Focaccia Pizza

Focaccia-Pizza-Rezept: Eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Ruhzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen

Focaccia-Pizza ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das das Vergnügen einer Pizza mit der weichen und aromatischen Textur der Focaccia kombiniert. Ein ideales Gericht für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden, es wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Hier ist, wie Sie Schritt für Schritt ein perfektes Ergebnis erzielen können!

Benötigte Zutaten:
- 460 g Mehl
- 300 ml warmes Wasser
- 35 ml extra natives Olivenöl (plus extra zum Einfetten)
- 1 Teelöffel Honig
- 7 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Olivenöl (zum Einfetten)
- 4 Esslöffel Wasser (zum Einfetten)
- Rosmarin (optional, für den Geschmack)
- Zutaten für die Füllung:
- Champignons (in Scheiben)
- Mozzarella (in Würfeln)
- Oliven (in Scheiben)
- Paprika (in Scheiben)
- Tomatensauce
- Italienische Gewürze
- Basilikum (frisch oder getrocknet)

Schritt 1: Zubereitung des Teigs
In einer Schüssel warmes Wasser, Olivenöl und Honig vermengen. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach und nach das Mehl hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren. Eine Vertiefung in der Mitte des Gemisches schaffen und die Hefe hinzufügen. Weiter Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. Es ist wichtig, das Salz erst am Ende hinzuzufügen, damit die Hefe richtig aktiviert werden kann.

Schritt 2: Kneten
Den Teig 5-7 Minuten kneten, bis er weich und nicht klebrig ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, es nicht zu übertreiben.

Schritt 3: Gehen lassen
Den Teig zu einer Kugel formen und gut mit Olivenöl auf allen Seiten einreiben. Den Teig in eine gefettete Form legen und mit Frischhaltefolie abdecken, um die Bildung einer Kruste zu verhindern. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.

Schritt 4: Formen der Pizza
Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie ihn je nach gewünschter Pizzagröße in kleinere Stücke teilen oder ganz lassen für eine große Pizza. Den Teig sanft mit den Händen flachdrücken und darauf achten, leicht dickere Ränder zu formen. Verwenden Sie Ihre Finger, um kleine Dellen in den Teig zu drücken, sodass der Boden der Form berührt wird.

Schritt 5: Zubereitung einer Öl-Mischung
In einer kleinen Schüssel die 4 Esslöffel Olivenöl mit 4 Esslöffeln Wasser vermischen. Diese Mischung verwenden, um die Oberfläche des Teigs zu bestreichen, was ihm einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur verleiht.

Schritt 6: Hinzufügen der Beläge
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Mozzarella, Champignons, Oliven, Paprika und Tomaten hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die italienischen Gewürze und das Basilikum für einen zusätzlichen Geschmack zu streuen.

Schritt 7: Backen
Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Die Focaccia-Pizza 15 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Schritt 8: Servieren
Nachdem Sie die Pizza aus dem Ofen genommen haben, können Sie geriebenen Parmesan darüber streuen für einen authentischen Geschmack! Servieren Sie die Focaccia-Pizza warm, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce.

Variationsvorschlag: Sie können mit verschiedenen Belägen experimentieren, wie Prosciutto, sonnengetrockneten Tomaten oder sogar Feta-Käse, um ihr eine persönliche Note zu verleihen.

Dieses Focaccia-Pizza-Rezept kombiniert die Einfachheit der Zubereitung mit außergewöhnlichem Geschmack und wird so zu einem schnellen und köstlichen Snack, der perfekt für jeden Anlass ist! Guten Appetit!