Süße - würzige Flügel

Süß-Scharfe Ofenflügel

Möchten Sie ein Rezept für Flügel, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist? Dann ist das Rezept für süß-scharfe Flügel perfekt für Sie! Dieses herzhaftes Gericht ist ideal für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden und ist ein wahrer kulinarischer Genuss. Darüber hinaus ist es schnell zuzubereiten, und die Kombination der Aromen ist einfach unwiderstehlich.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Marinierzeit: 3 Stunden
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden und 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 1 kg Hähnchenflügel (gereinigt und geschnitten)
- 2 Esslöffel scharfe Sauce (wählen Sie eine Sauce je nach gewünschtem Schärfegrad)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Esslöffel Zucker (vorzugsweise brauner Zucker für einen intensiveren Geschmack)
- 100 ml Weißwein (Sie können trockenen oder halbtrockenen Wein verwenden)

Anleitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel die scharfe Sauce, Sojasauce, Worcestershiresauce, Zucker und Weißwein vermengen. Die Zutaten gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. Flügel marinieren: Die Hähnchenflügel in die Schüssel mit der Marinade geben. Stellen Sie sicher, dass jeder Flügel gut mit der Sauce bedeckt ist. Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Aromen zu ermöglichen, in das Fleisch einzudringen, was zu einem Geschmackserlebnis führt.

3. Ofen vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Es ist wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, um sicherzustellen, dass die Flügel gleichmäßig garen.

4. Flügel backen: Die marinierten Flügel in eine Auflaufform legen, zusammen mit der restlichen Sauce. Achten Sie darauf, dass die Flügel sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen. Die Form in den Ofen geben und 40 Minuten backen, die Flügel zur Hälfte der Zeit wenden, um sie gleichmäßig zu karamellisieren.

5. Servieren: Sobald die Flügel fertig sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Sie können die süß-scharfen Flügel mit einer Joghurt- oder Sauerrahmsauce servieren, um die Schärfe auszugleichen. Außerdem passt eine Beilage aus gegrilltem Gemüse oder ein frischer Salat perfekt zu diesem Gericht.

Vorschläge und Variationen:
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, können Sie zerdrückten Knoblauch oder geriebenen Ingwer zur Marinade hinzufügen.
- Sie können mit verschiedenen Arten von scharfen Saucen experimentieren, von mild bis extrem scharf, je nach Ihren Vorlieben.
- Die Flügel können mit einer Beilage aus Pommes frites oder Reis serviert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Dieses Rezept für süß-scharfe Flügel ist nicht nur einfach, sondern auch extrem schmackhaft, perfekt für jeden Anlass. Denken Sie daran, dass das Geheimnis eines perfekten Ergebnisses in Geduld und der richtigen Marinierung des Fleisches liegt. Guten Appetit!