Gemüsesuppe mit Buchstabennudeln

Gemüse- und Buchstabennudelsuppe ist ein Gericht, das Geschmack, Gesundheit und Spaß in einer warmen Schüssel vereint. Dieses köstliche Rezept ist perfekt für alle Altersgruppen und kann sowohl den Kleinen als auch den Großen Freude bereiten, dank der verspielten Form der Nudeln.

Gesamte Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:

- 1 große Karotte
- 1 mittlere Kartoffel
- 1 mittlere Zwiebel
- 500 g Hähnchenbrust (oder Hühnerfleisch nach Wahl)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Vegeta nach Geschmack
- 100 g Buchstabennudeln
- 250 g Julienne-Gemüse (vorzugsweise von einer vertrauenswürdigen Marke wie Hortex)
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Zubereitung der Gemüse- und Buchstabennudelsuppe:

1. Zubereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Zwiebel, die Karotte und die Kartoffel zu schälen. Stellen Sie sicher, dass die Gemüse gut gewaschen sind. Die Zwiebel kann fein gehackt werden, während die Karotte und die Kartoffel nach Belieben gewürfelt oder in Scheiben geschnitten werden können. Diese Details verleihen Ihrer Suppe Textur und Farbe.

2. Kochen des Fleisches: In einem großen Topf 2 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hähnchenbrust hinzufügen. Lassen Sie es 10-15 Minuten kochen, bis es zart wird. Es ist wichtig, den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, zu entfernen, um eine klare Suppe zu erhalten.

3. Hinzufügen des Gemüses: Nachdem das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es kurz abkühlen. Fügen Sie im selben Wasser Salz und Vegeta nach Geschmack hinzu, dann die Zwiebel, die Karotte und die Kartoffel hinzufügen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten kochen, bis es zu weich wird.

4. Vorbereitung des Julienne-Gemüses: Während das Gemüse kocht, können Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke oder Streifen schneiden, je nach Vorliebe. Wenn Sie Hühnerfleisch mit Knochen verwenden, können Sie die Stücke ganz lassen und sie nach dem Herausnehmen aus der Suppe vom Knochen lösen.

5. Hinzufügen der gefrorenen Gemüse: Nachdem das frische Gemüse gekocht ist, fügen Sie das Julienne-Gemüse hinzu. Dies wird zusätzliche Vitamine und einen köstlichen Geschmack zur Suppe hinzufügen. Lassen Sie sie 5-7 Minuten kochen.

6. Buchstabennudeln: Jetzt ist es Zeit, die Buchstabennudeln in den Topf zu geben. Sie werden schnell garen, in etwa 3-5 Minuten. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, sonst zerfallen sie in der Suppe.

7. Würzen: Bevor Sie die Hitze ausschalten, probieren Sie die Suppe und passen Sie Salz, Pfeffer und Vegeta nach Geschmack an. Eine gut gewürzte Suppe wird Wunder wirken, um die Aromen der Zutaten hervorzuheben.

8. Fertigstellung und Servieren: Zum Schluss die gehackte frische Petersilie darüber streuen, um ein lebendiges Aussehen und einen frischen Geschmack zu erzielen. Sie können die Suppe mit Scheiben von geröstetem Brot oder Croutons servieren, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Nützliche Tipps:
- Sie können die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen, wenn Sie zarteres Fleisch bevorzugen.
- Fügen Sie weitere Gemüse wie Zucchini oder grüne Bohnen hinzu, um das Rezept zu variieren.
- Wenn Sie eine gehaltvollere Suppe wünschen, können Sie einen Esslöffel Reis anstelle der Nudeln hinzufügen.
- Diese Suppe hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage gut. Sie kann in Einzelportionen eingefroren werden, es wird jedoch empfohlen, die Nudeln nur in die Portion zu geben, die Sie sofort konsumieren, um ein Durchweichen zu verhindern.

Nährwerte:
Diese Suppe ist reich an Proteinen durch das Hähnchen und voller Vitamine aus dem Gemüse. Eine Portion Suppe enthält etwa 250-300 Kalorien, abhängig von der Menge an Fleisch und Gemüse, die verwendet werden. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Abendessen oder eine tröstliche Mahlzeit an kühleren Tagen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich frisches Gemüse anstelle von gefrorenem verwenden?
Natürlich! Frisches Gemüse wird einen wunderbaren Geschmack und eine tolle Textur zu Ihrer Suppe hinzufügen.

- Wie kann ich die Suppe schärfer machen?
Sie können Gewürze wie Chili oder geräucherten Paprika hinzufügen, je nach Vorliebe.

- Welches Getränk passt gut zu dieser Suppe?
Eine frische Limonade oder ein heißer Kräutertee sind ausgezeichnete Begleiter zur Gemüse- und Buchstabennudelsuppe.

Dieses Rezept für Gemüse- und Buchstabennudelsuppe ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das Kindheitserinnerungen weckt und Trost an schwierigen Tagen bringt. Genießen Sie jeden Löffel und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!