Thunfisch-Blätterteig

Name: Thunfisch-Blätterteig - Atena A.
Ingredients: 1 Paket Blätterteig; 200 g Thunfisch in Olivenöl; 150 g süßer Mais; 1/4 Zwiebel; Salz; Pfeffer

Über - Thunfisch-Blätterteig von Atena A. - Recipia Rezepte

Am Abend habe ich normalerweise keine Lust, etwas Kompliziertes zu kochen, also greife ich oft auf schnelle Rezepte mit Zutaten zurück, die ich bereits zur Hand habe. Diese Thunfisch- und Blätterteig-Pastete ist eines davon. Sie ist schnell zubereitet, benötigt nicht viele Zutaten und das Ergebnis schmeckt lecker, egal ob man sie warm oder kalt serviert. Man muss nur darauf achten, den Blätterteig rechtzeitig herauszunehmen, damit er beim Ausrollen nicht reißt. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten (abhängig davon, wie schnell man die Zutaten hackt und vorbereitet) Backzeit: 15-20 Minuten Portionen: 3-4, je nachdem, wie groß man die Stücke schneidet Schwierigkeitsgrad: leicht Rezepttyp: herzhafter Snack oder schnelles Abendessen Zutaten 1 Packung Blätterteig (klassisch, 400-500 g, normalerweise gebrauchsfertig) 200 g Thunfisch in Olivenöl (kann auch aus der Dose sein) 150 g süßer Mais (aus der Dose) 1/4 Zwiebel (ich verwende normalerweise gelbe Zwiebeln, aber es geht jede, die man zu Hause hat) Salz Pfeffer Zubereitung 1. Nimm den Blätterteig mindestens 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht. Das ist wichtig, denn sonst reißt er beim Ausrollen leicht. 2. Hacke die Zwiebel so klein wie möglich. Stelle eine kleine Pfanne auf den Herd und füge etwas Olivenöl hinzu (man kann auch das Öl aus der Thunfischdose verwenden, wenn man nichts verschwenden möchte). Dünste die Zwiebel bei niedriger Hitze, bis sie weich ist. 3. Gib den abgetropften Thunfisch zur gedünsteten Zwiebel und füge den abgetropften Mais hinzu. Gut vermischen und 2-3 Minuten auf dem Herd lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Den Herd ausschalten und die Füllung einige Minuten abkühlen lassen. 4. Rolle den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus. Ohne ihn zu schneiden, stelle dir vor, dass du ihn der Länge nach in drei gleich breite Streifen teilst. Der mittlere Streifen ist für die Füllung. Die seitlichen Ränder müssen in 2 cm breite Streifen geschnitten werden, senkrecht zur Länge des Teigs, ohne den mittleren Teil zu berühren. 5. Lege die Thunfisch-Mais-Mischung in die Mitte des Teigs, auf den mittleren Streifen. 6. Beginne, abwechselnd die seitlichen Streifen über die Füllung zu bringen, von links nach rechts, wie bei einem einfachen Zopf. Mach dir nicht zu viele Gedanken über das Aussehen, wichtig ist, dass die Füllung einigermaßen bedeckt ist. 7. Hebe alles vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. 8. Backe im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten, bis es schön goldbraun ist. Ich überprüfe nach 15 Minuten und lasse es, falls nötig, noch ein paar Minuten weiterbacken. 9. Nimm die Pastete aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie schneidest. Sie kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Warum ich das Rezept oft mache Es ist schnell, man benötigt keine komplizierten Zutaten und es lässt sich leicht mit dem, was man im Kühlschrank hat, anpassen. Es eignet sich gut für das Abendessen, als Snack oder sogar zum Mitnehmen. Die Blätterteig-Pastete mit Thunfisch und Mais bleibt gut und trocknet nicht schnell aus. Tipps und Variationen Tipps Nimm den Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er beim Arbeiten nicht reißt. Lege die heiße Füllung nicht auf den Teig, da dies den Blätterteig durchweichen könnte und er im Ofen nicht schön aufgeht. Du kannst das Öl aus der Dose zum Dünsten der Zwiebel verwenden, es hat einen guten Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du vor dem Backen etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen. Austauschmöglichkeiten Den Thunfisch kannst du durch gekochte Hähnchenbrust oder Reste von Fleisch aus dem Kühlschrank ersetzen, zerkleinert. Den Mais kannst du weglassen oder durch gewürfelte Paprika ersetzen, wenn du keinen hast. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du etwas geriebenen Käse in die Füllung geben, aber nicht mehr als einen Esslöffel. Variationen Du kannst frischen Dill oder Petersilie in die Füllung geben, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Rote Zwiebeln können anstelle von gelben Zwiebeln verwendet werden, um einen süßeren Geschmack zu erreichen. Du kannst die Blätterteig-Oberfläche mit etwas geschlagenem Ei bestreichen, wenn du sie nach dem Backen glänzender haben möchtest, aber das ist nicht zwingend erforderlich. Serviervorschläge Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt, daher eignet sie sich auch zum Mitnehmen. Du kannst sie in Scheiben schneiden und auf einem Tablett für ein Buffet oder bei einem Essen mit Freunden servieren. Sie passt gut zu einem einfachen Tomatensalat, wenn du etwas Frisches dazu haben möchtest. Häufig gestellte Fragen Kann ich eine andere Fischsorte verwenden? Ja, du kannst auch mit Dosenlachs versuchen, wenn du möchtest, aber der endgültige Geschmack wird etwas anders sein. Was mache ich, wenn der Blätterteig beim Ausrollen reißt? Wenn er reißt, drücke die Ränder mit den Fingern zusammen. Es ist wichtig, dass er Zimmertemperatur hat, damit er elastischer wird. Kann ich die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Mischung aus Thunfisch, Zwiebel und Mais einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Muss ich den Blätterteig mit Ei bestreichen? Das ist nicht zwingend erforderlich, es funktioniert auch ohne. Wenn du eine glänzende Kruste möchtest, kannst du ihn mit etwas geschlagenem Ei bestreichen. Was kann ich zur Pastete servieren, wenn ich keine Lust auf Salat habe? Sie schmeckt auch pur gut, aber dazu passen ein paar eingelegte Gurken oder etwas Joghurt. Nährwerte Schätzung für eine Portion (von vier): Kalorien: etwa 300-350 kcal Eiweiß: 10-12 g Fette: 16-20 g Kohlenhydrate: 25-30 g Die Werte sind ungefähr und hängen stark vom verwendeten Blätterteig und der Menge des abgetropften Öls aus dem Thunfisch ab. Die Pastete ist sättigend, aber nicht zu schwer. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nachdem sie vollständig abgekühlt ist, kann die Pastete 1-2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter oder in Frischhaltefolie aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen hilft es, sie ein paar Minuten im Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um ihre knusprige Textur zurückzugewinnen. Ich empfehle nicht, sie länger aufzubewahren, da der Blätterteig weich wird. Wenn du sie kalt servierst, ist sie genauso gut.

Zutaten

1 Paket Blätterteig
200 g Thunfisch in Olivenöl
150 g süßer Mais
1/4 Zwiebel
Salz
Pfeffer

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