Würstchen im Blätterteig

Ich habe viele Male Würstchen in Blätterteig gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles für einen Snack oder einen unerwarteten Besuch brauche. Es ist die Art von Rezept, über das man nicht lange nachdenken muss, und die Zutaten findet man normalerweise im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Ich mag, dass man nichts Kompliziertes braucht und nicht zu viel Unordnung macht.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: 30-40 Minuten
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Backzeit: 20-30 Minuten
Portionen: etwa 20 Stück (aus 10 Würstchen, die halbiert werden)
Schwierigkeitsgrad: einfach
Rezeptart: herzhafter Snack, Partyessen oder für die Lunchbox

Zutaten

10 Hähnchenwürstchen
Blätterteig (normalerweise ein klassisches Fertigpack)
ein Ei
3 Esslöffel Milch
Butter (zum Einfetten des Teigs)

Zubereitungsmethode

1. Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auftauen, falls erforderlich.
2. Schneiden Sie jedes Würstchen in zwei Hälften, um 20 Stück zu erhalten.
3. Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate, die groß genug sind, um jede Wursthälfte einzuwickeln.
4. Fetten Sie jedes Teigstück mit einer dünnen Schicht Butter ein.
5. Legen Sie eine Wursthälfte auf jedes Quadrat und rollen Sie es vorsichtig auf, sodass es vollständig bedeckt ist, aber nicht zu fest drücken.
6. Ritzen Sie jeden Roll mit einem Messer leicht oben ein.
7. Schlagen Sie das Ei mit den 3 Esslöffeln Milch und bestreichen Sie jeden Roll mit dieser Mischung.
8. Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen.
9. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und backen Sie es etwa 20-30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Es erfordert keine teuren oder schwer zu findenden Zutaten. Die Würstchen im Blätterteig sind schnell zubereitet und backen, während Sie ein wenig in der Küche aufräumen. Sie sind sehr praktisch für eine schnelle Mahlzeit, zum Mitnehmen oder als Vorspeise. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Tipps und Variationen

Tipps

Ich verwende Backpapier, damit die Röllchen nicht am Blech kleben bleiben. Wenn Sie möchten, dass der Blätterteig knuspriger wird, verwenden Sie nicht zu viel Butter.
Die Würstchen müssen vollständig mit dem Teig bedeckt sein, damit sie im Ofen nicht auslaufen oder austrocknen.
Wenn Sie sehen, dass der Teig beim Arbeiten zu warm wird und weich wird, legen Sie ihn 5 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie ihn rollen.

Ersatzmöglichkeiten

Sie können jede Art von Würstchen verwenden, nicht nur Hähnchen. Auch Mortadella oder dünne Würstchen funktionieren, wenn Sie keine Würstchen haben.
Anstelle von Butter können Sie Margarine verwenden, wenn Sie sie zur Hand haben.

Variationen

Sie können etwas Sesam, Mohn oder Kümmel über die Röllchen streuen, nachdem Sie sie mit Ei bestrichen haben.
Wenn Sie möchten, können Sie eine dünne Scheibe Käse unter die Wurst legen, bevor Sie sie in den Teig rollen, aber das ist nicht notwendig und steht nicht in der Originalrezept.

Servierideen

Sie sind sowohl warm als auch kalt gut. Sie können sie mit Senf, Ketchup oder jeder einfachen Sauce servieren. Sie eignen sich gut für eine schnelle Mahlzeit, ein Picknick oder eine Lunchbox für die Schule.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann man auch hausgemachten Blätterteig verwenden?
Ja, aber in diesem Rezept habe ich fertigen Blätterteig verwendet, der viel schneller und praktischer ist.

2. Was mache ich, wenn ich kein Ei zum Bestreichen habe?
Sie können nur mit Milch bestreichen, aber das Aussehen wird nicht so glänzend und goldbraun sein.

3. Können sie einen Tag im Voraus zubereitet werden?
Ja, aber es wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren und sie sanft im Ofen zu erhitzen, um ihre knusprige Textur wiederzuerlangen.

4. Muss der Blätterteig vor der Verwendung vollständig aufgetaut sein?
Ja, damit Sie ihn leicht ausrollen und schneiden können, aber er darf nicht zu weich sein, sonst wird er schwer zu verarbeiten.

5. Kann ich die Würstchen im Blätterteig nach dem Backen einfrieren?
Ja, aber die Textur nach dem Auftauen wird nicht mehr so knusprig sein wie frisch.

Nährwerte

Schätzung für ein Stück (von 20):
Kalorien: etwa 110-130 kcal
Eiweiß: 4-5 g
Fett: 7-8 g
Kohlenhydrate: 8-10 g

Die Werte können je nach Art der Würstchen und des verwendeten Teigs variieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Würstchen im Blätterteig halten sich gut in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage. Sie können sie 5-10 Minuten bei 160-170 Grad im Ofen wieder aufwärmen, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen. In der Mikrowelle werden sie weich und verlieren ihre ursprüngliche Textur, daher empfehle ich das nicht. Wenn noch welche übrig sind, ist es am besten, sie frisch zu konsumieren.