Hähnchen mit Paprika

Leckeres Rezept für Hähnchen mit Paprika – ein schmackhaftes Gericht, ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit bunten Paprika und köstlichen Aromen und kreiert ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Gäste beeindrucken wird.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 großes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 2 große Zwiebeln
- 2-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
- 4 Esslöffel Öl (vorzugsweise Olivenöl für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 1-2 Esslöffel Tomatenmark
- 100 ml Hühnerbrühe (kann aus einem Würfel oder selbst gemacht werden)
- 100 ml halbtrockener Weißwein (für einen subtileren Geschmack)
- Frischer Thymian (oder getrocknet, nach Geschmack)
- Grüne Oliven, gefüllt mit Paprika (optional, aber empfohlen für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Hähnchen vorbereiten: Beginnen Sie damit, das Hähnchen in geeignete Stücke zu schneiden. Sie können wählen, ob Sie ein ganzes Hähnchen oder nur Brust-, Schenkel- oder Flügelstücke verwenden möchten, je nach Ihren Vorlieben. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut gereinigt und trocken ist, bevor Sie es kochen.

2. Hähnchen anbraten: Geben Sie in eine große Pfanne 2 Esslöffel Öl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Säfte im Fleisch zu versiegeln. Sobald das Hähnchen goldbraun ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und halten Sie es warm auf einem mit Aluminiumfolie abgedeckten Teller.

3. Gemüse anbraten: Geben Sie in die gleiche Pfanne das restliche Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel an. Kochen Sie, bis sie durchsichtig wird, und fügen Sie dann den zerdrückten Knoblauch hinzu. Der Knoblauch fügt einen intensiven Geschmack hinzu, also passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.

4. Paprika hinzufügen: Schneiden Sie die Paprika in Streifen und geben Sie sie in die Pfanne. Kochen Sie das Gemüse weiter, bis es weich wird, etwa 5-7 Minuten.

5. Mit Wein kochen: Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und mischen Sie gut, dann gießen Sie den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Diese Zeit ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu verbinden.

6. Hähnchen wieder hinzufügen: Geben Sie die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und vermischen Sie sie mit der Gemüsesoße. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian. Kochen Sie alles zusammen 10-15 Minuten lang, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und den Geschmack der Soße aufgenommen hat.

7. Oliven hinzufügen: In den letzten Minuten des Kochens fügen Sie die mit Paprika gefüllten grünen Oliven für einen zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.

8. Servieren: Servieren Sie das Gericht warm, zusammen mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffelpüree. Sie können auch einen frischen Salat für einen erfrischenden Kontrast hinzufügen.

Persönlicher Vorschlag: Für einen Hauch von Frische können Sie am Ende einige gehackte frische Petersilienblätter oder Zitronenschale hinzufügen. Dies wird die reichen Aromen des Hähnchens und des Gemüses ausgleichen.

Dieses Rezept für Hähnchen mit Paprika ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können mit verschiedenen Weinsorten experimentieren oder andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um eine reichhaltigere Variante zu erhalten. Genießen Sie die Zubereitung dieses köstlichen Rezepts und genießen Sie jeden Bissen!