Reis mit Gemüse

Name: Reis mit Gemüse - Malvina H.
Ingredients: 250 g Reis; 100 g Erbsen; 100 g Mais aus der Dose; 1 Paprika; 30 ml Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sezon - Reis mit Gemüse von Malvina H. - Recipia Rezepte

Beschäftigte Tage bringen mich dazu, auf schnelle Rezepte zurückzugreifen, die nicht viel Aufmerksamkeit erfordern und leicht anpassbar sind. Reis mit Gemüse aus dem Ofen ist so ein Gericht, das ich zubereite, wenn ich Lust auf etwas Warmes habe, aber nicht auf dem Herd kochen möchte. Es wird aus einfachen Zutaten zubereitet, die fast immer zu Hause vorhanden sind, und erfordert keinen komplizierten Schritt. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40-45 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 30-35 Minuten Portionen: 3-4 Schwierigkeit: einfach Rezeptart: vegan, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht Zutaten 250 g Reis 100 g Erbsen 100 g Dosenmais 1 Paprika 30 ml Öl Salz, Pfeffer, nach Geschmack Zubereitungsmethode 1. Waschen Sie den Reis in mehreren Wassern, bis das Wasser fast klar bleibt. 2. Schneiden Sie die Paprika so klein wie möglich. 3. In einer großen Schüssel den abgetropften Reis mit den Erbsen, dem Mais und der geschnittenen Paprika vermengen. 4. Die Mischung in eine mittlere Auflaufform geben. 5. Das Öl und eine Tasse Wasser (ca. 200-220 ml) hinzufügen. 6. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken. 8. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen. 9. Alle 10 Minuten die Auflaufform vorsichtig herausnehmen und den Reis umrühren, damit er nicht anklebt und gleichmäßig gart. Wenn Sie feststellen, dass die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und der Reis noch nicht gar ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. 10. Nach etwa 30 Minuten den Reis probieren. Wenn er fertig ist, die Form herausnehmen. Wenn er noch ein paar Minuten braucht, lassen Sie ihn etwas unbedeckt. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist schnell zubereitet und man muss nicht die ganze Zeit am Ofen stehen. Die Zutaten sind einfach, die Kosten niedrig, und das Ergebnis ist ziemlich vielseitig, sowohl für das Mittagessen als auch als leichtes Abendessen geeignet. Es kann auch am nächsten Tag gut aufbewahrt werden, falls etwas übrig bleibt. Tipps und Variationen Tipps Überspringen Sie nicht das Waschen des Reises, sonst wird er klebrig. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Reis nicht weich genug wird, zögern Sie nicht, im Laufe der Zeit ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzuzufügen. Sanft umrühren, ohne die Körner zu zerdrücken. Ersatzstoffe Sie können Lang- oder Rundkornreis verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Erbsen können gefroren oder aus der Dose sein, aber das Wasser vorher ablassen. Rote oder gelbe Paprika verleihen eine schöne Farbe, aber jede Art funktioniert. Variationen Sie können etwas gehackte Zwiebel hinzufügen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht obligatorisch. Eine Prise süßes Paprikapulver verändert den Geschmack ein wenig. Wenn Sie nicht fasten, können Sie am Ende auch einen Spritzer Butter hinzufügen. Serviervorschläge Dieser Reis kann so serviert werden, als einfaches Hauptgericht oder als Beilage zu einem saisonalen Salat. Er kann für das Mittagessen verpackt oder als Basis für andere Gerichte verwendet werden. Häufig gestellte Fragen Mein Reis ist zu hart geworden, was soll ich tun? Wahrscheinlich hatte er nicht genug Wasser oder war nicht lange genug im Ofen. Fügen Sie etwas mehr heißes Wasser hinzu und lassen Sie ihn weitere 5-10 Minuten im Ofen. Kann ich vorgekochten oder Basmati-Reis verwenden? Ja, aber passen Sie die Backzeit an. Vorgekochter Reis gart etwas schneller, also überprüfen Sie ihn nach 20 Minuten. Muss ich während des Backens umrühren? Ja, sonst kann der Reis oben austrocknen und der unten kann ankleben. Kann ich auch anderes Gemüse hinzufügen? Ja, aber achten Sie darauf, die Mengen nicht zu übertreiben, damit die Mischung nicht zu feucht oder zu dicht wird. Kann ich das Rezept ohne Aluminiumfolie machen? Ja, aber Sie müssen häufiger nachsehen und Wasser hinzufügen, da die Flüssigkeit schneller verdampft. Nährwerte Ungefähr, pro Portion (aus 4): Kalorien: ~220 kcal Eiweiß: ~5 g Kohlenhydrate: ~42 g Fett: ~4 g Die Werte sind indikativ. Die Mengen variieren je nach Art des Reises oder zusätzlichen Zutaten. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Kann im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Kann entweder im Ofen, abgedeckt mit Folie und mit etwas Wasser besprüht, oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Die Textur wird nach dem Abkühlen etwas trockener, aber der Geschmack bleibt gut. Wenn es zu fest ist, fügen Sie beim Wiedererhitzen einen Esslöffel Wasser hinzu.

Zutaten

250 g Reis
100 g Erbsen
100 g Mais aus der Dose
1 Paprika
30 ml Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Reis mit Gemüse

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