Nudelpudding

Name: Nudelpudding
Ingredients: 200 g Spiralnudeln (mit Tomaten und Spinat Agnesi) 200 g frischer Quark 100 ml saure Sahne (fett) 4 große Eier ein Stück Butter 4 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack) optional: geriebene Zitronensch

Wüste - Nudelpudding von Liliana N. - Recipia Rezepte

Die Nudelauflauf mit frischem Käse ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, wenn man ein gebackenes Dessert ohne viel Vorbereitung möchte. Die Nudeln werden zuerst gekocht und dann mit dem Käse, der Sahne, den Eiern und dem Zucker vermischt. Das Backen erfolgt im Multikocher im BAKE-Programm. Das Rezept basiert auf der Variante, die von Deyu zubereitet wurde, mit einigen kleinen Anpassungen für den Philips Multikocher. In die Mischung können auch Früchte hinzugefügt werden, wobei Sauerkirschen eine passende Wahl für den Geschmack dieses Auflaufs sind. Schnelle Infos Gesamtzeit: mindestens 55 Minuten, ohne genaue Zeitangabe für das Kochen der Nudeln und die Vorbereitung der Mischung Vorbereitungszeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Backzeit: 55 Minuten Temperatur: 150 Grad Celsius Portionen: Anzahl der Portionen nicht angegeben; hängt von der Größe der Stücke ab Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Nudelauflauf im Multikocher, Dessert mit frischem Käse Zutaten 200 g Spiralnudeln, vorzugsweise mit Tomaten und Spinat von Agnesi 200 g frischer Quark 100 ml Sahne 4 große Eier 1 Stück Butter 4 Esslöffel Zucker oder Zucker nach Geschmack Optional: abgeriebene Schale von einer Zitrone Optional: eine Prise Zimt Optional: Früchte, z.B. Sauerkirschen Für die Form: sehr wenig Öl oder weiche Butter Zubereitung 1. Nudeln kochen Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach der üblichen Kochmethode kochen. Nach dem Kochen das heiße Wasser abgießen. Es ist nicht nötig, sie abzuspülen. 2. Butter hinzufügen Während die Nudeln noch heiß sind, die Butter darüber geben. Vorsichtig umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Nudeln bedeckt. Das Rühren sollte vorsichtig erfolgen, besonders wenn die Nudeln weich sind, um ein Zerbrechen zu vermeiden. 3. Käsecreme vorbereiten In einer großen Schüssel den frischen Quark geben. Den Zucker hinzufügen, gefolgt von der Sahne und den Eiern. Die Zutaten können nacheinander hinzugefügt werden, wobei nach jedem Schritt umgerührt wird, bis die Mischung homogen ist. Die abgeriebene Zitronenschale und den Zimt hinzufügen, falls du dich entscheidest, sie zu verwenden. Diese sind optional, verleihen dem einfachen Käse-Nudelauflauf jedoch einen angenehmeren Geschmack. 4. Nudeln mit Käse kombinieren Die mit Butter bestrichenen Nudeln in die Schüssel mit der Käsemischung geben. Vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Wenn du Früchte verwendest, können diese jetzt hinzugefügt werden. Sauerkirschen passen gut, wie auch im ursprünglichen Rezept erwähnt. Eine genaue Menge ist nicht angegeben, also nach Belieben hinzufügen. 5. Multikocher vorbereiten Die Schüssel des Multikochers mit sehr wenig Öl oder weicher Butter einfetten. Es ist nicht nötig, viel zu verwenden, nur genug, damit der Auflauf nicht an der Schüssel kleben bleibt. Die Mischung aus Nudeln und Käse in die Schüssel gießen und leicht glatt streichen. 6. Auflauf backen Das BAKE-Programm auf 150 Grad Celsius einstellen und den Auflauf 55 Minuten backen. Nach dem Ende des Programms bleibt der Auflauf warm in der Schüssel und sollte langsam abkühlen. In dieser Zeit setzt sich die Mischung und kann leichter portioniert werden. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein praktisches Rezept, wenn du ein einfaches Dessert aus gewöhnlichen Zutaten benötigst. Es erfordert keine komplizierte Vorbereitung, und die gekochten Nudeln lassen sich schnell mit dem Käse und den anderen Zutaten kombinieren. Der Multikocher übernimmt das Backen, ohne dass du ständig auf die Schüssel achten musst. Ich mag auch, dass der Auflauf nach dem Backen in der Schüssel bleiben kann und langsam abkühlt. Er kann warm oder nach dem Abkühlen serviert werden, und die Früchte können den Geschmack leicht verändern, ohne die Basis des Rezepts zu modifizieren. Tipps und Variationen Tipps Die Nudeln nach dem Kochen gut abtropfen lassen, damit die endgültige Mischung nicht zu weich wird. Die Butter wird hinzugefügt, solange die Nudeln warm sind, da sie sich so leichter schmilzt und gleichmäßig verteilt. Der frische Quark sollte mit der Sahne, den Eiern und dem Zucker homogenisiert werden, bevor die Nudeln hinzugefügt werden. So verteilt sich die Mischung besser unter den Nudeln. Wenn du ein süßeres Dessert bevorzugst, kann der Zucker nach Geschmack angepasst werden. Die Menge im Grundrezept