Spieße mit kleinen Würstchen und Gemüse

Spieße mit mici und Gemüse – Eine Explosion von Aromen auf dem Grill

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Suchen Sie nach einer köstlichen und cleveren Möglichkeit, mici zu genießen? Spieße mit mici und Gemüse sind die perfekte Lösung! Diese Spieße sind nicht nur spektakulär anzusehen auf dem Grill, sondern auch eine kreative Möglichkeit, gesunde Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Darüber hinaus bringt die Kombination aus Fleisch und Gemüse ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Ernährung.

Ein bisschen Geschichte

Der rumänische mici, ein Symbol der lokalen Küche, hat eine reiche Geschichte, die mit kulinarischen Traditionen aus verschiedenen Regionen verbunden ist. Diese Spieße sind eine moderne Neuinterpretation dieses Gerichts und bringen es auf ein anderes Niveau, indem sie es mit buntem und frischem Gemüse kombinieren. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Grillpartys, Feiern oder einfach für ein schmackhaftes Familienessen.

Zutaten

- 500 g mici-Mischung (vorzugsweise hausgemacht für einen authentischen Geschmack)
- 1 rote Paprika (in Würfel geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in Würfel geschnitten)
- 1 rote Zwiebel (in große Scheiben geschnitten)
- 200 g Kirschtomaten (ganz oder halbiert)
- 1 scharfer Pfeffer (optional, für einen zusätzlichen Kick)
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Olivenöl für einen intensiveren Geschmack

Schritt für Schritt zu perfekten Spießen

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Gemüse gut zu waschen. Schneiden Sie die Paprika in gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Die Zwiebel sollte in große Scheiben geschnitten werden, und Sie können die Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren, je nach Vorliebe.

2. Zubereitung der mici-Mischung: Wenn Sie eine gekaufte mici-Mischung verwenden, stellen Sie sicher, dass sie von guter Qualität ist. Wenn Sie sie selbst zubereiten, fügen Sie der Fleischmasse Thymian, süßes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz hinzu. Gut vermischen, um die Aromen zu kombinieren. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

3. Montage der Spieße: Nehmen Sie die Spieße und weichen Sie sie 10-15 Minuten in Wasser ein. Dieser Schritt verhindert, dass sie auf dem Grill verbrennen. Alternativ können Sie auch Edelstahlspieße verwenden. Beginnen Sie damit, die Stücke von mici abwechselnd mit dem Gemüse auf die Spieße zu stecken; eine beliebte Variante besteht darin, mit einem Stück mici zu beginnen, gefolgt von einem Würfel Paprika, einer Zwiebelhälfte, einer Kirschtomate und so weiter, um ein ansprechendes und farbenfrohes Aussehen zu erzielen.

4. Grillen: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Spieße mit etwas Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie sie auf den Grill und garen Sie sie 10-15 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und das Gemüse leicht karamellisiert ist. Sie können überprüfen, ob sie fertig sind, indem Sie ein Fleischthermometer verwenden; die Innentemperatur der mici sollte 70°C betragen.

5. Servieren: Sobald die Spieße perfekt gegart sind, nehmen Sie sie vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Sie können sie auf einer großen Platte servieren, mit etwas frischem Thymian bestreut und zusammen mit einem Sommersalat oder einer Joghurt-Minz-Sauce für einen erfrischenden Kontrast.

Praktische Tipps

- Variieren Sie das Gemüse: Je nach Saison können Sie Zucchini, Champignons oder Auberginen hinzufügen. Diese verleihen Ihren Spießen neue Aromen und Texturen.
- Mici aus Hähnchen- oder Putenfleisch: Wenn Sie eine leichtere Option bevorzugen, können Sie eine Mischung aus Hähnchen- oder Putenmici verwenden. Sie haben einen anderen Geschmack, sind aber ebenso köstlich.
- Saucen zum Begleiten: Spieße mit mici passen perfekt zu verschiedenen Saucen, wie Senfsauce, scharfer Tomatensauce oder sogar einer Tzatziki-Sauce.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Jede Portion Spieße mit mici und Gemüse enthält etwa 350-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Sie sind eine gute Proteinquelle aufgrund der mici-Mischung und reich an Vitaminen und Mineralien durch das Gemüse, was Ihrer Mahlzeit einen erheblichen Nährwert verleiht.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich die Spieße im Ofen machen? Ja! Sie können die Spieße im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Zeit wenden.
- Kann ich sie im Voraus zubereiten? Sie können die Spieße einige Stunden vor dem Grillen zubereiten. Bewahren Sie sie bis zum Grillen im Kühlschrank auf.
- Wie kann ich vermeiden, dass sie austrocknen? Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zu lange auf dem Grill garen und bestreichen Sie sie vor dem Grillen mit Olivenöl.

Zusammenfassend sind Spieße mit mici und Gemüse eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass und bringen einen Hauch von Freude auf Ihren Teller. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um die perfekte Kombination zu finden, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Guten Appetit!