Ofen-gebackene Oberschenkel mit Gemüse

Leckeres Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse: eine ideale Wahl für ein tröstliches Abendessen

Gesamtvorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

In jeder Küche gibt es Rezepte, die zu wahren Favoriten werden, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit. Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse gehört zu diesen Rezepten. Einfach zuzubereiten, voller Aromen und gesund, ist es perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.

Die Geschichte dieses Rezepts geht in den Nebeln der Zeit verloren, aber es ist klar, dass im Ofen gegarte Fleischgerichte schon immer geschätzt wurden. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft, was dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für die täglichen Mahlzeiten macht.

Zutaten:

- 5 ganze Hähnchenschenkel (vorzugsweise mit Haut)
- 1 Tüte gefrorenes Gemüse (Zusammensetzung: Erbsen, Reis, Karotten, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Mais)
- 400 g Dosentomaten + deren Saft
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Tassen Wasser (ca. 500 ml)

Notwendige Utensilien:

- Tiefe Pfanne zum Braten
- Ofenfestes Geschirr
- Holzlöffel
- Messer und Schneidebrett
- Servierteller

Schritt für Schritt:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gut zu waschen. Hier ist ein Trick: Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Schenkel alle Aromen aufnehmen, können Sie sie einige Stunden vor dem Kochen in Salz und Pfeffer marinieren. Dieser Schritt ist nicht zwingend erforderlich, kann aber den Geschmack erheblich verbessern.

Schritt 2: Anbraten der Schenkel

Erhitzen Sie eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine köstliche Textur zu erreichen.

Schritt 3: Anrichten der Zutaten im Geschirr

Nachdem die Schenkel angebraten sind, übertragen Sie sie in ein ofenfestes Geschirr. Fügen Sie die Dosentomaten und deren Saft hinzu, die dem Gericht Feuchtigkeit und Geschmack verleihen. Dann fügen Sie das gefrorene Gemüse hinzu. Es spart nicht nur Zeit, sondern ist auch sehr gesund, da es voller Vitamine steckt.

Schritt 4: Würzen

Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen - zum Beispiel können Sie Gewürze wie Knoblauchpulver, Kräuter der Provence oder sogar eine Prise Paprika für etwas Rauchgeschmack hinzufügen.

Schritt 5: Backen im Ofen

Fügen Sie die zwei Tassen Wasser in das Geschirr, decken Sie es mit Alufolie (oder einem Deckel, falls vorhanden) ab und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Backen Sie eine Stunde lang. Diese Zeit ermöglicht es den Schenkeln, zart und aromatisch zu werden, während das Gemüse all die köstlichen Säfte aufnimmt.

Schritt 6: Servieren

Nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Geschirr vorsichtig aus dem Ofen (benutzen Sie Ofenhandschuhe!). Entfernen Sie die Alufolie und bewundern Sie das Ergebnis: goldene Schenkel und farbenfrohes Gemüse. Servieren Sie das Gericht heiß, mit einer Beilage aus Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce zu genießen.

Serviervorschläge

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse passt perfekt zu einem frischen Salat, wie z.B. einem Krautsalat oder einem grünen Salat. Sie können auch eine Portion Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln ausprobieren, um mehr Substanz zu erhalten.

Mögliche Variationen

Wenn Sie keine gefrorenen Gemüse zur Hand haben, können Sie frisches Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Auberginen verwenden. Sie können auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Ernährungsn Vorteile

Hähnchenschenkel sind eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen bietet. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Truthahn anstelle von Huhn verwenden?
Ja, das Rezept ist ebenso köstlich mit Truthahn, und die Kochzeit kann ähnlich sein.

2. Was kann ich mit den Resten machen?
Die übrig gebliebenen Schenkel können verwendet werden, um einen leckeren Salat oder ein Sandwich zuzubereiten. Sie können auch die Reste in eine aromatische Suppe verwandeln.

3. Wie kann ich die Kochzeit verkürzen?
Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Schenkel halbieren, um die Kochzeit zu verkürzen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Innentemperatur des Fleisches überprüfen.

Fazit

Kochen ist eine Kunst, und jedes Rezept ist eine Gelegenheit, zu erkunden und zu experimentieren. Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Möglichkeiten. Fügen Sie Ihre eigenen Zutaten hinzu, experimentieren Sie mit Gewürzen und genießen Sie ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird. Guten Appetit!