beträgt 4 Esslöffel. Es ist wichtig, die Schüssel des Multikochers einzufetten, auch wenn du nur sehr wenig Öl oder Butter verwendest. Dieser Schritt hilft, den Auflauf nach dem Backen leichter zu lösen. Beeile dich nicht mit dem Abkühlen unmittelbar nach dem Ende des Programms. Das Rezept empfiehlt, den Auflauf warm in der Schüssel zu lassen, damit er langsam abkühlt. Austauschmöglichkeiten Das Rezept verwendet Spiralnudeln, einschließlich der Variante mit Tomaten und Spinat von Agnesi. Wenn du genau diesen Typ nicht hast, kannst du ähnliche Spiralnudeln verwenden und die Menge von 200 g beibehalten. Die Sahne sollte fettreich sein, gemäß dem Rezept. Es gibt keinen genauen Ersatz dafür, daher ist es besser, die angegebene Sahne zu verwenden, um eine cremige Mischung zu erhalten. Für weißen Zucker wird im ursprünglichen Rezept keine Alternative angeboten. Die Menge kann jedoch nach Geschmack angepasst werden. Variationen Die einfachste Variation ist die Zugabe von Früchten. Sauerkirschen werden im ursprünglichen Rezept empfohlen und passen gut zu Käse, Sahne und Zucker. Du kannst auch abgeriebene Zitronenschale, Zimt oder beides verwenden. Diese sind im Rezept als optionale Zutaten aufgeführt, sodass der Auflauf auch ohne sie zubereitet werden kann. Die Nudeln mit Tomaten und Spinat verleihen dem Gericht zudem ein anderes Aussehen, aber die Basis bleibt die gleiche: gekochte Nudeln, Butter, frischer Käse, Eier, Sahne und Zucker. Serviervorschläge Der Auflauf kann warm serviert werden, nachdem er etwas in der Schüssel abgekühlt ist, oder kalt. Er lässt sich nach dem langsamen Abkühlen leichter portionieren, wenn die Mischung nicht mehr so weich ist. Wenn du Sauerkirschen verwendet hast, können diese vor dem Backen in die Mischung verteilt werden. Für eine einfache Variante kann der Auflauf ohne weitere Zusätze serviert werden, da Zucker, Käse und optionale Aromen bereits im Rezept enthalten sind. Häufig gestellte Fragen Kann ich eine andere Art von Nudeln verwenden? Ja, das Rezept kann auch mit anderen ähnlichen Spiralnudeln zubereitet werden. In der Grundversion werden 200 g Spiralnudeln mit Tomaten und Spinat von Agnesi verwendet. Muss ich Zitronenschale und Zimt hinzufügen? Nein. Beide Zutaten sind optional. Zitronenschale und Zimt verleihen Geschmack, aber der Auflauf kann auch ohne sie zubereitet werden. Wann wird die Butter hinzugefügt? Die Butter wird über die heißen Nudeln gegeben, nachdem sie abgetropft wurden. Vorsichtig umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Kann ich Früchte hinzufügen? Ja. Das Rezept erwähnt speziell Sauerkirschen als passende Variante. Eine genaue Menge ist nicht festgelegt, sodass sie nach Belieben hinzugefügt werden. Warum wird der Auflauf im Topf abgekühlt? Nach dem Backen bleibt der Auflauf warm im Topf und sollte langsam abkühlen. So setzt sich die Mischung vor dem Servieren und kann leichter portioniert werden. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und beziehen sich auf die gesamte Menge des Auflaufs. Die Berechnung kann je nach Art des verwendeten Käses, der Sahne, der Butter und der Nudeln variieren. Die genaue Menge des Butterstücks ist nicht angegeben, was das Ergebnis beeinflusst. Für das gesamte Rezept: Kalorien: etwa 1.750-1.900 kcal Eiweiß: etwa 75-85 g Kohlenhydrate: etwa 200-220 g Fette: etwa 65-75 g Wenn der Auflauf in 4 gleichmäßige Portionen aufgeteilt wird, hätte eine Portion etwa: 440-475 kcal 19-21 g Eiweiß 50-55 g Kohlenhydrate 16-19 g Fett Diese Werte beinhalten keine eventuell hinzugefügten Früchte und sollten nicht als genau betrachtet werden. Der endgültige Inhalt hängt insbesondere von den verwendeten Nudeln, dem Fettgehalt der Sahne und des Käses sowie der Größe der Eier ab. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Backen kann der Auflauf warm in der Schüssel aufbewahrt werden, indem er langsam abkühlen gelassen wird, wie im Rezept angegeben. Für nicht verzehrte Reste ist es ratsam, sie im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufzubewahren. Das ursprüngliche Rezept gibt keinen genauen Aufbewahrungszeitraum an, daher ist es besser, keine größere Menge zuzubereiten, als du in kurzer Zeit konsumieren kannst. Der Auflauf kann kalt oder leicht erwärmt verzehrt werden. Beim Wiedererwärmen kann die Textur etwas dichter werden als beim Herausnehmen aus dem Multikocher, da die Nudeln und die Mischung aus Eiern und Käse nach dem Abkühlen weiter fest werden.

Zutaten

200 g Spiralnudeln (mit Tomaten und Spinat Agnesi) 200 g frischer Quark 100 ml saure Sahne (fett) 4 große Eier ein Stück Butter 4 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack) optional: geriebene Zitronensch

Nudelpudding

Zutaten

Tags

Kategorien