Pasta mit Hackfleisch vom Huhn und Mozzarella

Pasta mit Hackfleisch aus Hühnchen und Mozzarella – ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein schnelles, aber sättigendes Abendessen! Diese Kombination aus Pasta und Fleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe, dank der frischen Zutaten und der Vollkornnudeln. Lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt in dieses Rezept eintauchen und die Geheimnisse eines Gerichts entdecken, das sicher zum Familienliebling wird!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 500 g Vollkorn-Penne
- 750 g Hackfleisch aus Hühnchen
- 50 ml Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 1 mittlere weiße Zwiebel
- 1 Teelöffel Kräutergewürz (Oregano, Basilikum) und süßes Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml passierte Tomaten (oder Dosentomaten)
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)
- 200 g Mozzarella (gerieben oder gewürfelt)

Zubereitungsschritte:

1. Zubereitung der Pasta:
Der erste Schritt besteht darin, die Pasta zu kochen. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz ins Wasser hinzu, um den Nudeln Geschmack zu verleihen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die 500 g Vollkorn-Penne hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 10 und 12 Minuten, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie dann abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen.

2. Zubereitung der Sauce:
In einer großen Pfanne geben Sie 50 ml Olivenöl und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Schneiden Sie 1 weiße Zwiebel in kleine Würfel und fügen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebel 3-4 Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, um die Kräutergewürze und das süße Paprika hinzuzufügen. Rühren Sie schnell um, um die Aromen freizusetzen, und fügen Sie dann die 750 g Hackfleisch aus Hühnchen hinzu.

Braten Sie das Hühnchenhackfleisch etwa 5-7 Minuten lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis es gleichmäßig und weiß wird. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 5 Minuten lang im eigenen Saft köcheln.

3. Vervollständigung der Sauce:
Nach 5 Minuten fügen Sie 500 ml passierte Tomaten in die Pfanne hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut und lassen Sie die Sauce 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie einen Teelöffel braunen Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen, und, wenn gewünscht, italienische Kräuter für zusätzlichen Geschmack. Probieren Sie und passen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Diese schmackhafte Sauce wird jedes Stück Pasta mit ihren Aromen umhüllen.

4. Zusammenstellung des Gerichts:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und beginnen Sie mit der Zusammenstellung. Legen Sie die Hälfte der Pasta in die Form, gefolgt von der Hälfte der Fleischsauce. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Pasta und Sauce und stellen Sie sicher, dass die Sauce die Pasta gleichmäßig bedeckt. Zum Schluss streuen Sie 200 g Mozzarella darüber, entweder gerieben oder gewürfelt.

5. Backen:
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, oder bis der Mozzarella goldbraun und appetitlich ist. Der Duft, der während dieser Zeit Ihre Küche durchdringt, ist einfach unwiderstehlich!

Servieren:
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor Sie es in Portionen schneiden. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse, um zusätzliche Frische hinzuzufügen. Dieses Gericht passt perfekt zu einem Glas Weißwein oder einer erfrischenden Limonade.

Nützliche Tipps:
- Variationen der Zutaten: Sie können das Hühnchen durch Putenhackfleisch ersetzen oder für eine vegetarische Version durch Champignons oder gehacktes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.
- Aufbewahrungsmethode: Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Sie können in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
- Ernährungsbenefits: Dieses Rezept ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, dank der Verwendung von Vollkornnudeln und Hühnchen, was es zu einer gesunden Option für eine Familienmahlzeit macht.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich glutenfreie Pasta verwenden? Absolut! Glutenfreie Pasta ist eine ausgezeichnete Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
- Wie kann ich die Sauce schärfer machen? Fügen Sie während des Kochens eine Prise Chili oder Chilisauce hinzu, um ihr etwas Schärfe zu verleihen.
- Ist dieses Rezept für Kinder geeignet? Ja! Es ist ein kinderfreundliches Rezept, und der geschmolzene Mozzarella wird ihnen sicherlich gefallen.

Genießen Sie jeden Bissen dieses komfortablen und köstlichen Gerichts! Sie werden feststellen, dass Pasta mit Hackfleisch aus Hühnchen und Mozzarella nicht nur ein einfaches Rezept ist, sondern eine kulinarische Erfahrung, die Freude auf Ihren Tisch bringt. Guten Appetit!