Spaghetti mit Schinken und Tomatensauce

Spaghete cu șuncă și sos de roșii

Timp total: 45 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 35 minute
Număr de porții: 4

Bine ați venit în lumea delicioasă a pastelor! Astăzi, vă voi ghida pas cu pas în prepararea unor spaghete cu șuncă și sos de roșii, o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice zi a săptămânii. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar și extrem de gustoasă, având un amestec de arome care vor încânta papilele gustative.

Povestea rețetei de astăzi este una dintre acele povești care aduc oamenii împreună. Spaghetele sunt un preparat versatil și îndrăgit de toată lumea, iar sosul de roșii, cu aromele sale bogate, a fost un favorit de-a lungul secolelor, devenind un simbol al bucătăriei confortabile. Adăugarea șuncii aduce un plus de savoare și textură, transformând un simplu fel de mâncare într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente:

- 400 g spaghete
- 300 g șuncă, tăiată cubulețe (sau carne tocată, dacă preferați)
- 5-6 căței de usturoi, tocați mărunt
- 400 ml suc de roșii (alegeți un suc de calitate pentru un gust mai bun)
- 4 lingurițe sos chili semipicant (ajustabil în funcție de preferințe)
- Sare și piper după gust
- Oregano uscat (1-2 lingurițe)
- Busuioc proaspăt sau uscat pentru decor

1. Pregătirea wok-ului: Începeți prin a încălzi wok-ul la foc mediu. Acesta va deveni instrumentul vostru de bază pentru a crea un sos delicios. Dacă nu aveți wok, o tigaie adâncă va funcționa la fel de bine.

2. Rumeniți șunca: Adăugați șunca tăiată cubulețe în wok-ul încins. Oferindu-i timp să se rumenească, veți intensifica aromele. Nu este nevoie de ulei, mai ales dacă wok-ul dumneavoastră este de calitate, dar dacă aveți o tigaie obișnuită, adăugați puțin ulei de măsline sau de floarea-soarelui pentru a evita lipirea. Lăsați șunca să se gătească timp de 5-6 minute sau până când devine ușor crocantă.

3. Adăugarea sosului: Odată ce șunca este rumenită, turnați sucul de roșii peste aceasta. Sosul de roșii va adăuga umiditate și va forma baza sosului. Adăugați sosul chili, usturoiul tocat și ierburile (oregano) pentru a aduce un plus de aromă. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute. Aici se petrece magia! Aromele se vor combina și vor crea un sos bogat și savuros.

4. Condimentele: Înainte de a termina de gătit, gustați sosul și adăugați sare și piper după preferință. Acestea sunt esențiale pentru a echilibra aromele. Nu uitați să adăugați și busuiocul, care va aduce o notă proaspătă.

5. Gătirea pastelor: În timp ce sosul se gătește, puneți o oală cu apă pe foc mare și adăugați sare. Odată ce apa clocotește, adăugați spaghetele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei între 8-10 minute pentru spaghete al dente).

6. Finalizarea preparatului: Odată ce pastele sunt fierte, scurgeți-le de apă, clătiți-le rapid sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire, apoi adăugați-le în wok-ul cu sos. Amestecați bine pentru a vă asigura că pastele sunt complet acoperite cu sosul aromat.

7. Servirea: Luați wok-ul de pe foc și serviți pastele imediat, decorate cu frunze de busuioc proaspăt. Aceste spaghete cu șuncă și sos de roșii pot fi savurate simple sau alături de o salată verde proaspătă pentru un prânz sau o cină perfectă.

Sfaturi practice:

- Alegeți întotdeauna ingrediente proaspete. Sucul de roșii de calitate va face o mare diferență în gustul final al sosului.
- Dacă doriți un sos mai picant, adăugați mai mult sos chili sau chiar puțin ardei iute proaspăt tăiat.
- Puteți înlocui șunca cu piept de pui sau cu un amestec de legume pentru o variantă vegetariană a acestei rețete.
- Un parmezan proaspăt ras deasupra va adăuga un gust bogat și cremos.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi paste integrale în loc de spaghete obișnuite?
Da, pastele integrale sunt o alegere sănătoasă și vor adăuga mai multe fibre la preparat.

2. Cum pot păstra resturile de paste?
Pasta rămasă poate fi păstrată într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. Când o reîncălziți, adăugați un strop de apă sau ulei pentru a preveni lipirea.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un vin alb sec sau un sparkling water cu lămâie sunt alegeri excelente pentru a complementa aromele pastelor.

Nutriție:
Această rețetă de spaghete cu șuncă și sos de roșii furnizează carbohidrați din paste, proteine din șuncă și vitamine din sosul de roșii. Fiecare porție conține aproximativ 500 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Este o opțiune sățioasă, ideală pentru a oferi energia necesară unei zile active.

Variații:
- Înlocuiți șunca cu bacon pentru un gust afumat.
- Adăugați legume precum dovlecei sau ardei pentru a aduce un plus de culoare și nutrienți.
- Experimentați cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a schimba profilul de aromă.

Această rețetă de spaghete cu șuncă și sos de roșii este perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă, fiind ușor de adaptat și personalizat. Fie că o preparați pentru familie sau prieteni, sunteți siguri că veți impresiona cu fiecare înghițitură! Așadar, îmbrăcați-vă șorțul și haideți să gătim împreună!