Erbsen mit Hähnchen in der Pfanne

Leckeres Rezept für Erbsen und Hähnchen aus der Pfanne

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und geschmackvollen Rezept sind, ist das Erbsen-Hähnchen-Gericht aus der Pfanne die perfekte Wahl. Dieses Gericht kombiniert nicht nur die perfekten Aromen frischer Zutaten, sondern ist auch eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes und nahrhaftes Essen auf den Tisch zu bringen. Ob für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden, dieses Rezept wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 Hähnchen (ca. 1,2 kg), in Stücke geschnitten
- 1 Dose Erbsen (800 g)
- 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
- 2 rote Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, fein gehackt
- 2 Paprika, gehackt
- 1/4 Sellerie, gehackt
- 50 ml Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
- Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
- Salz nach Geschmack
- 100 ml Wasser

Geschichte des Rezepts:
Das Erbsen-Hähnchen-Gericht ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der Komfortküche hat, in der einfache Zutaten in köstliche Mahlzeiten verwandelt werden. Man glaubt, dass diese Kombination aus der Notwendigkeit entstanden ist, verfügbare Ressourcen zu nutzen, und so wurden Gemüse und Fleisch zusammengebracht, um ein nahrhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung des Hähnchens:
Beginnen Sie damit, das Hähnchen unter kaltem Wasser abzuspülen, und schneiden Sie es dann in passende Stücke. Legen Sie das Hähnchen in einen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es 5 Minuten köcheln. Nach dieser Zeit das Wasser abgießen und das Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen. Diese Technik hilft, Verunreinigungen zu entfernen und sorgt für ein saubereres und schmackhafteres Fleisch.

2. Gemüse anbraten:
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig wird, etwa 3-4 Minuten. Eine Prise Salz zu Beginn hinzuzufügen, hilft, die Säfte der Zwiebel freizusetzen und den Kochprozess zu beschleunigen.

3. Fügen Sie das Gemüse hinzu:
Fügen Sie das Sellerie, die Karotten und die Paprika in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang unter häufigem Rühren an, bis es leicht zart wird und seine Aromen entfaltet.

4. Integrieren Sie das Hähnchen:
Geben Sie das geschnittene Hähnchen in die Pfanne und mischen Sie alles gut, um die Zutaten zu kombinieren. Fügen Sie die Erbsen, die Kräuter und Salz nach Geschmack hinzu. Gießen Sie 100 ml Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gar wird und hilft, die Aromen zu entwickeln.

5. Fertigstellung des Gerichts:
Nach 20 Minuten die gewürfelten geschälten Tomaten in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren, um alles zu kombinieren. Lassen Sie es weitere 5-7 Minuten ohne Deckel köcheln, damit die Sauce leicht eindickt.

6. Servieren:
Den Herd ausschalten und das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Aromen setzen können. Servieren Sie das Erbsen-Hähnchen heiß, zusammen mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffelpüree. Ein frischer grüner Salat würde das Essen perfekt ergänzen.

Nützliche Tipps:
- Vegetarische Option: Wenn Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen, und die Gemüsebrühe wird den notwendigen Geschmack hinzufügen.
- Hinzufügen von Gewürzen: Sie können mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel experimentieren, um dem Geschmack Wärme und Tiefe zu verleihen.
- Aufbewahrung von Resten: Dieses Rezept hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Es kann auf dem Herd oder im Ofen aufgewärmt werden.

Nährwertvorteile:
Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, die Vitamine A, C und K, die zur Gesundheit des Immunsystems beitragen und die Verdauung verbessern. Hähnchen ist hingegen eine gute Quelle für mageres Eiweiß und ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich gefrorene Erbsen verwenden?
Ja, gefrorene Erbsen sind eine ausgezeichnete Alternative und können direkt in das Gericht gegeben werden, ohne sie vorher auftauen zu müssen.

2. Wie kann ich die Sauce cremiger machen?
Sie können in den letzten Minuten der Kochzeit einen Schuss Sahne oder griechischen Joghurt hinzufügen, um eine cremigere Sauce zu erhalten.

3. Welche anderen Rezepte kann ich mit Hähnchen ausprobieren?
Hähnchen kann in unzähligen Rezepten verwendet werden, von Hähnchen-Curry über gegrilltes Hähnchen bis hin zu Hähnchensalaten.

Das Erbsen-Hähnchen-Gericht aus der Pfanne ist ein Gericht, das nicht nur Zufriedenheit bringt, sondern auch Freude rund um den Tisch. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion und eine Einladung, die Momente mit Ihren Lieben zu genießen. Guten Appetit!