.

7. Servieren
Nachdem sie goldbraun sind, nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere die Eier warm, direkt aus der Form, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Brot. Eine Scheibe Knoblauchbrot würde dieses Gericht perfekt ergänzen.

Praktische Tipps

- Zutaten: Wähle frische Zutaten. Eier von lokalen Farmen schmecken besser und sind nahrhafter. Du kannst auch aromatischere Käsesorten verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren.
- Variationen: Du kannst Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln hinzufügen, um ein bunteres und gesünderes Gericht zu erhalten. Außerdem kannst du den Schinken durch geräucherten Lachs ersetzen, um eine Gourmetversion zu kreieren.
- Servieren: Dieses Gericht passt perfekt zu einem Glas frisch gepresstem Orangensaft oder einem aromatischen Kaffee.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Wachtel-Eier verwenden?
Ja, Wachtel-Eier sind eine köstliche Alternative, aber du musst mehr verwenden, um die gleiche Menge zu erreichen.

2. Wie kann ich das Rezept einfacher machen?
Du kannst geriebenen Käse und vorgeschnittenen Schinken verwenden, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.

3. Können die überbackenen Eier eingefroren werden?
Es wird empfohlen, das fertige Gericht nicht einzufrieren, aber du kannst die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie später zu verwenden.

4. Mit welchen anderen Rezepten kann man das kombinieren?
Diese überbackenen Eier passen perfekt zu einem Tomaten- und Gurkensalat oder zu einer Portion Pommes frites.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept ist reich an Proteinen aufgrund der Eier, während Schinken und Käse einen erheblichen Kalziumgehalt hinzufügen. Darüber hinaus bringt die Kochsahne gesunde Fette, die helfen, die Energie während des Tages aufrechtzuerhalten. Jede Portion enthält etwa 300-350 Kalorien, abhängig von den verwendeten genauen Mengen.

Dieses Rezept für überbackene Eier mit Schinken und Käse ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit Energie zu beginnen. Probiere es aus und du wirst entdecken, wie einfach es ist, einfache Zutaten in ein herzhaftes und wohltuendes Frühstück zu verwandeln!