Spaghetti Carbonara im Multikocher

Name: Spaghetti Carbonara im Multikocher
Ingredients: 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 mittelgroße Zwiebel (75 g) gehackt; 1 Knoblauchzehe (3 g) zerdrückt; 200 g Spaghetti; 100 g gehackter Bacon; 180 ml Kochsahne (20 % Fett); 540 ml Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Pasta/Pizza - Spaghetti Carbonara im Multikocher von Giorgiana D. - Recipia Rezepte

Spaghetti Carbonara im Multikocher brauchen genug Flüssigkeit, damit sie im Topf gleichmäßig weich werden. Bacon, Sahne, Zwiebel und Knoblauch ergeben eine cremige Soße, und die Nudeln werden nach den beiden Garprogrammen weich. Ich nehme normale Spaghetti, keine sehr dünnen, weil sie lange im Garprogramm bleiben. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 45 Minuten. Gesamtzeit: 55 Minuten. Portionen: 2. Etwa 760 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Teelöffel Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel (75 g) gehackt
1 Knoblauchzehe (3 g) zerdrückt
200 g Spaghetti
100 g gehackter Bacon
180 ml Kochsahne (20 % Fett)
540 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Hacke die Zwiebel und zerdrücke den Knoblauch. Gib beides mit 1 Teelöffel Olivenöl in den Topf des Multikochers und wähle FRY für 5 Minuten. Lass den Deckel offen und rühre um; die Zwiebel soll weich werden und leicht bräunen. 2. Gib 540 ml Wasser, die Spaghetti, 180 ml Sahne, 100 g gehackten Bacon, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer dazu. Wähle STEW für 40 Minuten, bis die Nudeln weich sind.

Hinweise

Bewahre die übrigen Portionen in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf; rühre beim Aufwärmen etwas Wasser in die Soße. Dazu passt ein einfacher grüner Salat. Du kannst den Bacon durch 100 g Pancetta ersetzen; Sahne enthält Milchprodukte und Spaghetti enthalten Gluten. Die Dicke der Nudeln beeinflusst, wie viel Flüssigkeit sie aufnehmen. Nimm deshalb normale, nicht sehr dünne Spaghetti. Wenn der Bacon salzig ist, probiere die Soße, bevor du noch mehr Salz zugibst. Beobachte die Zwiebel bei FRY mit offenem Deckel, denn sie bräunt im Topf schnell.