Gemüseeintopf mit Hähnchen

Name: Gemüseeintopf mit Hähnchen - Zenovia K.
Ingredients: 1 Pastinake; 4 Karotten; 5 rote Paprika; 4 Kartoffeln; ein Hühnerrücken; 2 Schenkel; 2 Flügel; Gewürz; eine Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 5 Esslöffel Tomatenmark

Fleisch - Gemüseeintopf mit Hähnchen von Zenovia K. - Recipia Rezepte

Das Gemüse-Hühnertopf wird einfach in einem einzigen Topf zubereitet. Das Gemüse wird in größere Stücke geschnitten, zusammen mit dem Huhn in Wasser gekocht, bis es bedeckt ist. Am Ende werden Tomatenmark und Gewürze hinzugefügt. Es ist kein kompliziertes Rezept, und die Mengen an Gemüse ergeben einen herzhaften Eintopf mit ausreichend Soße für Kartoffeln und Fleisch. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht im Originalrezept angegeben; hängt davon ab, wie schnell das Huhn und das Gemüse garen Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: bis das Fleisch und das Gemüse gar sind Portionen: Anzahl nicht angegeben; die Menge reicht für mehrere Portionen Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Hühnertopf mit Gemüse, im Topf gekocht Zutaten 1 Pastinake 4 Karotten 5 rote Paprika 4 Kartoffeln 1 Hühnerrücken 2 Hühnerschenkel 2 Hühnerflügel 1 Knoblauchzehe 5 Esslöffel Tomatenmark Vegeta, nach Geschmack Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Wasser, um die Zutaten zu bedecken Eine Prise Salz zu Beginn des Kochens Zubereitung 1. Gemüse vorbereiten Alle Gemüse unter kaltem Wasser abspülen. Die Karotten schälen und in Runden schneiden. Die Scheiben müssen nicht sehr dünn sein, da sie zusammen mit den anderen Zutaten gekocht werden. Die Paprika von Stiel und Kernen befreien und in größere Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, halbieren und jede Hälfte nochmals schneiden, sodass wir passende Stücke für den Eintopf erhalten. Die Pastinake schälen und der Länge nach schneiden. In zwei Teile teilen und in Runden schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren und schälen. 2. Fleisch vorbereiten Das Hühnerfleisch abspülen. Den Hühnerrücken in kleinere Stücke schneiden, zuerst halbieren und dann in Stücke schneiden. Die Flügel und Schenkel ebenfalls halbieren. Kleinere Stücke lassen sich leichter im Topf anordnen und garen zusammen mit dem Gemüse. 3. Zutaten kochen Die geschnittenen Gemüse, die Hühnerstücke und den Knoblauch in den Topf geben. Eine Prise Salz hinzufügen und dann Wasser hinzufügen, bis die Zutaten bedeckt sind. Den Topf zum Kochen bringen. Den Eintopf köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse leicht durchstochen werden kann. Die Kartoffeln und Karotten lassen sich am einfachsten überprüfen: Wir können sie mit einer Gabel testen, ohne sie zu zerdrücken. Wenn während des Kochens Schaum an die Oberfläche kommt, kann dieser entfernt werden. Es ist keine genaue Wassermenge vorgegeben, daher ist es wichtig, dass genügend Wasser vorhanden ist, um die Zutaten zu bedecken, ohne den Topf unnötig zu füllen. 4. Endwürzung Wenn das Fleisch und das Gemüse gar sind, fügen wir die 5 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Vegeta, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig umrühren, besonders wenn das Gemüse bereits weich ist. Nachdem wir den Geschmack angepasst haben, nehmen wir den Topf vom Herd. Der Eintopf kann heiß serviert werden, mit Stücken von Fleisch und Gemüse in jeder Portion. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein praktisches Gericht, da alle Zutaten in demselben Topf gekocht werden. Gemüse oder Fleisch müssen nicht separat vorbereitet werden, und das Schneiden in größere Stücke verkürzt die Vorbereitung. Ich mag es auch, weil es gewöhnliche Zutaten verwendet: Kartoffeln, Karotten, Paprika, Pastinake und Huhn. Die Menge ist für mehrere Portionen geeignet und der Eintopf kann aufbewahrt und später wieder erhitzt werden. Das Tomatenmark verbindet den Geschmack von Gemüse und Fleisch, ohne dass zusätzliche Zutaten erforderlich sind. Tipps und Variationen Tipps Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, damit das Kochen gleichmäßiger verläuft. Die Kartoffeln sollten nicht zu klein geschnitten werden, da sie zerfallen können, bevor das Huhn gut durchgegart ist. Das Wasser sollte zu Beginn die Zutaten bedecken. Wenn es zu wenig ist, können einige Stücke oben bleiben und nicht im gleichen Tempo garen. Wenn es zu viel ist, wird der Eintopf wässriger. Das Salz wird zu Beginn in kleinen Mengen hinzugefügt und dann am Ende zusammen mit Vegeta und Tomatenmark angepasst. Tomatenmark und Vegeta können bereits salzig