Bohnen-Eintopf mit Würstchen - Multikocher

Name: Bohnen-Eintopf mit Würstchen - Multikocher - Carina K.
Ingredients: 2 Dosen rote Bohnen; 1 gelbe Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 gelbe Paprika; 6; 7 Esslöffel Paprikapaste mit Tomaten; 300 g dünne Rinder; und Schweinswürstchen; 2 Esslöffel Öl; 1/2 Tasse Wasser; Salz und Pfeffer

Vielfältig - Bohnen-Eintopf mit Würstchen - Multikocher von Carina K. - Recipia Rezepte

Bohneneintopf mit Würstchen im Multikocher ist eines der Gerichte, die ich während der Woche zubereite, wenn ich etwas Herzhaftes möchte, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Die Zutaten werden schnell vorbereitet, und das Gerät erledigt den Großteil der Arbeit. Nach etwa 40 Minuten ab Beginn der Zubereitung ist das Essen fertig. Es kann auch auf dem Herd in einem Topf mit Deckel zubereitet werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten im Multikocher Vorbereitungszeit: Zeit zum Reinigen und Schneiden des Gemüses und der Würstchen Kochzeit: 10 Minuten auf der Funktion Braten und 30 Minuten auf der Funktion Schmoren Herdversion: 20-25 Minuten Kochen, nachdem alle Zutaten in den Topf gegeben wurden Portionen: nicht angegeben; die resultierende Menge ist für mehrere Portionen geeignet Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Alltagsgericht, zubereitet im Multikocher oder auf dem Herd Zutaten 2 Dosen rote Kidneybohnen 1 gelbe Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 1 gelbe Paprika 6-7 Esslöffel geröstete Paprika mit Tomaten 300 g dünne Würstchen aus Rind- und Schweinefleisch 2 Esslöffel Öl 1/2 Tasse Wasser Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Die Bohnen aus der Dose sollten vor der Verwendung gut abgespült werden. Am einfachsten ist es, sie in ein Sieb zu geben und unter kaltem, fließendem Wasser zu spülen, bis die Flüssigkeit aus der Dose entfernt ist. Zubereitungsmethode 1. Reinigen Sie die gelbe Zwiebel und waschen Sie sie, dann schneiden Sie sie klein. Die Frühlingszwiebeln werden ebenfalls geschnitten, und die gelbe Paprika wird von den Kernen befreit und gewürfelt. Die Würstchen werden in passende Stücke geschnitten. 2. Schalten Sie den Multikocher auf die Funktion Braten und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Geben Sie das Öl in den Topf, dann die Zwiebel und die Paprika. Lassen Sie sie anbraten und rühren Sie gelegentlich um. 3. Wenn das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie die Stücke der Würstchen hinzu. Rühren Sie, bis auch diese gebräunt sind. Es ist nicht nötig, sie separat zu garen. 4. Fügen Sie die gut abgespülten und abgetropften Bohnen hinzu. Geben Sie die geröstete Paprika mit Tomaten, etwas Salz, Pfeffer und die halbe Tasse Wasser hinzu. Mischen Sie vorsichtig, damit sich die Zutaten verteilen, ohne die Bohnen zu zerdrücken. 5. Decken Sie den Topf ab und starten Sie die Funktion Schmoren für 30 Minuten. Am Ende überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie nur nach Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu. Auf dem Herd ist das Verfahren fast dasselbe. Braten Sie die Zwiebel und die Paprika in Öl an, fügen Sie die Würstchen hinzu, dann die Bohnen, die geröstete Paprika mit Tomaten, das Wasser und die Gewürze. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Essen 20-25 Minuten kochen. Rühren Sie gelegentlich um, insbesondere gegen Ende, damit die Bohnen nicht am Boden des Topfes kleben bleiben. Wenn die Sauce zu dünn erscheint, kann das Gericht einige Minuten ohne Deckel nach dem Kochen stehen gelassen werden. Die Menge an Wasser im Rezept ist jedoch reduziert, sodass das Ergebnis ein dickes Gericht sein sollte, kein sehr flüssiges. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag dieses Rezept, weil es Zutaten verwendet, die leicht zu Hause zu haben sind, und keine komplizierte Vorbereitung erfordert. Die Bohnen sind bereits gekocht, und die Würstchen werden im selben Topf wie das Gemüse gegart. Unter der Woche zählt dieser Unterschied. Es ist auch ein herzhaftes Gericht, das sich gut zum Mittag- oder Abendessen eignet. Es bleibt bis zum nächsten Tag gut erhalten, und der Geschmack bleibt nach dem Wiedererwärmen angenehm. Der Multikocher ist besonders nützlich, wenn ich die Zeit am Herd reduzieren möchte, aber das Rezept hängt nicht vom Gerät ab und kann problemlos in einem normalen Topf zubereitet werden. Tipps Spülen Sie die Bohnen aus der Dose unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in das Gericht geben. Auf diese Weise entfernen Sie die Konservierungsflüssigkeit, und die endgültige Sauce hat einen reineren Geschmack. Fügen Sie nicht zu viel Salz von Anfang an hinzu. Die Würstchen und die geröstete Paprika mit Tomaten können bereits salzig sein, daher ist es sicherer, den Geschmack am Ende anzupassen. Rühren Sie nach dem Hinzufügen der Bohnen vorsichtiger um. Die Bohnen sind bereits gekocht und können zerdrückt werden, wenn sie kräftig umgerührt werden. Halten Sie sich an die geringe Menge Wasser, die im Rezept angegeben ist. Die Bohnen und die Paste tragen bereits zur Konsistenz der Sauce bei, und zu viel Flüssigkeit kann das Gericht wässrig machen. Wenn Sie den Multikocher verwenden, wird die Funktion Braten zum Anbraten der Gemüse und Würstchen verwendet, während die Funktion Schmoren für das eigentliche Kochen des Gerichts zuständig ist. Ersatzstoffe Wenn Sie keine roten Bohnen haben, gibt die Rezeptquelle keine andere Sorte an, aber Sie können auch getrocknete Bohnen verwenden. Diese müssen einen Tag in kaltem Wasser eingeweicht und dann separat gekocht werden, bevor das Gericht zubereitet wird. Das Kochwasser wird verworfen, und die Bohnen werden dann auf die gleiche Weise wie die aus der Dose verwendet. Die geröstete Paprika mit Tomaten ist die Zutat, die Geschmack und Farbe der Sauce verleiht. Um das Rezept so nah wie möglich an der Originalversion zu halten, ist es vorzuziehen, genau diese zu verwenden, nicht eine zufällige Menge von Tomaten oder Tomatenmark. Die Art der Würstchen kann die dünnen bleiben, aus Rind- und Schweinefleisch, wie im Rezept angegeben. Wenn Sie ein dickeres Produkt wählen, benötigen die Stücke mehr Zeit, um gut zu garen. Variationen Das Rezept kann vollständig auf dem Herd zubereitet werden, ohne die Zutaten zu ändern. Der Hauptunterschied ist die Kochzeit: Nachdem alle Zutaten in den Topf gegeben wurden, wird das Gericht 20-25 Minuten mit Deckel gekocht. Sie können die Bohnen ganz lassen oder versehentlich einige zerdrücken, während Sie umrühren. Zerdrückte Bohnen verdicken die Sauce, aber es ist nicht notwendig, dies absichtlich zu tun, damit das Gericht gut gelingt. Die Menge der Frühlingszwiebeln in den ursprünglichen Zutaten kann zusammen mit der gelben Zwiebel in der Bratphase verwendet werden. Wenn Sie einen subtileren Zwiebelgeschmack bevorzugen, kann sie in derselben Phase hinzugefügt werden, aber grob geschnitten. Serviervorschläge Der Bohneneintopf mit Würstchen wird heiß serviert, sofort nach der Zubereitung. Es ist ein ausreichend herzhaftes Gericht und benötigt keine komplizierte Beilage. Es kann so serviert werden, mit der während des Kochens entstandenen Sauce. Für eine einfache Mahlzeit kann es mit Brot serviert werden. Wenn Sie es am nächsten Tag servieren, erhitzen Sie nur die benötigte Menge, da das Gericht besser haltbar ist, wenn es nicht mehrmals erhitzt und abgekühlt wird.