Gefüllte Eier

Gefüllte Eier mit Käse und Mayonnaise

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Gefüllte Eier sind ein klassischer Snack, voller Geschmack und Vielseitigkeit, der jede Mahlzeit in ein Festmahl verwandeln kann. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe oder einfach als Snack. Die Geschichte der gefüllten Eier reicht weit zurück und sie werden in vielen Kulturen wegen ihrer Kombination aus Texturen und ihrem raffinierten Geschmack geschätzt. Sie sind eine hervorragende Wahl für Partys, Picknicks oder einfach, um Gäste zu beeindrucken.

Zutaten:
- 4 große Eier
- 2 Esslöffel salziger Käse (vorzugsweise Hüttenkäse oder Feta)
- 50 Gramm Butter (bei Zimmertemperatur)
- Eine Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
- 200 ml Öl (für die Mayonnaise)
- Saft von einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Schritt 1: Eier kochen
Beginnen Sie damit, die Eier in einen Topf zu legen und mit kaltem Wasser zu bedecken. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Eier 8-10 Minuten kochen, je nachdem, wie gut Sie das Eigelb mögen. Wenn Sie ein weicheres Eigelb möchten, reichen 8 Minuten aus.

Schritt 2: Eier abkühlen
Nachdem die Eier gekocht sind, nehmen Sie sie mit einem Spatel heraus und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dieser Schritt ist wichtig, um den Kochprozess zu stoppen und das Schälen zu erleichtern. Lassen Sie die Eier 5 Minuten im kalten Wasser.

Schritt 3: Füllung vorbereiten
Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie vorsichtig die Eigelbe mit einem Teelöffel und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie den salzigen Käse, die weiche Butter und die gehackte Petersilie hinzu. Verwenden Sie eine Gabel, um die Zutaten zu vermischen, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Probieren Sie und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 4: Eiweiße füllen
Füllen Sie jede Hälfte des Eiweiß mit der Eigelbmasse. Sie können einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel verwenden, um ein eleganteres Aussehen zu erzielen. Legen Sie die gefüllten Eier auf eine Platte, mit der Füllung nach oben. Dieser Schritt kann eine Kunst für sich sein – zögern Sie nicht, kreativ zu sein!

Schritt 5: Mayonnaise zubereiten
Um den gefüllten Eiern zusätzlichen Geschmack zu verleihen, bereiten wir eine schnelle Mayonnaise zu. In einem hohen Behälter geben Sie ein ganzes Ei, das Öl und den Zitronensaft hinzu. Mit einem Stabmixer mischen Sie die Zutaten, bis die Mayonnaise dick und cremig wird. Probieren Sie und passen Sie bei Bedarf mit Salz an.

Schritt 6: Finale Zusammenstellung
Gießen Sie die Mayonnaise über die gefüllten Eier und stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut bedeckt ist. Sie können mit etwas frischer Petersilie oder dünnen Scheiben Oliven dekorieren, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen. Sofort servieren oder sie eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen, um die Aromen zu verbinden.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind, indem Sie das Verfallsdatum überprüfen.
- Für eine gesündere Variante können Sie die Butter durch griechischen Joghurt ersetzen.
- Wenn Sie eine scharfe Note wünschen, fügen Sie eine Prise Paprika oder Senf zur Eigelbmasse hinzu.
- Gefüllte Eier können 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie frisch zu konsumieren.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Wachtel-Eier für dieses Rezept verwenden?
Ja, Wachtel-Eier können verwendet werden, aber achten Sie auf die Kochzeit, da sie schneller garen.
2. Wie kann ich die Mayonnaise leichter machen?
Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden, um Zeit zu sparen, aber selbstgemachte Mayonnaise verleiht einen authentischen Geschmack.
3. Welche anderen Zutaten kann ich zur Füllung hinzufügen?
Sie können gehackte Oliven, Mais, Thunfisch oder sogar Avocado hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

Variationen:
- Gefüllte Eier mit Thunfisch: Fügen Sie Thunfisch aus der Dose zur Eigelbmasse für einen maritimen Geschmack hinzu.
- Gefüllte Eier mit Speck: Fügen Sie gebratene Speckstücke für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Kombinationen:
Diese gefüllten Eier passen perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einem Glas trockenem Weißwein. Sie können auch mit einer kalten Limonade oder einem leichten Cocktail, wie einem Mojito, serviert werden.

Nährstoffvorteile:
Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien und reich an Vitamin B12, Vitamin D und Selen. Sie tragen zur Erhaltung der Knochengesundheit und des Immunsystems bei. Der Käse fügt zusätzliches Kalzium und Protein hinzu, während die Petersilie voller Antioxidantien ist.

Zusammenfassend sind gefüllte Eier ein vielseitiges und köstliches Gericht, ideal für jede Gelegenheit. Mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks erhalten Sie einen außergewöhnlichen Snack, der sicherlich jeden beeindrucken wird. Vergessen Sie nicht, mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen zu experimentieren, um Ihre Lieblingskombination zu finden! Guten Appetit!