Erdbeerkonfitüre

Name: Erdbeerkonfitüre
Ingredients: Erdbeeren 3 Esslöffel Zucker für das 800 g Glas Saft von 1 Zitrone 800 ml Gläser

Sirup - Erdbeerkonfitüre von Eliana P. - Recipia Rezepte

Wenn ich frische Erdbeeren aus dem Garten zur Hand habe, ziehe ich es vor, sie in Gläsern als Kompott zu verarbeiten. Das Rezept ist einfach und benötigt nicht viele Zutaten: Obst, Zucker, Wasser und Zitronensaft. Die Erdbeeren werden in 800 ml Gläsern platziert, und der heiße Sirup wird darüber gegossen. Sobald die Gläser verschlossen und in Decken gewickelt abgekühlt sind, können sie in der Speisekammer aufbewahrt werden. Die Menge an Obst kann variieren, je nachdem, wie viel in jedes Glas passt, bis zu drei Viertel voll. Schnelle Infos Gesamtzeit: in der Originalrezeptur nicht angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Koch- oder Backzeit: nicht angegeben; die Gläser werden im Ofen sterilisiert, ohne dass Temperatur oder Dauer angegeben werden Portionen: 1 Glas mit 800 ml für jede Zubereitungseinheit Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Erdbeerkompott für die Speisekammer Zutaten Erdbeeren, genug um die Gläser bis etwa drei Viertel zu füllen 3 Esslöffel Zucker für jedes 800 ml Glas Saft von 1 Zitrone Wasser, für den Sirup 800 ml Gläser mit passenden Deckeln Zubereitungsmethode 1. Wählen Sie die Erdbeeren aus und entfernen Sie beschädigte Früchte oder Verunreinigungen. Waschen Sie sie gut unter Wasser, ohne sie unnötig einzuweichen. 2. Waschen Sie die Gläser und lassen Sie sie trocknen. Sterilisieren Sie sie dann im Ofen. In der Grundrezeptur wird die Temperatur oder Dauer der Sterilisation nicht angegeben, daher folgen Sie dem üblichen Verfahren für Gläser, die für Konserven bestimmt sind. 3. Legen Sie die gewaschenen Erdbeeren in die Gläser. Füllen Sie jedes Glas bis etwa drei Viertel voll. Es ist nicht nötig, die Früchte fest zu stopfen; sie sollten locker angeordnet sein. 4. Bereiten Sie den Sirup aus Wasser, dem vorgesehenen Zucker für jedes Glas und Zitronensaft zu. Für ein 800 ml Glas verwenden Sie 3 Esslöffel Zucker. Die genaue Menge Wasser wird in der Originalrezeptur nicht erwähnt; sie wird verwendet, um den Sirup zu bilden, der die Erdbeeren bedeckt. 5. Wenn der Sirup heiß ist, gießen Sie ihn über die Erdbeeren in den Gläsern. Gießen Sie vorsichtig, damit die Flüssigkeit zwischen die Früchte gelangt und sie bedeckt. 6. Setzen Sie sofort die Deckel auf und ziehen Sie sie gut fest. Überprüfen Sie, ob sie richtig verschlossen sind, damit die Gläser nach dem Abkühlen aufbewahrt werden können. 7. Wickeln Sie die Gläser in Decken und lassen Sie sie dort, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen bewahren Sie das Kompott in der Speisekammer auf. Warum ich das Rezept oft mache Das Erdbeerkompott ist eine einfache Möglichkeit, frisches Obst zu verwenden, wenn es in größeren Mengen verfügbar ist. Das Rezept benötigt nicht viele Zutaten, und der Zucker ist leicht zu dosieren: 3 Esslöffel für jedes 800 ml Glas. Die Erdbeeren bleiben bereit für einen einfachen Nachtisch, einen Snack oder für Tage, an denen keine frischen Früchte zur Verfügung stehen. Ich mag auch die Tatsache, dass die Gläser direkt für die Speisekammer vorbereitet werden. Nach dem Abkühlen sind keine weiteren Schritte erforderlich, die im Rezept erwähnt werden. Tipps und Variationen Tipps Waschen Sie die Erdbeeren, bevor Sie sie in die Gläser geben, und überprüfen Sie, dass keine Verunreinigungen zurückbleiben. Die Früchte müssen sauber sein, da sie zusammen mit dem Sirup aufbewahrt werden. Die Gläser müssen gewaschen, getrocknet und sterilisiert werden, bevor sie gefüllt werden. