Knusprige Flügel

Knusprige Hähnchenflügel mit Cornflakes

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für knusprige Hähnchenflügel, perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Diese Flügel sind mit knusprigen Cornflakes überzogen, die eine einzigartige Textur und einen außergewöhnlichen Geschmack bieten. Ob Sie sie braten oder im Ofen backen, diese Flügel eignen sich hervorragend zum Servieren mit einem erfrischenden Krautsalat oder mit Ketchup und Senf.

Ein bisschen Geschichte
Hähnchenflügel sind seit jeher eine beliebte Wahl unter Fleischliebhabern, und die Rezepte reichen von einfachen bis hin zu raffinierten Varianten. Dieses Rezept mit Cornflakes verleiht dem klassischen Gericht eine moderne Note und lässt sich von Kochtechniken aus verschiedenen Küchen der Welt inspirieren. Die Cornflakes sorgen nicht nur für Knusprigkeit, sondern auch für eine subtile Süße, die die Aromen des Fleisches perfekt ergänzt.

Zutaten
- 1 kg Hähnchenflügel
- 3 große Eier
- 400 g Cornflakes
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Flügel
Beginnen Sie damit, die Hähnchenflügel zu reinigen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Flügel an jedem Gelenk zu schneiden. Behalten Sie nur die beiden größeren Teile und werfen Sie die Spitze weg. Diese Technik macht die Flügel nicht nur leichter zu essen, sondern sorgt auch für eine ansprechendere Präsentation.

Schritt 2: Vorbereitung der Zutaten
Geben Sie das Mehl in einen tiefen Teller und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. In einem anderen Teller schlagen Sie die 3 Eier, bis sie homogen sind. In einem dritten Teller zerdrücken Sie die Cornflakes, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu Pulver zu machen. Sie möchten kleine Stücke behalten, die den Flügeln eine knusprige Textur verleihen.

Schritt 3: Panieren der Flügel
Nehmen Sie jeden Flügel, tauchen Sie ihn in das Mehl und stellen Sie sicher, dass er gleichmäßig bedeckt ist. Tauchen Sie dann den Flügel in die geschlagenen Eier und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Schließlich wälzen Sie den Flügel in den Cornflakes und drücken leicht, damit sie gut haften. Wiederholen Sie den Vorgang für alle Flügel.

Schritt 4: Frittieren
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Brot hinzufügen; wenn es sofort zischt, ist das Öl bereit. Legen Sie die Flügel in die Pfanne und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen. Frittieren Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Schritt 5: Servieren
Diese knusprigen Flügel passen wunderbar zu einem frischen Krautsalat, aber Sie können auch eine Beilage aus Pommes oder Kartoffelpüree wählen. Vergessen Sie nicht, sie mit Ketchup, Senf oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce für einen zusätzlichen Geschmack zu begleiten.

Praktische Tipps
- Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie die Flügel im Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor, legen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 30-35 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte der Zeit wenden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie natürliche Cornflakes ohne Zusatzstoffe oder Zucker verwenden, um den authentischen Geschmack des Gerichts zu bewahren.
- Sie können zusätzliche Gewürze wie geräuchertes Paprika oder Knoblauchpulver zur Mehlmischung hinzufügen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.

Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Cornflakes durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Semmelbrösel oder eine Mischung aus gemahlenen Cerealien verwenden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

2. Wie kann ich die Vorbereitungszeit verkürzen?
Bereiten Sie die Flügel im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie frittieren. Sie können auch eine Heißluftfritteuse verwenden, um die Kochzeit zu verkürzen.

3. Können die Flügel eingefroren werden?
Ja, die frittierten Flügel können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in Gefrierbeutel verpacken.

4. Mit welchen anderen Rezepten können sie kombiniert werden?
Diese Flügel passen perfekt zu einer Käseplatte oder Nachos für einen Filmabend, oder Sie können sie zusammen mit einer Portion Ofennudeln für eine vollständige Mahlzeit servieren.

Denken Sie daran, dass Kochen eine Kunst ist und jedes Rezept nach Ihrem Geschmack angepasst werden kann. Also experimentieren Sie, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie das Endergebnis dieser köstlichen knusprigen Flügel!