Panierte Schinkenröllchen gefüllt mit Käse

Panierte Schinkenröllchen mit Käsefüllung - eine einfache und schmackhafte Delikatesse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4

Im kulinarischen Universum stellen panierte Schinkenröllchen mit Käsefüllung ein Rezept dar, das Geschmack und Einfachheit auf charmante Weise vereint. Dieses Rezept kann als Klassiker der Geschmäcker angesehen werden und bringt einen Hauch von Nostalgie aus Familienmahlzeiten mit sich. Egal, ob du sie für ein schnelles Abendessen, einen herzhaften Snack oder einen köstlichen Imbiss zubereitest, diese Röllchen sind eine hervorragende Wahl, die den Gaumen aller erfreuen wird.

Notwendige Zutaten:

- 8 Scheiben Schinken (du kannst Prager Schinken, Hähnchenschinken oder Mortadella verwenden, je nach Vorliebe)
- 4 Scheiben Käse (geschmolzener Käse ist ideal, aber du kannst auch Cheddar oder Mozzarella wählen)
- 100 g Semmelbrösel (für eine knusprige Kruste)
- 50 g Mehl (um die Zutaten zu binden)
- 2 Eier (geschlagen, um die Röllchen zu umhüllen)
- Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Basilikum, Muskatnuss)
- Öl zum Frittieren
- Salz (optional, je nach Schinkenart)

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Dies hilft, dass die Röllchen gleichmäßig garen. Lege außerdem alle Zutaten auf eine Arbeitsfläche, um einen effizienten Arbeitsablauf zu gewährleisten.

2. Füllen der Röllchen: Nimm eine Scheibe Schinken und lege sie auf eine flache Oberfläche. Lege eine Scheibe Käse darauf, wobei du darauf achtest, den Schinken gut zu bedecken. Rolle dann den Schinken zusammen mit dem Käse fest auf, sodass ein Zylinder entsteht. Achte darauf, dass die Enden des Röllchens gut verschlossen sind, um ein Auslaufen des Käses während des Frittierens zu vermeiden.

3. Vorbereitung zum Panieren: In einer tiefen Schüssel die beiden Eier mit einer Prise Salz und den gewählten Gewürzen (Pfeffer, Basilikum, Muskatnuss) verquirlen. In einer anderen Schüssel das Mehl und in einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen. Diese dreistufige Paniermethode sorgt für eine knusprige und köstliche Kruste.

4. Panieren der Röllchen: Nimm jedes Röllchen, tauche es zuerst in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel. Achte darauf, dass das Röllchen gleichmäßig mit jedem Bestandteil bedeckt ist, um eine perfekte Textur zu erzielen.

5. Frittieren: In einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Teste die Temperatur des Öls, indem du eine kleine Menge Semmelbrösel hinzufügst; wenn es zischt, ist das Öl bereit. Lege die Röllchen vorsichtig in die Pfanne und achte darauf, sie nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig frittieren. Frittiere sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Abtropfen des überschüssigen Öls: Sobald die Röllchen fertig sind, lege sie auf einen Teller, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Röllchen knusprig zu halten.

7. Servieren: Panierte Schinkenröllchen mit Käsefüllung sind köstlich warm serviert, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Joghurt-Knoblauch-Sauce. Du kannst sie mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.

Nützliche Tipps:

- Wenn du eine gesündere Variante möchtest, kannst du die Röllchen im Ofen backen. Heize den Ofen auf 200°C vor, lege die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 20-25 Minuten, wobei du sie zur Hälfte der Zeit wendest.
- Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren: Feta oder Ziegenkäse können einen interessanten und raffinierten Geschmack hinzufügen.
- Wenn du intensivere Aromen magst, füge einige getrocknete Kräuter oder Gewürze zu den Semmelbröseln hinzu, um das Aroma der Röllchen zu bereichern.

Nährwertangaben (pro Portion):

- Kalorien: etwa 350 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g

Häufig gestellte Fragen:

1. Können die Röllchen eingefroren werden? Ja, die Röllchen können vor dem Frittieren eingefroren werden. Stelle sicher, dass du sie gut verpackst, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
2. Kann ich andere Fleischsorten verwenden? Auf jeden Fall! Du kannst mit Putenfleisch oder sogar Speck experimentieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
3. Welche Getränke passen zu diesem Gericht? Ein trockener Weißwein oder ein helles Bier können den Geschmack der Röllchen perfekt ergänzen.

Diese panierte Schinkenröllchen mit Käsefüllung sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Gelegenheit, in der Küche zu erkunden und zu experimentieren. Zögere nicht, sie zu personalisieren und sie mit deinen Lieben zu teilen! Kochen ist eine Kunstform, und jedes Rezept ist eine Geschichte, die darauf wartet, erzählt zu werden. Guten Appetit!