sein, daher ist es sicherer, den Geschmack zu überprüfen, bevor weiteres Salz hinzugefügt wird. Vorsichtig umrühren, nachdem die Kartoffeln zu weich geworden sind. Die Stücke von Kartoffeln und weichem Gemüse können leicht zerbrechen. Austauschmöglichkeiten Das Originalrezept verwendet Hühnerbrust, Schenkel und Flügel. Diese sollten beibehalten werden, wenn Sie das Gericht genau nachmachen möchten, aber wenn Sie nicht alle Stücke haben, können Sie nur einige davon verwenden. Der Geschmack und die Menge an Fleisch werden unterschiedlich sein. Die Pastinake ist wichtig für den Gemüseschmack des Eintopfs. Wenn Sie keine haben, kann sie weggelassen werden, aber es ist nicht ratsam, eine andere Zutat hinzuzufügen, die nicht im Grundrezept enthalten ist, ohne das Gericht zu verändern. Vegeta kann reduziert oder weggelassen werden, wenn Sie die Salzmenge besser kontrollieren möchten. In diesem Fall wird der Geschmack am Ende mit Salz und Pfeffer angepasst. Variationen Für einen intensiveren Tomatengeschmack kann das Tomatenmark gut in die heiße Flüssigkeit eingerührt werden, bevor der Topf vom Herd genommen wird. Es ist nicht notwendig, die Menge im Rezept zu ändern. Wenn Sie das Gemüse fester mögen, überprüfen Sie es während des Kochens nacheinander und nehmen Sie den Topf sofort vom Herd, sobald das Huhn und das Gemüse gar sind. Wenn sie zu lange gekocht werden, können die Kartoffeln und Paprika ihre Form verlieren. Die Menge an Pfeffer kann je nach Vorliebe angepasst werden. Das Rezept bleibt dasselbe, auch wenn der Eintopf weniger gewürzt ist. Serviervorschläge Der Eintopf wird heiß direkt aus dem Topf serviert. Auf dem Teller werden sowohl Stücke von Huhn als auch Gemüse und Tomatensoße platziert. Da Kartoffeln im Gericht enthalten sind, ist es bereits ein herzhaftes Gericht und benötigt keine separate Beilage. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich alle Zutaten von Anfang an in den Topf geben? Ja. Das Rezept wird zubereitet, indem Gemüse, Fleisch, Knoblauch, Wasser und eine kleine Menge Salz zusammen gekocht werden. Tomatenmark, Vegeta, Pfeffer und Salz nach Geschmack werden hinzugefügt, nachdem das Fleisch und das Gemüse gekocht sind. 2. Wie viel Wasser sollte ich verwenden? Es wird so viel Wasser hinzugefügt, dass die Zutaten im Topf bedeckt sind. Das Rezept legt keine genaue Menge fest, da dies auch von der Größe des Topfes und dem Volumen des Gemüses und des Fleisches abhängt. 3. Wie weiß ich, dass der Eintopf fertig ist? Das Fleisch sollte gar sein, und das Gemüse sollte leicht mit einer Gabel durchstochen werden können. Überprüfen Sie insbesondere die Kartoffeln, Karotten und die dickeren Stücke von Huhn. 4. Wann wird das Tomatenmark hinzugefügt? Das Tomatenmark wird hinzugefügt, nachdem das Fleisch und das Gemüse gekocht sind. Zu diesem Zeitpunkt werden auch Vegeta, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzugefügt. Nach der Würzung wird der Topf vom Herd genommen. 5. Kann ich größere Stücke Huhn verwenden? Die Stücke im Originalrezept sind in kleinere Portionen geschnitten: Rücken, Flügel und Schenkel werden geteilt. Wenn Sie größere Stücke verwenden, kann es länger dauern, bis sie gar sind, aber das Rezept gibt keine feste Zeit an. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und hängen von der Größe des Gemüses, der tatsächlichen Menge an Fleisch, die an den Knochen bleibt, der Verwendung von Haut und der Anzahl der Portionen ab. Das Rezept enthält kein zusätzliches Öl. Für eine Portion, wenn der Topf in etwa 6 Portionen aufgeteilt wird, ist die Schätzung: Kalorien: etwa 280-350 kcal Proteine: etwa 22-28 g Kohlenhydrate: etwa 28-35 g Fette: etwa 7-12 g Das Huhn trägt hauptsächlich zur Menge an Proteinen und Fetten bei, während Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomatenmark den größten Teil der Kohlenhydrate liefern. Die Werte können höher sein, wenn mehr Haut an den Hühnerstücken belassen wird oder wenn die Portionen größer sind. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nachdem der Eintopf abgekühlt ist, wird er im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Da er gekochtes Fleisch und Gemüse enthält, sollte er nicht lange bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Zum Wiedererwärmen die Portion in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sie gut heiß ist. Wenn die Soße nach der Aufbewahrung dicker geworden ist, kann sie während des Erwärmens leicht umgerührt werden. Die Kartoffeln können beim Wiedererwärmen etwas weich werden, aber der Eintopf bleibt auch am nächsten Tag servierfähig.