Nudelpudding mit süßem Käse

Leckeres Pasta-Pudding-Rezept mit Süßkäse

Wenn es um schnelle und schmackhafte Gerichte geht, ist dieses Pasta-Pudding mit Süßkäse eine inspirierte Wahl! Inspiriert von verschiedenen kulinarischen Traditionen kombiniert dieses Rezept die zarten Aromen des Käses mit der weichen Textur der Pasta und kreiert ein Gericht, das sowohl für ein Familienmittagessen als auch für ein besonderes Abendessen perfekt ist. Lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 50 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:

- 6 Cannelloni
- 50-100 g Spaghetti
- 400 g Süßkäse (Hüttenkäse ist ideal, aber du kannst auch Ricotta verwenden)
- 3 Eier
- 100 g Sauerrahm (für einen cremigen Geschmack kannst du fetten Sauerrahm verwenden)
- 100 g Zucker (du kannst die Menge nach deinen Vorlieben anpassen)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1-2 Tropfen Vanilleessenz
- 50 ml Milch (für zusätzliche Feuchtigkeit)
- Salz (nach Geschmack)
- 50 g Butter (zum Einfetten der Form)

Schritt für Schritt:

1. Spaghetti kochen: Beginne damit, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Süßkäse hinzufügen. Verwende eine Gabel oder einen Handmixer, um ihn zu zerdrücken, damit er cremig wird. Füge die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, die Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzu. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

3. Cannelloni füllen: Mit einem Löffel oder einer Spritztüte fülle jeden Cannelloni-Rohr mit der Käsemischung. Mach dir keine Sorgen, wenn die Füllung ein wenig aus den Röhren herausquillt; das wird sich beim Backen setzen.

4. Backform vorbereiten: Fette eine tiefe Backform mit Butter ein und achte darauf, dass sie gut bedeckt ist, um ein Ankleben zu verhindern. Lege die Cannelloni nebeneinander in die Form.

5. Mischung mit den Spaghetti: In einer anderen Schüssel die restliche Käsefüllung mit dem Sauerrahm und der Milch vermengen. Füge die abgetropften Spaghetti hinzu und mische alles vorsichtig. Dies wird eine cremige Basis schaffen, die das Gericht bereichert.

6. Endmontage: Gieße die Spaghetti-Mischung über die Cannelloni. Stelle sicher, dass alle Röhren gut mit der cremigen Mischung bedeckt sind.

7. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Stelle die Form in den Ofen und backe 30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und appetitlich ist.

8. Servieren: Lass den Pudding einige Minuten abkühlen, bevor du ihn portionierst. Serviere ihn mit einem Löffel Sauerrahm oder einer Fruchtsauce, wenn du einen zusätzlichen Geschmack wünschst.

Praktische Tipps:

- Gesündere Option: Wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, kannst du den Sauerrahm durch griechischen Joghurt ersetzen oder fettarmen Käse verwenden.
- Aromen: Füge der Füllung etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzu, um eine frische Note zu erhalten.
- Beilagen: Du kannst den Pudding mit einer Vanillesauce oder frischen saisonalen Früchten für einen köstlichen Kontrast servieren.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept enthält essentielle Proteine aus Eiern und Käse, Kohlenhydrate aus Pasta, und der Sauerrahm fügt eine Quelle gesunder Fette hinzu. Es ist ein Gericht, das Energie und Nährstoffe bietet, ideal für eine wohlige Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Pastasorten verwenden? Ja, du kannst mit anderen Pastasorten experimentieren, wie z.B. Muscheln oder sogar Lasagne, aber die Kochzeit kann variieren.
2. Wie kann ich das Rezept vegetarisch machen? Das Rezept ist bereits vegetarisch, aber stelle sicher, dass du Zutaten ohne tierische Zusatzstoffe verwendest, wie z.B. Sauerrahm.
3. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten? Absolut! Du kannst alles einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren backen.

Dieses Pasta-Pudding mit Süßkäse ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Probiere es aus und lass dich von seinen Aromen mitreißen! Egal, ob du es als Dessert oder als Hauptgericht genießt, du wirst es nicht bereuen, die übrig gebliebenen Cannelloni in ein kulinarisches Vergnügen zu verwandeln. Guten Appetit!