Gebratene Würstchen mit einer Gemüsemischung

Es gibt Tage, an denen ich Lust auf etwas Schnelles und Herzhaftes habe, ohne viel Aufwand oder Geschirr zu spülen. Gebratene Würstchen mit einer Mischung aus Gemüse sind eine der Optionen, zu denen ich immer wieder zurückkehre, besonders wenn ich ein paar kleine Kartoffeln und einen Beutel mit gefrorenem Gemüse im Gefrierschrank habe. Nichts Kompliziertes: Alles wird fast parallel zubereitet, und am Ende hast du in weniger als einer halben Stunde ein warmes Gericht auf dem Tisch. Schnelle Infos Gesamtzeit: 30 Minuten Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 20-25 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Rezepttyp: Hauptgericht, schnell Zutaten 3 kleine Kartoffeln gemischtes gefrorenes Gemüse (ich habe einen Mix mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen verwendet) einige Stücke Würstchen (jede Art, die dir gefällt) Salz Pfeffer ein wenig getrockneter Oregano Zubereitung 1. Die Kartoffeln schälen, in passende Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser, das sie teilweise bedeckt, zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze mit etwas Salz 10-15 Minuten kochen, bis sie anfangen weich zu werden. 2. In einem anderen Topf das gefrorene Gemüse mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten reichen aus, damit das Gemüse zart, aber nicht zerfällt. 3. In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben oder passende Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig braten. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl erhitzen – die Würstchen geben genug Fett ab. Die Würstchen hineinlegen und einige Minuten von allen Seiten leicht bräunen. Wenn sie fertig sind, auf ein Papiertuch legen, um das überschüssige Fett zu entfernen. 4. Das Gemüse und die Kartoffeln abtropfen lassen. Du kannst sie einige Minuten in einem Sieb lassen. 5. Das Gemüse und die Kartoffeln in eine Schüssel oder direkt auf den Teller geben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 6. Die gebräunten Würstchen darüberlegen. Sofort servieren, solange alles warm ist. Warum ich das Rezept oft mache Es rettet mich an hektischen Tagen, wenn ich keine Lust oder Zeit für aufwendige Rezepte habe. Ich verwende, was ich im Kühlschrank oder Gefrierschrank habe, und es ist schnell fertig. Es lässt sich je nach den Würstchen oder dem Gemüse, das du zur Hand hast, anpassen, und die Zutaten sind leicht erhältlich. Tipps und Variationen Tipps Lass die Würstchen nicht zu lange auf dem Feuer, sonst werden sie trocken und hart. Die Kartoffeln werden separat von dem restlichen Gemüse gekocht, da sie normalerweise mehr Zeit benötigen. Wenn du gefrorenes Gemüse mit Kartoffeln verwendest, kannst du die Menge der frischen Kartoffeln reduzieren. Ersatzmöglichkeiten Du kannst jede Art von gefrorenem Gemüse verwenden, es muss nicht genau das gleiche wie im Rezept sein. Die Würstchen können aus Schweine-, Rind-, Geflügel- oder was auch immer du zur Hand hast, sein. Auch Cabanossi funktioniert. Anstelle von Oregano kannst du ein wenig Thymian oder getrocknete Petersilie verwenden, wenn du das bevorzugst. Variationen Für mehr Farbe oder Geschmack füge Paprika oder süßen Mais zur Gemüsemischung hinzu, wenn du das zur Hand hast. Du kannst das Rezept auch mit geräucherten Würstchen ausprobieren, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest. Es funktioniert auch mit klein gewürfelten Süßkartoffeln. Serviervorschläge Es kann zusammen mit einem einfachen Tomatensalat oder eingelegtem Gemüse serviert werden. Wenn du es gehaltvoller möchtest, gib etwas Sauerrahm oder eine leichte Joghurtsoße darüber. Es passt gut zu frischem Brot, wenn du in die Soße von den Würstchen dippen möchtest. Häufig gestellte Fragen Wie lange muss ich das gefrorene Gemüse kochen? In der Regel reichen 10-15 Minuten aus, damit das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Wenn du es zu lange kochst, zerfällt es. Kann ich die Würstchen mit etwas Öl braten? Das ist nicht nötig, die Würstchen haben bereits eigenes Fett und bräunen gut ohne zusätzliches Öl. Muss ich die Kartoffeln schälen? Ja, für eine bessere Textur und damit sie gleichmäßig kochen. Wenn es sich um neue, kleine Kartoffeln handelt, kannst du sie gut gewaschen mit Schale lassen. Kann ich andere Gewürze hinzufügen? Ja, du kannst nach Belieben anpassen. Oregano gibt einen angenehmen Geschmack, aber es funktioniert auch mit Thymian, Paprika oder scharfen Pfeffer. Kann ich auch frisches Gemüse verwenden? Ja, aber die Kochzeit variiert je nach Gemüse. Frisch gekochte Erbsen und Karotten benötigen etwas mehr Zeit als gefrorenes. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion etwa 350-400 kcal, je nach Würstchen und Menge der Kartoffeln. Eiweiß: etwa 12-15 g (mehr, wenn du Würstchen mit hohem Fleischanteil hast) Kohlenhydrate: 35-40 g aus Kartoffeln und Gemüse Fette: 20-25 g (hauptsächlich von den Würstchen) Es ist ein herzhaftes Rezept, aber nicht zu schwer, abhängig von der Art der verwendeten Würstchen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Am besten isst du das Gericht frisch, sobald es fertig ist. Wenn etwas übrig bleibt, kann es in einem abgedeckten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen verwende die Pfanne, nicht die Mikrowelle, damit die Kartoffeln und das Gemüse nicht zu weich werden. Das Rezept hält sich nicht sehr lange, es wird weich und hat nicht den gleichen Geschmack wie frisch zubereitet.

Zutaten

• 3 kleine Kartoffeln
• gemischtes Tiefkühlgemüse (Kartoffeln
• Karotten
• Erbsen)
• ein paar Stücke Wurst
• Oregano.

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