Calzone Pizza

Calzone Pizza – Eine Italienische Delikatesse in Form eines Halbmonds

Wer liebt keine Pizza? Dieses ikonische Gericht hat die Herzen vieler erobert, aber heute lade ich Sie ein, ein Gericht zu entdecken, das alle Pizza-Liebhaber begeistern wird: Calzone Pizza! Dieses köstliche Gericht, das die Form eines Halbmonds hat, ist voller Geschmack und gefüllt mit herzhaften Zutaten. Egal, ob Sie es für ein Familienessen oder eine Party mit Freunden zubereiten, Calzone wird mit Sicherheit der Star des Mahls sein.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten für den Calzone Pizzateig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 40 ml Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser

Zutaten für die Pizzasauce:
- 5-6 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 750 g pürierte Tomaten
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer

Zutaten für die Füllung:
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian, Basilikum, Oregano (nach Geschmack)
- 100 g gekochter Schinken
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 200 g Mozzarella

Zubereitung des Teigs:
1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen. Die trockenen Zutaten gut vermischen.
2. Das Olivenöl und das warme Wasser nach und nach hinzufügen und mit einem Spatel oder den Händen mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist. Wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
4. Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Pizzasauce:
1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er goldbraun wird.
2. Die pürierten Tomaten, das Basilikum und die italienischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.

Zubereitung der Füllung:
1. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den in Scheiben geschnittenen Schinken hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebel glasig wird.
3. Die in Scheiben geschnittenen Champignons und die gewürfelte Paprika hinzufügen und alles 5 Minuten braten. Mit Thymian, Basilikum, Oregano und Salz nach Geschmack würzen.
4. Die zuvor zubereitete Pizzasauce über die Mischung in der Pfanne gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.

Zusammenstellung der Calzone Pizza:
1. Nachdem der Teig aufgegangen ist, in zwei oder vier Teile teilen, je nach gewünschter Größe der Calzone.
2. Jedes Stück Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine runde Scheibe formen.
3. Die Teigscheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf eine Hälfte der Scheibe 1-2 Esslöffel der Sauce aus der Pfanne geben und geriebenen Mozzarella darüber streuen.
4. In die Mitte ein verquirltes Ei für eine cremige Textur geben. Die Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen, um das Schließen zu erleichtern.
5. Die Scheibe zusammenklappen, die beiden Teighälften überlappen und die Ränder leicht andrücken, um sie zu versiegeln. Die gesamte Oberfläche der Calzone mit Wasser bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
6. Lassen Sie die Calzone weitere 10 Minuten gehen, bevor Sie sie in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben. 30-35 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig ist.

Servieren:
Nach dem Backen die Calzone Pizza aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Sie können sie mit geriebenem Parmesan servieren und, wenn gewünscht, mit einem frischen Salat dazu. Dieses Rezept für Calzone Pizza ist perfekt, um es mit einem Glas Weißwein oder einem kalten Bier zu genießen.

Nährwertvorteile:
Calzone Pizza ist eine großartige Proteinquelle, dank des Mozzarella-Käses und des Schinkens. Darüber hinaus tragen die hinzugefügten Gemüse zu Ihrer Vitamin- und Mineralstoffaufnahme bei. Vollkornmehl kann für einen höheren Ballaststoffgehalt verwendet werden.

Tipps und Variationen:
- Sie können weitere Lieblingszutaten zur Füllung hinzufügen, wie Oliven, Spinat oder sogar Ananas für eine süße Note.
- Versuchen Sie, Vollkornmehl für einen gesünderen und sättigenden Teig zu verwenden.
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie mehr Gemüse oder Tofu hinzu.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Wassermenge anpassen, da Vollkornmehl mehr Wasser aufnimmt.
2. Was kann ich mit übrig gebliebenem Teig machen? Der Teig kann für spätere Verwendungen eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut in Frischhaltefolie einwickeln.
3. Wie kann ich die Calzone knuspriger machen? Bestreichen Sie die Oberfläche vor dem Backen mit einer Mischung aus Olivenöl und Wasser.

Calzone Pizza ist zweifellos eine ausgezeichnete Wahl für alle, die italienische Aromen schätzen. Mit ein wenig Geduld und Liebe können Sie ein Gericht kreieren, das jeden Pizza-Liebhaber beeindrucken wird. Ich ermutige Sie, dieses Rezept zu Hause auszuprobieren und jeden köstlichen Bissen zu genießen!