Milchreis mit Preiselbeeren

Name: Milchreis mit Preiselbeeren - Cornelia C.
Ingredients: 1 Liter frische Milch; 1 Tasse Reis; 1 Esslöffel Zucker; optional: 100 g Preiselbeeren. Für den Sirup: 1 Tasse Wasser; 2 Esslöffel Zucker; 100 g Preiselbeeren; einen halben Teelöffel Zimt.

Kinder - Milchreis mit Preiselbeeren von Cornelia C. - Recipia Rezepte

Reisbrei wird einfach im Multikocher zubereitet, und die am Ende hinzugefügten Preiselbeeren verleihen ihm einen säuerlichen Geschmack und einen bunten Sirup. In diesem Rezept wird der Reis in Milch mit etwas Zucker gekocht, während die Preiselbeeren separat in einem Zimt-Sirup zubereitet werden. Es ist wichtig, die KOCH-Funktion zu überwachen, da die Milch schnell zu kochen beginnen kann und überkocht, wenn das Gerät zu lange geschlossen bleibt. Schnelle Infos Gesamtzeit: in dem ursprünglichen Rezept nicht angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: der Preiselbeersirup kocht etwa 5 Minuten nach dem Hinzufügen der Früchte Portionen: nicht angegeben; die Menge reicht für mehrere Tassen oder Schalen Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Dessert im Multikocher Zutaten Für den Reisbrei: 1 Liter frische Milch 1 Tasse Reis, vorher gewaschen 1 Esslöffel Zucker 100 g Preiselbeeren, optional, um sie dem Reis hinzuzufügen Für den Preiselbeersirup: 1 Tasse Wasser 2 Esslöffel Zucker 100 g Preiselbeeren 1/2 Teelöffel Zimt Zubereitungsmethode 1. Waschen Sie den Reis in mehreren Wassergängen, bis das Wasser nicht mehr sehr trüb ist. Lassen Sie ihn ein wenig abtropfen, und geben Sie ihn dann in den Multikocher. 2. Fügen Sie die Milch und einen Esslöffel Zucker hinzu. Rühren Sie um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. 3. Wählen Sie im Menü des Philips-Multikochers die KOCH-Funktion aus. Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm über die START-Taste. 4. Überwachen Sie den Topf während des Kochens. Die KOCH-Funktion erreicht relativ schnell den Siedepunkt, und die Milch kann überkochen, wenn Sie den Deckel nicht zur richtigen Zeit öffnen. Nachdem Sie den Deckel geöffnet haben, lassen Sie den Reis weiterkochen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. 5. Wenn gewünscht, fügen Sie einige der 100 g Preiselbeeren, die für den Reis bestimmt sind, hinzu, nachdem der Reis gekocht ist. Die Menge ist optional, und die restlichen Früchte werden für den Sirup verwendet. 6. Für den Sirup geben Sie das Wasser und die beiden Esslöffel Zucker in einen kleinen Topf. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Flüssigkeit zu dicken beginnt. 7. Fügen Sie den Zimt und die 100 g Preiselbeeren hinzu. Kochen Sie etwa 5 Minuten weiter. Der Sirup sollte leicht eindicken, ohne unbeaufsichtigt gelassen zu werden. 8. Servieren Sie den Reisbrei in Tassen oder Schalen und reichen Sie ihn zusammen mit dem Preiselbeersirup und Zimt. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich liebe die Kombination aus cremigem Reisbrei und leicht säuerlichen Preiselbeeren. Der Reis benötigt etwas Zucker, da der Sirup bereits süß ist, und die Früchte bringen genügend Geschmack und Farbe. Darüber hinaus ist das Kochen im Multikocher bequem, vorausgesetzt, die Kochphase der Milch wird genau überwacht. Tipps Waschen Sie den Reis, bevor Sie ihn in den Topf geben. Dieser Schritt hilft, überschüssige Stärke von der Oberfläche der Körner zu entfernen. Lassen Sie den Deckel nach Auswahl der KOCH-Funktion nicht unbeaufsichtigt geschlossen. Das Kochen beginnt schnell, und die Milch kann aufsteigen und überkochen. Nach dem Öffnen des Deckels kochen Sie weiter, bis der Reis die gewünschte Textur erreicht. Das Rezept gibt keine feste Zeit für diesen Schritt an, da die Konsistenz vom Reistyp und den individuellen Vorlieben abhängt. Messen Sie den Zucker im Reis. Die zwei Esslöffel, die für den Sirup verwendet werden, zusammen mit den Preiselbeeren, bringen bereits genügend Süße in das Dessert. Der Sirup sollte bei schwacher Hitze gekocht werden. Der Zucker muss schmelzen, bevor Zimt und Früchte hinzugefügt werden, und die Flüssigkeit sollte zu dicken beginnen. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet frische Milch und gibt keinen bestimmten Fettgehalt an. Sie können jede Art von Milch verwenden, die Sie zur Hand haben, wobei Sie die gleiche Menge von 1 Liter beibehalten. Wenn Sie nicht möchten, dass die Preiselbeeren auch in den Reis kommen, können Sie sie nur im Sirup verwenden. In diesem Fall werden die Früchte ausschließlich in den kleinen Topf gegeben, gemäß den Schritten für den Sirup. Es wird nicht empfohlen, die Wassermenge im Sirup zu ändern, ohne die Kochzeit anzupassen, da die endgültige Konsistenz davon abhängt, wie viel Flüssigkeit verdampft. Variationen Sie können den Reisbrei mit dem Preiselbeersirup separat servieren, sodass jeder nach Belieben hinzufügen kann. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie das Dessert weniger süß mögen. Für einen subtileren Zimtgeschmack verwenden Sie denselben halben Teelöffel im Sirup, fügen Sie jedoch keinen Zimt direkt zum Reis hinzu. Das ursprüngliche Rezept verwendet Zimt im Sirup. Die Preiselbeeren können nur nach dem Kochen in den Reis gegeben werden, wie im Rezept angegeben. So können Sie das Dessert einfach halten und die Früchte hauptsächlich als Topping verwenden. Serviervorschläge Geben Sie den Reis in Tassen oder Schalen, solange er warm ist, und fügen Sie den Preiselbeersirup über jede Portion hinzu. Die Früchte können zusammen mit dem Sirup verteilt werden. Wenn Sie die Süße besser kontrollieren möchten, servieren Sie den Sirup in einer separaten Schüssel. Der Reisbrei kann einfach genossen werden, und jeder kann die gewünschte Menge hinzufügen. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich die KOCH-Funktion verwenden, ohne den Deckel zu öffnen? Es wird nicht empfohlen. Laut Rezept beginnt die KOCH-Funktion in kurzer Zeit zu kochen, und die Milch kann überkochen, wenn der Topf nicht überprüft wird. Öffnen Sie den Deckel zur richtigen Zeit und kochen Sie weiter, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht. 2. Wann werden die Preiselbeeren zum Reisbrei hinzugefügt? Die für den Reis vorgesehenen Preiselbeeren können nach dem Kochen des Reises optional hinzugefügt werden. Die 100 g Preiselbeeren für den Sirup werden separat hinzugefügt, nachdem Wasser und Zucker einen leicht eingedickten Sirup gebildet haben. 3. Wie lange werden die Preiselbeeren gekocht? Nachdem sie zusammen mit dem Zimt in den Sirup gegeben wurden, werden sie etwa 5 Minuten gekocht. Vor diesem Schritt werden Wasser und Zucker gekocht, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und der Sirup zu dicken beginnt. 4. Wie viel Zucker sollte im Reisbrei sein? Das Rezept gibt einen Esslöffel Zucker für den Reis an. Es ist nicht notwendig, die Menge zu erhöhen, ohne zu probieren, da der Sirup bereits zwei Esslöffel Zucker enthält und süß genug ist. 5. Kann ich den Reis ohne Sirup servieren? Ja. Der Preiselbeersirup wird separat zubereitet und kann nach Belieben serviert werden. Die Kombination aus Reisbrei und Früchten aus dem Sirup ist jedoch der Hauptteil dieser Dessertvariante. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen. Das Rezept gibt nicht die Größe der Reistasse, die Anzahl der Portionen, die Art der Milch oder an, ob die Preiselbeeren frisch oder getrocknet sind, daher können die genauen Werte erheblich variieren. Ungefähre Berechnung für 4 Portionen, unter Verwendung einer Standardtasse rohen Reis und frischen Preiselbeeren: Kalorien: etwa 400-500 kcal pro Portion Eiweiß: etwa 10-13 g Kohlenhydrate: etwa 75-90 g Fette: etwa 7-12 g Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus Reis, Milch und Zucker. Wenn getrocknete Preiselbeeren anstelle von frischen verwendet werden, kann die Menge an Zuckern und die Anzahl der Kalorien höher sein. Der Fettgehalt hängt hauptsächlich von der verwendeten Milch ab. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Reisbrei wird im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Es wird nicht empfohlen, ihn lange bei Raumtemperatur zu lassen, da er Milch enthält. Kalt wird der Reis dicker. Um ihn wieder zu erwärmen, erhitzen Sie ihn allmählich und rühren Sie um, bis er wieder eine weichere Konsistenz erreicht. Wenn der Preiselbeersirup nach dem Abkühlen zu dick geworden ist, können Sie ihn separat bei schwacher Hitze wieder erhitzen.