Tomatensuppe mit Nudeln

Name: Tomatensuppe mit Nudeln - Paraschiva M.
Ingredients: 1 Liter Wasser; 1 kleine Dose Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum Kotanyi; 1/4 Teelöffel Oregano Kotanyi; 100 g Nudeln; 1 Esslöffel extra natives Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Suppen - Tomatensuppe mit Nudeln von Paraschiva M. - Recipia Rezepte

Ich habe diese Tomatensuppe mit Nudeln Dutzende Male gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles, Warmes brauche, das sicher allen am Tisch gefällt. Es ist die Art von Rezept, die keine lange Einführung benötigt und man muss nicht ständig auf den Topf achten. Wenn du eine Zwiebel, einige Dosentomaten und Nudeln hast, kannst du sie jederzeit zubereiten. Sie ist schmackhaft, einfach, kostet nicht viel und ist schnell fertig. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 25 Minuten Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15-20 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: sehr einfach Rezepttyp: hausgemachte Suppe, für ein leichtes Mittag- oder Abendessen Zutaten 1 Liter Wasser 1 kleine Dose Tomaten (oder ganze Tomaten, grob gehackt) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano 100 g Nudeln 1 Esslöffel natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer, nach Geschmack Zubereitungsmethode 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch so fein wie möglich. 2. Stelle einen mittelgroßen Topf auf den Herd. Wenn er heiß ist, füge einen Esslöffel normales Öl hinzu (nicht das Olivenöl, das kommt am Ende dazu). Füge die Zwiebel hinzu und dünste sie bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich wird und ihre Farbe ändert. Lass sie nicht anbrennen. 3. Füge den Knoblauch zur Zwiebel hinzu und rühre noch eine Minute weiter, nur lange genug, damit er sein Aroma entfaltet. 4. Füge die Dosentomaten hinzu. Wenn sie ganz sind, zerdrücke sie mit einem Löffel direkt im Topf. Dünste sie leicht für 2-3 Minuten, während du umrührst. 5. Füge das Basilikum und den Oregano hinzu, dann gieße den Liter Wasser dazu. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erhöhe die Hitze, um die Suppe zum Kochen zu bringen. 6. Sobald sie kocht, lasse sie 10 Minuten lang bei niedriger bis mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln. 7. Füge die Nudeln zur Suppe hinzu und lasse sie 5 Minuten lang kochen (oder nach den Anweisungen auf der Verpackung, aber normalerweise ist es schnell). 8. Schalte die Hitze aus. Füge den Esslöffel natives Olivenöl extra am Ende hinzu. Lass sie 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst, damit sich die Aromen setzen können. Warum ich dieses Rezept oft mache Es dauert nicht lange und erfordert keine besonderen Zutaten. Es ist eine einfache Tomatensuppe mit Nudeln, die jedes Mal gleich gut gelingt. Die Nudeln werden nicht matschig, wenn du schnell isst, und der Geschmack ist mild, geeignet für Kinder oder für diejenigen, die nichts Schweres wollen. Tipps und Variationen Tipps Verwende gelbe Zwiebeln, sie sind besser für die Suppe geeignet. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du die Zwiebel etwas länger anbraten, aber achte darauf, dass sie nicht verbrennt. Wenn du die Suppe dicker haben möchtest, kannst du die Tomaten vor dem Hinzufügen der Nudeln pürieren. Ersatzmöglichkeiten Die Nudeln können durch dünne Pasta ersetzt werden, aber reduziere die Kochzeit. Du kannst auch gut gereifte frische Tomaten verwenden, aber diese müssen blanchiert, geschält und fein gehackt werden. Wenn du kein Basilikum und Oregano hast, kannst du nur eines von beiden verwenden oder, wenn nötig, ein wenig getrocknete Petersilie. Variationen Du kannst einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, wenn du die Suppe farbenfroher oder säuerlicher machen möchtest. Füge kleine Gemüse (sehr fein gewürfelte Karotten oder Paprika) zu Beginn zusammen mit der Zwiebel hinzu, wenn du etwas Herzhaftes möchtest. Serviervorschläge Serviere sie warm, einfach, eventuell mit etwas geröstetem Brot. Sie passt auch gut mit etwas geriebenem Parmesan oder frischer Petersilie obendrauf, wenn du das zu Hause hast. Häufig gestellte Fragen Kann ich eine andere Art von Pasta anstelle von Nudeln verwenden? Ja, du kannst jede kleine Pasta (Sternchen, Buchstaben, dünne Nudeln) verwenden, aber passe die Kochzeit gemäß den Anweisungen auf der Verpackung an. Ist es zwingend erforderlich, Dosentomaten zu verwenden? Nein, du kannst auch frische Tomaten verwenden, diese müssen jedoch blanchiert, geschält und fein gehackt werden, bevor sie zur Suppe hinzugefügt werden. Die Kochzeit für frische Tomaten kann 5-10 Minuten länger sein. Was soll ich tun, wenn die Suppe zu dünn oder zu dick ist? Wenn sie dir zu dünn erscheint, lasse sie einige Minuten ohne Deckel köcheln, damit sie reduziert. Wenn sie zu dick ist, füge etwas heißes Wasser hinzu und passe den Geschmack an. Kann die Suppe ohne Basilikum oder Oregano zubereitet werden? Es ist möglich, aber die Aromen sind einfacher. Wenn du keines von beiden hast, verwende einfach Salz, Pfeffer und eventuell etwas Petersilie am Ende. Wie lange hält die Suppe, wenn ich sie nicht sofort esse? Idealerweise sollte sie am selben Tag verzehrt werden, da die Nudeln weiterhin Flüssigkeit aufnehmen und dicker werden. Nährwerte Schätzungsweise enthält eine Portion (von 4) etwa 130-150 kcal. Ungefährliche Makros: 24 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 3 g Fett. Sie hat nicht viel Eiweiß oder Fett, da es sich um eine leichte Suppe handelt, die wenig Kohlenhydrate aus den Nudeln und etwas Ballaststoffe und Vitamine aus den Tomaten enthält. Die Informationen sind indikativ. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Suppe kann im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter maximal 24 Stunden aufbewahrt werden. Die Nudeln nehmen weiterhin Flüssigkeit auf, daher füge beim Wiedererwärmen etwas heißes Wasser hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen. Ich empfehle nicht, diese Suppe einzufrieren, da die Pasta beim Auftauen ihre Textur verändert. Am besten wird sie frisch gegessen.

Zubereitung

Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und hacken Sie den Knoblauch in kleine Stücke. Stellen Sie einen Topf auf die Hitze und wenn er heiß ist, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Braten Sie die Zwiebel an, und wenn sie ihre Farbe ändert, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Rühren Sie eine Minute lang um und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Lassen Sie es kurz anbraten, fügen Sie die Gewürze und Wasser hinzu. Lassen Sie es 10 Minuten kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es etwas abkühlen.