Gefülltes Libanesisches Brot

Libanesisches Fladenbrot gefüllt mit Omelette, Salami und Käse

Ein einfaches und köstliches Rezept, das gefüllte libanesische Fladenbrot ist ein vielseitiges Gericht, das Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner weichen Textur begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert gängige Zutaten auf einzigartige Weise und verwandelt sie in einen perfekten Snack für Frühstück, Mittagessen oder einen schnellen Imbiss. Machen Sie sich also bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihre Lieben mit diesem Rezept für gefülltes libanesisches Fladenbrot zu beeindrucken!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:
- 2 libanesische Fladenbrote (oder herzhafte Crêpes)
- 2 Esslöffel Ketchup (oder Mayonnaise, je nach Vorliebe)
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder getrocknet, wenn kein frischer verfügbar ist)
- 50 g Salami (vorzugsweise geräucherte Salami für einen intensiveren Geschmack)
- 100 g geriebener Käse (wählen Sie einen Käse, der gut schmilzt)
- 5 Oliven (schwarz oder grün, je nach Vorliebe)

Schritt für Schritt:

1. Zubereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Fladenbrote haben, um eine weiche und angenehme Textur zu erhalten. Wenn Sie frischen Dill verwenden, waschen Sie ihn gut und hacken Sie ihn fein.

2. Salami braten: Erhitzen Sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne einen Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Salamischeiben hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie leicht knusprig werden und ihr Aroma freisetzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Omelette zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz, Pfeffer und Dill verquirlen. Sie können einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden, um sie gut zu vermischen. Dies verleiht Ihrem Omelette einen frischen und aromatischen Geschmack.

4. Omelette kochen: Verwenden Sie dieselbe Pfanne, in der Sie die Salami gebraten haben (falls nötig, können Sie etwas Öl hinzufügen), gießen Sie die Eimischung hinein und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze. Drehen Sie das Omelette vorsichtig mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Kochen Sie, bis das Omelette auf beiden Seiten gut fest ist. Dieser Schritt dauert etwa 4-5 Minuten.

5. Fladenbrot zusammenstellen: Auf ein libanesisches Fladenbrot (oder eine herzhafte Crêpe) eine Esslöffel Ketchup gleichmäßig verteilen. Legen Sie das gekochte Omelette auf das Ketchup, fügen Sie dann die gebratenen Salamischeiben und den geriebenen Käse hinzu. Sie können die Oliven in Scheiben schneiden oder ganz lassen, je nach Vorliebe, für einen zusätzlichen Geschmack.

6. Fladenbrot rollen: Wickeln Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer festen Rolle, wobei Sie darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen bleibt. Wenn Sie möchten, können Sie die Enden des Fladenbrotes einklappen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

7. Finale Garung: Sie können sich entscheiden, die gerollten Fladenbrote in der Pfanne zu braten, um sie knuspriger zu machen. Erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Rollen auf jeder Seite 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8. Servieren: Servieren Sie die gefüllten Fladenbrote warm, indem Sie sie oben mit Ketchup oder Mayonnaise garnieren. Sie können dieses Gericht mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige und gesunde Mahlzeit begleiten.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie versuchen, einige Scheiben Tomaten oder Gurken zur Füllung des Fladenbrotes hinzuzufügen.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie Zutaten wie Feta-Käse, Thunfisch oder sautiertes Gemüse verwenden, um neue köstliche Kombinationen zu kreieren.
- Sie können die Salami durch eine andere Fleischsorte oder sogar durch eine vegetarische Option wie Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Wenn Fladenbrote nicht verfügbar sind, können Sie Tortillas oder herzhafte Crêpes verwenden, und das Ergebnis wird ebenso lecker sein.

Ernährungsinformationen:
Dieses gefüllte Fladenbrot hat einen geschätzten Kaloriengehalt von etwa 450 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten genauen Zutaten. Es ist eine nahrhafte Option, die reich an Proteinen aus Eiern und Salami sowie an Kalzium aus dem Käse ist. Der Dill fügt eine Extraportion Vitamine und Antioxidantien hinzu, wodurch dieses Rezept sowohl köstlich als auch vorteilhaft ist.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Fladenbrote im Voraus zubereiten? Ja, Sie können sie einige Stunden im Voraus füllen und rollen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren, um sie knuspriger zu machen.
2. Kann ich andere Käsesorten verwenden? Auf jeden Fall! Sie können mit Mozzarella, Cheddar oder Ziegenkäse experimentieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erhalten.
3. Wie kann ich dieses Rezept gesünder machen? Sie können die Salami durch mageres Fleisch ersetzen oder mehr Gemüse für die Füllung verwenden.

Durch das Experimentieren mit Zutaten und Aromen wird dieses Rezept für gefülltes libanesisches Fladenbrot sicherlich zu einem Ihrer Favoriten! Ob Sie es bei einem Familienessen oder als schnellen Snack servieren, es ist ein Gericht, das allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Guten Appetit!