Gefüllte Pilze aus dem Ofen

Überbackene Gefüllte Champignons

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4

Willkommen in der wunderbaren Welt des Kochens! Heute teile ich mit Ihnen ein köstliches Rezept für überbackene gefüllte Champignons, ein Gericht, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird. Diese gefüllten Champignons sind perfekt für ein schnelles Abendessen, können aber auch ein eleganter Appetitanreger für besondere Anlässe sein. Lassen Sie uns gemeinsam in dieses einfache und geschmackvolle Rezept eintauchen!

Zutaten:

- 16 große Champignons (vorzugsweise Champignon)
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund frischer Dill
- 1 Schnitzel vom Schwein oder Huhn (ca. 150 g)
- 1 mitteltomate
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Ei (vorzugsweise klein)
- 1 Esslöffel saure Sahne
- 100 g Käse oder Käse (in Scheiben oder gerieben)

Eine kurze Geschichte über gefüllte Champignons:

Gefüllte Champignons haben eine lange Geschichte und sind in vielen kulinarischen Kulturen in verschiedenen Formen zu finden. Dieses vielseitige Gericht ist eine hervorragende Möglichkeit, die Aromen frischer Zutaten zu nutzen, und Champignons nehmen von Natur aus alle Aromen der Füllung auf. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien und reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.

Vorbereitung der Champignons:

1. Reinigung der Champignons: Ziehen Sie Ihre Küchenschuhe an und beginnen Sie mit der Reinigung der Champignons. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um den Schmutz von der Oberfläche zu entfernen. Waschen Sie sie nicht unter Wasser, da Champignons Wasser aufnehmen und zu weich werden.

2. Entfernen der Stiele: Entfernen Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig die Stiele der Champignons. Diese werden in der Füllung verwendet, also werfen Sie sie nicht weg.

3. Waschen und abtropfen: Waschen Sie die Stiele gut und lassen Sie sie dann auf einem Papiertuch abtropfen.

Zubereitung der Füllung:

4. Zerkleinern der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Champignonstiele, den Knoblauch, das Schnitzel, den Dill und die Tomate (nur den oberen Teil, nicht die Samen) fein zu hacken. Dies verleiht Ihrer Füllung eine angenehme Textur und einen frischen Geschmack.

5. Mischen der Zutaten: Geben Sie in eine Schüssel die gehackten Stiele, den Knoblauch, das Schnitzel, die Tomate, den Dill, das Ei, die saure Sahne, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zusammensetzung gut. Wenn sie zu weich ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, um sie zu verdicken.

Vorbereitung der Champignons zum Füllen:

6. Füllen Sie die Champignons: Verwenden Sie einen Löffel, um jeden Champignon mit der erhaltenen Mischung zu füllen. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut gepackt ist.

7. Anordnung in der Form: Bereiten Sie ein Backblech vor und legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden. Legen Sie die gefüllten Champignons in das Blech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.

8. Käse hinzufügen: Legen Sie eine Scheibe Käse oder Käse auf jeden gefüllten Champignon, um nach dem Backen eine köstliche Kruste zu erhalten.

Backen:

9. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Dieser Schritt ist entscheidend für eine gleichmäßige Garung.

10. Backen Sie die Champignons: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Champignons 40 Minuten backen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn der Käse geschmolzen ist und anfängt goldbraun zu werden, und die Champignons zart sind.

Servieren:

Nachdem die gefüllten Champignons aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie mit etwas frischem Dill garnieren, um ein buntes und appetitliches Aussehen zu erzielen. Diese gefüllten Champignons sind ausgezeichnet zusammen mit einem frischen grünen Salat oder können als Appetitanreger bei einer Feier serviert werden.

Praktischer Tipp: Wenn Sie einen Hauch von Originalität hinzufügen möchten, können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Mozzarella. Sie können auch Oliven oder gewürfelte Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Arten von Champignons verwenden? Ja, Sie können auch andere Arten von Champignons verwenden, wie Portobello oder Shiitake, die einen anderen Geschmack haben und dem Gericht ein interessantes Aussehen verleihen können.

2. Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können die Füllung einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung beim Füllen der Champignons Zimmertemperatur hat.

3. Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Champignons? Champignons sind eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, wie Riboflavin und Niacin, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die zur Gesundheit des Immunsystems beitragen können.

Dieses Rezept für überbackene gefüllte Champignons ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können es leicht an die Zutaten anpassen, die Sie zur Verfügung haben. Versuchen Sie, sie mit einem Glas Weißwein oder einer kalten Limonade für ein perfektes Essen zu servieren. Guten Appetit!