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, insbesondere wenn Sie Konserven zur Lagerung vorbereiten. Halten Sie das angegebene Zuckerverhältnis für jedes Glas ein: 3 Esslöffel auf 800 ml. Wenn Sie mehrere Gläser zubereiten, berechnen Sie die Zuckermenge für jedes Glas einzeln. Der Sirup wird heiß über die Früchte gegossen. Die Deckel werden sofort aufgesetzt und gut festgezogen, bevor die Gläser in Decken gewickelt werden. Lassen Sie die Gläser ruhig abkühlen. Bewegen Sie sie nicht in die Speisekammer, solange sie noch heiß sind. Ersatzstoffe Das Rezept bietet keine Ersatzstoffe für die Hauptzutaten an. Erdbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft bleiben die Basis dieses Kompotts. Es wird keine Alternative für Zucker oder Zitrone angegeben, sodass jede Änderung das Originalrezept verändern würde. Variationen In der Grundrezeptur sind keine Variationen vorgesehen. Sie können mehrere Gläser zubereiten und dabei das gleiche Verhältnis von 3 Esslöffeln Zucker für jedes 800 ml Glas beibehalten. Die Menge an Erdbeeren kann von einem Glas zum anderen variieren, da die Früchte bis zu drei Viertel der Kapazität platziert werden. Es ist wichtig, das Zuckerverhältnis zum Glas beizubehalten. Serviervorschläge Das Kompott kann kalt serviert werden, direkt aus dem Glas, nachdem es in der Speisekammer aufbewahrt wurde. Die Erdbeeren und der Sirup können zusammen als einfacher Nachtisch verzehrt werden. Die Früchte können aus dem Sirup genommen und in eine Schüssel gelegt werden, während der Sirup separat getrunken werden kann. Es ist keine zusätzliche Zubereitung im Rezept erwähnt. Häufig gestellte Fragen Wie viel Zucker kommt in ein 800 ml Glas? Es kommen 3 Esslöffel Zucker in jedes 800 ml Glas. Wenn Sie mehrere Gläser zubereiten, wird die Dosierung für jedes von ihnen wiederholt. Wie viel Wasser wird für den Sirup verwendet? In der Originalrezeptur wird Wasser, Zucker und Zitronensaft erwähnt, aber es wird keine genaue Menge Wasser angegeben. Das Wasser wird zur Herstellung des Sirups verwendet, der heiß über die Erdbeeren gegossen wird. Wie voll wird das Glas mit Erdbeeren? Die Erdbeeren werden bis etwa drei Viertel des 800 ml Glases gefüllt. Es wird kein genaues Gewicht angegeben, da dies von der Größe der Früchte und der Art ihrer Anordnung abhängt. Ist die Sterilisation der Gläser obligatorisch? Ja, im Originalrezept werden die Gläser gewaschen, getrocknet und vor der Verwendung im Ofen sterilisiert. Temperatur und Dauer werden nicht erwähnt. Wann sollten die Gläser in die Speisekammer gebracht werden? Die Gläser werden in Decken gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind. Erst danach werden sie in der Speisekammer aufbewahrt. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und können nicht genau berechnet werden, da das Rezept nicht angibt, wie viel Erdbeeren und Wasser für jedes Glas verwendet werden. Nur die 3 Esslöffel Zucker aus einem Glas liefern etwa 145-155 kcal und etwa 36-39 g Kohlenhydrate. Zucker liefert keine Proteine oder Fette. Zu diesem Gesamtwert kommen die Nährwerte der Erdbeeren, die je nach Menge im Glas variieren. Für eine genaue Berechnung wäre das Gewicht der Erdbeeren und die Menge des konsumierten Sirups erforderlich. In der aktuellen Form wäre es nicht korrekt, genaue Werte für eine Portion anzugeben. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nachdem sie vollständig in Decken abgekühlt sind, werden die Gläser in der Speisekammer an einem geeigneten Ort für Konserven aufbewahrt. Das Rezept gibt keinen genauen Aufbewährungszeitraum an, daher ist es ratsam, die üblichen Bedingungen für konservierte Gläser zu beachten: der Deckel muss gut geschlossen sein und der Inhalt darf keine ungewöhnlichen Veränderungen aufweisen. Erdbeerkompott muss nicht wiedererwärmt werden. Es kann kalt, direkt aus dem Glas konsumiert werden. Nach dem Öffnen wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb kurzer Zeit zu konsumieren.

Zutaten

Erdbeeren 3 Esslöffel Zucker für das 800 g Glas Saft von 1 Zitrone 800 ml Gläser

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