Gratinierte Hähnchenbrust

Rezept für Hähnchenbrust mit Karamellisierten Birnen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamt: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Nichts ist ansprechender als ein Gericht, das den Geschmack von Hähnchen mit der Süße von Früchten kombiniert, und das Rezept für Hähnchenbrust mit Karamellisierten Birnen ist genau das, was Sie für ein schnelles und köstliches Abendessen benötigen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch beeindruckend und perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um die Familie zu verwöhnen.

Zutaten:

- 500 g Hähnchenbrust (oder entbeinte Hähnchenschenkel)
- 2 reife, aber feste Birnen (vorzugsweise der Sorte Williams oder Conference)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frische Minz- oder Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitung:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, fügen Sie etwas zerdrückten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack hinzu. Es ist wichtig, das Fleisch 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit die Gewürze einziehen können.

2. Hähnchen anbraten: In einer gut erhitzten beschichteten Pfanne die Hähnchenstücke ohne Öl hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie eine goldene Kruste haben und vollständig durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten). Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst trocken werden.

3. Birnen karamellisieren: In derselben Pfanne, nachdem Sie das Hähnchen entfernt haben, die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben, entfernen Sie die Kerne, und geben Sie sie in die Pfanne. Streuen Sie den braunen Zucker und den Zimt darüber und rühren Sie vorsichtig um. 5-7 Minuten garen, bis sie karamellisiert und zart sind, aber nicht zu weich. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um die Süße auszugleichen.

4. Die perfekte Kombination: Sobald die Birnen fertig sind, das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um die Aromen zu kombinieren. Lassen Sie alles für ein paar Minuten zusammen erhitzen. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

5. Servieren: Servieren Sie das Hähnchen mit Karamellisierten Birnen auf einer schönen Platte, dekoriert mit frischen Minz- oder Basilikumblättern für einen Farb- und Geschmacks-Kontrast. Dieses Gericht passt perfekt zu einer Beilage aus Basmati-Reis oder Kartoffelpüree, aber auch zu einem frischen grünen Salat.

Praktische Tipps:

- Sie können mit verschiedenen Obstsorten experimentieren, wie Äpfeln oder Pfirsichen, um der Rezeptur eine neue Note zu verleihen.
- Wenn Sie einen würzigeren Geschmack bevorzugen, können Sie einen Teelöffel Paprika oder Chili zu den Gewürzen für das Hähnchen hinzufügen.
- Dieses Gericht eignet sich auch ideal für Meal Prep; Sie können eine größere Menge zubereiten und Ihre Mahlzeiten für die gesamte Woche portionieren.

Genießen Sie dieses einfache und schnelle Rezept für Hähnchen mit Karamellisierten Birnen, das sicherlich zu einem Favoriten unter Ihren Lieben wird!